В Белгороде на Масленицу впервые проведут фестиваль блинов

Фото: fonar.tv

Шеф-повар ресторана «Зима» рассказал о необычных вариантах начинки для блинов, которые должны прийтись по вкусу тем, кому уже надоели сметана и творог.

На Масленичной неделе шеф-повар ресторана «Зима» Дмитрий Путилин провёл для журналистов мастер-класс по приготовлению гречишных блинчиков. Он посоветовал добавлять в тесто воду и подсолнечное масло, а блины жарить на заранее раскалённой сковороде. Есть ещё один секрет приготовления.

— Не торопитесь. Любое тесто любит душу и настроение. Без настроения ничего не получится! — заверил повар.

Также можно поэкспериментировать с овсяной или черёмуховой мукой. Шеф-повар рассказал о традиционных русских рецептах. Необычны блины с припёком: в печи обжаривался блин, на него выкладывалась начинка, а сверху её немного заливали тестом.

Для начинки использовали клюкву в сахаре и рябину. Если вы хотите удивить гостей, то можно сделать блинчики с вареньем из тыквы. Для сладкой начинки достаточно пропарить её водой с сахаром. А для несладкой можно добавить чабрец, травы и запарить в воде с солью, — посоветовал Дмитрий Путилин .

Попробовать самые оригинальные рецепты белгородцы смогут и на первом фестивале блинов. Масленицу отпразднуют 18 февраля в городском парке культуры и отдыха имени Ленина, парке Победы, доме Офицеров и возле центра досуга на Крейде. Гуляния начнутся в 12 часов.

Гастрономические фестивали стали у нас уже такой традицией: фестиваль вареников , фестиваль русской каши . Мы надеемся, что каждый повар сможет выразить себя и угостить оригинальными блинами всех, кто придёт на праздник — рассказала руководитель городского управления культуры Людмила Грекова .

Белгородцев также ждут традиционные соревнования: по поеданию блинов, перетягиванию каната, силовые, творческие и танцевальные конкурсы. Желающие смогут попробовать достать подарки со столба и сфотографироваться с символом Масленицы — большим румяным блинчиком.

Как отмечали Масленицу в 2017 году? Фоторепортаж Антона Вергуна

Текст: Валерия Солошенко
Фото: Диана Чижаускайте
 
По теме
В Вейделевке проводили зиму веселой Масленицей. Вместе играли, водили хороводы, катались на санках, угощались блинами и просили друг у друга прощения.
20.02.2018
Какие блины едят на Масленицу - Vbelgorode.Com Опубликовано любопытное исследование. Липецк, Воронеж, Тамбов и Астрахань стали самыми "блинными" регионами России.
16.02.2018
В дежурную часть алексеевского отдела полиции от фельдшера скорой помощи поступило сообщение о том, что в одном из сел района мужчине причинено ножевое ранение.
23.09.2018 УМВД по Белгородской области
Дело о пропавших девушках - 4725.ру В Старооскольском городском суде продолжаются слушания по делу бывшего участкового уполномоченного, подозреваемого в халатности.
21.09.2018 4725.ру
Осень в графском парке - Управление культуры 22 сентября в парке Градовских села Шидловка Волоконовского района состоялсярайонный фестиваль «Осень в графском парке».
23.09.2018 Управление культуры
Стартовал фестиваль «Этажи» - Управление культуры 21 сентября в Белгородской государственной филармонии начался молодежный фестиваль искусств «Этажи».
22.09.2018 Управление культуры
Состоялась презентация первой книги прозы Андрея Юдина «Три дня в родном городе» ► Известный журналист, редактор газеты «Наш Белгород» презентовал своё первое печатное издание в выставочном зале «Родина».
14.09.2018 Газета Наш Белгород
Выставка «Регион 32» открылась в Галерее фотоискусства имени Собровина ► В экспозицию «Регион 32» вошли около 80 работ одиннадцати авторов Брянского отделения творческого союза «Фотоискусство»,
14.09.2018 Газета Наш Белгород
Гонка была зрелищной ► В прошедшие выходные автоспортивный комплекс «Вираж» впервые принял спортсменов в новой для себя дисциплине - «ралли-кроссе».
14.09.2018 Газета Наш Белгород
Всероссийский день бега отметят «Кроссом нации» ► «Кросс нации - 2018 » стартует на велолыжероллерной трассе «Олимпия» 15 сентября в 11 часов 30 минут , сообщили в региональном управлении физкультуры и спорта .
14.09.2018 Газета Наш Белгород
Белгородцы стали вторыми на Кубке России ► В Севастополе проходил Кубок России по армрестлингу.
14.09.2018 Газета Наш Белгород
Высокое доверие - Газета Наш Белгород Депутаты городского Совета избрали Ольгу Медведеву председателем Совета, а Константина Полежаева - мэром города ► Вчера состоялась первая сессия Белгородского городского Совета шестого созыва.
20.09.2018 Газета Наш Белгород
Россети сообщили, что Игорь Маковский назначен генеральным директором МРСК Центра и займется цифровизацией электросетей в регионах ЦФО и ПФО.
21.09.2018 Mediatron.Ru