Новости города БезФормата.Ru
Белгород
Главные новости
 
Задать вопрос?

Гуд стритфуд. Шесть рецептов популярного фастфуда

Гуд стритфуд. Шесть рецептов популярного фастфуда - БелПресса
Гуд стритфуд. Шесть рецептов популярного фастфуда - БелПресса
Гуд стритфуд. Шесть рецептов популярного фастфуда - БелПресса
Гуд стритфуд. Шесть рецептов популярного фастфуда - БелПресса
Гуд стритфуд. Шесть рецептов популярного фастфуда - БелПресса
Гуд стритфуд. Шесть рецептов популярного фастфуда - БелПресса
Гуд стритфуд. Шесть рецептов популярного фастфуда - БелПресса
Фото Алёны Антоновой

3 июня в Белгороде прошёл первый фестиваль уличной еды. Разумеется, не без «ОнОнаса»: прямо с гастрономической вечеринки он принёс вкусные рецепты.

Лавандовый лимонад

Это просто праздник в летние дни! Освежающий и вкусный, а главное – утоляет жажду. И готовить его несложно.

Ингредиенты :

Лавандовый сироп – 20 мл
Мятный сироп – 10 мл
Лимонный фреш – 20 мл
Свежая мята
Лимон
Лёд

Как готовить :

  1. Сделайте лавандовый и мятный сироп.
  2. С помощью соковыжималки добудьте лимонный фреш.
  3. Добавьте лёд.
  4. Украсьте свежей мятой и кусочками лимона.

Лавандовый лимонад помогает взбодриться во время жары, а приятное послевкусие поднимает настроение (рецепт мастерской шоколада Le Chocolatier).

Бургер «Чикагский бык»

Этот бургер можно есть по любому поводу – будь то пикник, вечеринка или обычный день (утро, вечер).

Ингредиенты :

Булка
Говяжья котлета – 160 г
Грудинка копчёная – 50 г
Помидор – 20 г
Лук маринованный – 20 г
Сыр копчёный – 60 г
Салатный микс – 20 г
Свежий огурец – 20 г
Фирменный соус – 40 г

Как готовить :

Фарш:

  1. Купите свежую охлаждённую говядину.
  2. Пропустите мясо на мясорубке один раз.
  3. На каждый килограмм мяса – 100 г лука, по 5 г соли и специй.

Бургер:

  1. Булку полейте соусом «барбекю».
  2. Добавьте огурец.
  3. Приготовьте микс салата – смесь салатных листьев.
  4. Из говяжьего фарша приготовьте котлеты.
  5. Пожарьте на сковороде бекон.
  6. Пожарьте копчёный сыр на гриле.
  7. Соберите бургер: на булочку – котлеты, сверху – бекон и сыр. Именно в такой последовательности!
  8. Добавьте тонко нарезанные помидоры.
  9. Снова полейте соусом и завершите эту красоту второй булкой.

Бургер ешьте руками. Придавите его и переверните вверх дном – так содержимое не вывалится (рецепт бургерной «Парабулок»).

Фалафель в лаваше

Проще говоря – вегетарианская шаурма. А фалафель, если кто не знает, – это котлета из турецкого гороха (нута), свежей зелени, лука и чеснока. Идеально сочетается со свежими овощами и хрустящей булочкой.

Ингредиенты :

Нут
Помидоры
Огурцы
Перец чили – 1 шт.
Пекинская капуста
Томатный соус «табаско»
Свежая мята
Тортилья (тонкая мексиканская лепёшка)

Как готовить :

  1. Бобовые перетрите в пасту или пюре, чтобы получилось что‑то вроде фарша, смешайте со специями и пряностями.
  2. Сформируйте фарш в небольшие котлетки и обжарьте во фритюре до золотой корочки.
  3. Мексиканскую лепёшку смажьте томатным соусом «табаско».
  4. Положите на лепёшку пекинскую капусту, овощи, шарики и мяту.
  5. Сверху полейте соусом и скрутите шаурмушку.

К слову, на фестивале фалафель пользовался большой популярностью (рецепт магазина растительной пищи «Панда»).

Молочный коктейль

Молочный коктейль – штука ценная. Он полезнее многих сладких напитков, так как содержит кальций и другие микроэлементы.

Ингредиенты :

Молоко
Мороженое
Сироп
Сливки
Шоколадная паста
Конфетти
Шоколадные трубочки
Маршмэллоу

Фото Алёны Антоновой

Как готовить :

  1. Молоко, мороженое и сироп взбить в блендере.
  2. Влить содержимое в бокал.
  3. Смазать шоколадной пастой края бокала и окунуть его в конфетти.
  4. Добавить взбитые сливки.
  5. Украсить напиток шоколадными трубочками, маршмэллоу или другими сладостями.
  6. Подавать молочный коктейль лучше сразу после приготовления, пока он холодный, а пена не осела (рецепт Белгородской барменской ассоциации (Б.Б.А.).
Мороженое «Мохито»

Это мороженое нового формата со вкусом популярного коктейля вам точно понравится. Ну, нам понравилось.

Ингредиенты :

Мята
Лайм – 1 шт.
Желе
Сливки (не менее 20 % жирности) – 150 г
Сироп Monin Mojito – 20 мл
Тростниковый сахар – 20 г

Фото Алёны Антоновой

Как готовить :

  1. Охладить сковородку до –30 градусов. Да-да, это не шутка. Как альтернатива – оставить её на несколько минут в морозилке.
  2. На сковородку вылить сливки, высыпать измельчённую мяту, тростниковый сахар и ванилин – и тщательно перемешать.
  3. Туда же выжать ¼ сока лайма и придать с помощью лопатки форму блина.
  4. Блин разрезать на части и скатать в роллы. Для украшения использовать домашнее желе из цитрусовых и мяту.

Если получится приготовить с первого раза – удивите всех, в том числе авторов этого рецепта. Нет – не расстраивайтесь. Ищите мастер-классы в Интернете и экспериментируйте (рецепт Ice Cream Rolls)

Бургер «Диего»

Чёрные бургеры вызывают особый интерес бургероедов. И его реально приготовить в домашних условиях, используя смекалку и фантазию.

Ингредиенты :

Булка из чёрного теста с кунжутом
Сочная котлета из телятины – 130 г
Луковые кольца
Помидор – 30 г
Сыр чеддер – 20 г
Лук синий ялтинский маринованный – 20 г
Лист салата – 2 шт.
Острый маринованный перец – 1 шт.
Луковые кольца во фритюре – 2 шт.
Фирменный соус «сальса»

Как готовить :

  1. Возьмите чёрную булку, сделанную на основе чернил каракатицы.
  2. Пожарьте говяжью котлету.
  3. Поверх котлеты положите чеддер и подогрейте их на гриле.
  4. Нижнюю часть булки смажьте аджикой.
  5. Соберите бургер: лист салата, котлета с сыром, нарезанный тонкими кольцами лук, помидор.
  6. Смажьте всё соусом «сальса» (мелко нарезанные овощи с чесноком и зеленью и оливковым маслом).
  7. Сверху положите жареные луковые кольца во фритюре и закройте всё верхней половинкой булки.

Для красоты и удобства повара рекомендуют зафиксировать бургер шпажкой (рецепт бургерной «PEREЦ»)

Алёна Антонова
Родители первенцев в Белгороде могут рассчитывать на ежемесячное пособие 8 тысяч рублей - Belnovosti.RuФедеральный закон, устанавливающий выплаты, вступил в силу 1 января. Норма распространяется на семьи, в которых первый ребёнок появился на свет в 2018 году и чей среднедушевой доход не превышает полтора прожиточных минимума.
17.01.2018 Belnovosti.Ru
В новый год — в новой квартире! - Belnovosti.RuКаждый раз начало года — это пора новых желаний, мечтаний, постановка новых целей и планов на будущее.
17.01.2018 Belnovosti.Ru
Красногвардейская ЦРБ заплатит 2 млн за смерть роженицы - Vbelgorode.ComВ Белгородской области мать погибшей пациентки выиграла суд у больницы. Белоблсуд рассмотрел апелляционную жалобу Красногвардейской ЦРБ, которая не согласилась с размером суммы,
17.01.2018 Vbelgorode.Com
О том, как реализуется государственная молодежная политика на территории города Шебекино и Шебекинского района нам рассказала начальник отдела молодежной политики Шебекинского района Оксана Николаевна Субботина.
17.01.2018 Газета Красное знамя
Он был летописцем родного края - Газета Красное знамяПод занавес минувшего года в Центре культурного развития прошли ставшие уже традиционными VII Мансуровские чтения, посвященные нашему выдающемуся земляку - краеведу Николаю Николаевичу Кузюлеву,
17.01.2018 Газета Красное знамя
Всегда приятно вспоминать о тех мальчишках и девчонках, которые добились успехов в сфере музыкального искусства.
17.01.2018 Газета Красное знамя
Сергей Викторович Пыханов в ООО «Новая Заря» со дня основания этого хозяйства.
17.01.2018 Газета Красное знамя
Оба ДТП совершены утром 16 января, есть один погибший, сообщили в пресс-службе регионального УГИБДД.
17.01.2018 Belnovosti.Ru
За кражу женских сапог и скупку краденого старооскольцам грозит до двух лет лишения свободы - 4725.руМотивы содеянного не ясны. Выгода с такой кражи ничтожна, а вот проблемы им теперь грозят серьёзные… По предварительным данным,
18.01.2018 4725.ру
Водитель "Лэндровера" нашёл пешехода для наезда даже на белгородском хуторе - Mediatron.RuГУ МЧС РОссии по Белгородской области сообщило, что Спасатели МЧС России приняли участие в ликвидации ДТП в районе хутора Гремячье Корочанского района.
17.01.2018 Mediatron.Ru
Разрушенные планы
Сообщает прокуратура Суд вынес приговор Как не стать жертвой преступника ?
Газета Наш Белгород
«Это вещь». Половецкая баба - Мир Белогорья«Это вещь». Половецкая баба Каменный истукан возле историко-краеведческого музея в Белгороде – что это такое?
17.01.2018 Мир Белогорья
Уважаемые валуйчане и гости города - АдминистрацияПриглашаем вас посетить персональную выставку члена Союза писателей России Вячеслава Колесника,
17.01.2018 Администрация
В Белгородской галерее фотоискусства открылась выставка «Фундаментальность мимолетности» - Belnovosti.RuЭкспозицию составили 130 работ московского фотографа Михаила Геллера. Экскурсовод сегодня не нужен: автор сам презентует свои работы и рассказывает историю их создания.
17.01.2018 Belnovosti.Ru
«Маланья зимняя» - Газета Наш Белгород
«Маланья зимняя»
Традиции Фестиваль соберет своих поклонников 3 февраля ► Третий фестиваль народности и исторических реконструкций пройдёт в парке регионального значения «Ключи» ( Прохоровский район ,
Газета Наш Белгород
Праздник хоровой музыки - Газета Наш Белгород
Праздник хоровой музыки
Фестиваль Лучшие коллективы Белгородчины представят своё творчество ► В большом зале Белгородской государственной филармонии 13 января , в 14.00, состоится юбилейный V Фестиваль « Рождественские хоровые ассамблеи» .
Газета Наш Белгород
Закружились пары на балу - Газета Наш Белгород
Закружились пары на балу
Встреча В библиотеке расскажут о развитии танцевальной культуры в России ► В Белгородской государственной универсальной научной библиотеке 23 января , в 11.00, состоится встреча «Гости съезжались на бал :
Газета Наш Белгород
День студента в БелГУ – 2017 - Мир БелогорьяДень студента в НИУ «БелГУ» отметят презентацией нового проекта «Карьерный прорыв» и межвузовским балом Фото: «Мир Белогорья»В НИУ «БелГУ» 25 января пройдут мероприятия, посвященные Дню российского студенчества.
18.01.2018 Мир Белогорья
Первенство Белгородской области по гиревому спорту завершилось в Новом Осколе - Mediatron.RuАдминистрация Новоооскольского района Белгородской области сообщила, что в Новом Осколе завершилось Первенство Белгородской области по гиревому спорту среди юношей и девушек.
17.01.2018 Mediatron.Ru
Первенство Вооружённых Сил России по боксу среди юношей пройдёт в Белгороде - Belnovosti.RuТурнир состоится с 5 по 10 февраля 2018 года в УСК Светланы Хоркиной. В течение 6 дней сильнейшие в своих весовых категориях юноши ‎2004-2005 годов рождения будут соревноваться в силе и выносливости,
17.01.2018 Belnovosti.Ru
Наши спортсмены сделали болельщикам подарок - Газета Наш Белгород
Наши спортсмены сделали болельщикам подарок
Волейбол «Белогорье» обыграло лучший клуб мира Рождественским подарком для белгородских любителей волейбола стала победа «львов» в матче 17-го тура Суперлиги против действующего чемпиона России,
Газета Наш Белгород
Всем миром - Газета Наш Белгород
Всем миром
Гиревой спорт Рекорд установили на Соборной площади Клуб атлетического многоборья «Эра» предложил белгородцам установить новогодний рекорд по подъёму гири.
Газета Наш Белгород
Игры накануне Рождества - Газета Наш Белгород
Игры накануне Рождества
Турнир Победителями стали воспитанники «Смены» В дни школьных каникул в Белгороде состоялся всероссийский турнир по мини-футболу «Рождественские каникулы-2018», в котором принимали участие ребята 2006 года рождения.
Газета Наш Белгород
Он был летописцем родного края - Газета Красное знамяПод занавес минувшего года в Центре культурного развития прошли ставшие уже традиционными VII Мансуровские чтения, посвященные нашему выдающемуся земляку - краеведу Николаю Николаевичу Кузюлеву,
17.01.2018 Газета Красное знамя
Трагедия произошла в августе 2015 года в ОГБУЗ «Красногвардейская ЦРБ». Суд установил, что причиной смерти роженицы стала преступная небрежность врачей.
16.01.2018 Белгородский Областной Суд
О том, как реализуется государственная молодежная политика на территории города Шебекино и Шебекинского района нам рассказала начальник отдела молодежной политики Шебекинского района Оксана Николаевна Субботина.
17.01.2018 Газета Красное знамя
Гордимся нашей Светланой
Всегда приятно вспоминать о тех мальчишках и девчонках, которые добились успехов в сфере музыкального искусства.
Газета Красное знамя
Заслужил благодарность
Сергей Викторович Пыханов в ООО «Новая Заря» со дня основания этого хозяйства.
Газета Красное знамя
«Ростелеком» запустил услугу аренды антивирусных продуктов ESET
«Ростелеком» на платформе партнерской экосистемы реализовал для корпоративных клиентов компании возможность аренды антивирусных решений ESET.
Газета Красное знамя
Водитель "Лэндровера" нашёл пешехода для наезда даже на белгородском хуторе - Mediatron.RuГУ МЧС РОссии по Белгородской области сообщило, что Спасатели МЧС России приняли участие в ликвидации ДТП в районе хутора Гремячье Корочанского района.
17.01.2018 Mediatron.Ru
Новый предмет в школьном расписании - Губернатор и правительствоС этого учебного полугодия школьники Белгородской области будут изучать дисциплину "Родной язык и родная литература" 1 из 3 2 из 3 3 из 3 При этом предметы "русский язык" и "литература" по-прежнему останутся
18.01.2018 Губернатор и правительство
Оба ДТП совершены утром 16 января, есть один погибший, сообщили в пресс-службе регионального УГИБДД.
17.01.2018 Belnovosti.Ru
 Информация о работе «горячей линии» Управления Роспотребнадзора по Белгородской области в декабре 2017 года В декабре 2017 года поступило 83 устных обращения от граждан по вопросам,
17.01.2018 Роспотребнадзор
Состоялось очередное заседание совета по инновационно-технологическому развитию области - Губернатор и правительствоОно прошло сегодня на базе Белгородского университета кооперации, экономики и права 1 из 13 2 из 13 3 из 13 4 из 13 5 из 13 6 из 13 7 из 13 8 из 13 9 из 13 10 из 13 11 из 13 12 из 13
17.01.2018 Губернатор и правительство