Новости города БезФормата.Ru
Белгород
Главные новости
 
Задать вопрос?

Гуд стритфуд. Шесть рецептов популярного фастфуда

Гуд стритфуд. Шесть рецептов популярного фастфуда - БелПресса
Гуд стритфуд. Шесть рецептов популярного фастфуда - БелПресса
Гуд стритфуд. Шесть рецептов популярного фастфуда - БелПресса
Гуд стритфуд. Шесть рецептов популярного фастфуда - БелПресса
Гуд стритфуд. Шесть рецептов популярного фастфуда - БелПресса
Гуд стритфуд. Шесть рецептов популярного фастфуда - БелПресса
Гуд стритфуд. Шесть рецептов популярного фастфуда - БелПресса
Фото Алёны Антоновой

3 июня в Белгороде прошёл первый фестиваль уличной еды. Разумеется, не без «ОнОнаса»: прямо с гастрономической вечеринки он принёс вкусные рецепты.

Лавандовый лимонад

Это просто праздник в летние дни! Освежающий и вкусный, а главное – утоляет жажду. И готовить его несложно.

Ингредиенты :

Лавандовый сироп – 20 мл
Мятный сироп – 10 мл
Лимонный фреш – 20 мл
Свежая мята
Лимон
Лёд

Как готовить :

  1. Сделайте лавандовый и мятный сироп.
  2. С помощью соковыжималки добудьте лимонный фреш.
  3. Добавьте лёд.
  4. Украсьте свежей мятой и кусочками лимона.

Лавандовый лимонад помогает взбодриться во время жары, а приятное послевкусие поднимает настроение (рецепт мастерской шоколада Le Chocolatier).

Бургер «Чикагский бык»

Этот бургер можно есть по любому поводу – будь то пикник, вечеринка или обычный день (утро, вечер).

Ингредиенты :

Булка
Говяжья котлета – 160 г
Грудинка копчёная – 50 г
Помидор – 20 г
Лук маринованный – 20 г
Сыр копчёный – 60 г
Салатный микс – 20 г
Свежий огурец – 20 г
Фирменный соус – 40 г

Как готовить :

Фарш:

  1. Купите свежую охлаждённую говядину.
  2. Пропустите мясо на мясорубке один раз.
  3. На каждый килограмм мяса – 100 г лука, по 5 г соли и специй.

Бургер:

  1. Булку полейте соусом «барбекю».
  2. Добавьте огурец.
  3. Приготовьте микс салата – смесь салатных листьев.
  4. Из говяжьего фарша приготовьте котлеты.
  5. Пожарьте на сковороде бекон.
  6. Пожарьте копчёный сыр на гриле.
  7. Соберите бургер: на булочку – котлеты, сверху – бекон и сыр. Именно в такой последовательности!
  8. Добавьте тонко нарезанные помидоры.
  9. Снова полейте соусом и завершите эту красоту второй булкой.

Бургер ешьте руками. Придавите его и переверните вверх дном – так содержимое не вывалится (рецепт бургерной «Парабулок»).

Фалафель в лаваше

Проще говоря – вегетарианская шаурма. А фалафель, если кто не знает, – это котлета из турецкого гороха (нута), свежей зелени, лука и чеснока. Идеально сочетается со свежими овощами и хрустящей булочкой.

Ингредиенты :

Нут
Помидоры
Огурцы
Перец чили – 1 шт.
Пекинская капуста
Томатный соус «табаско»
Свежая мята
Тортилья (тонкая мексиканская лепёшка)

Как готовить :

  1. Бобовые перетрите в пасту или пюре, чтобы получилось что‑то вроде фарша, смешайте со специями и пряностями.
  2. Сформируйте фарш в небольшие котлетки и обжарьте во фритюре до золотой корочки.
  3. Мексиканскую лепёшку смажьте томатным соусом «табаско».
  4. Положите на лепёшку пекинскую капусту, овощи, шарики и мяту.
  5. Сверху полейте соусом и скрутите шаурмушку.

К слову, на фестивале фалафель пользовался большой популярностью (рецепт магазина растительной пищи «Панда»).

Молочный коктейль

Молочный коктейль – штука ценная. Он полезнее многих сладких напитков, так как содержит кальций и другие микроэлементы.

Ингредиенты :

Молоко
Мороженое
Сироп
Сливки
Шоколадная паста
Конфетти
Шоколадные трубочки
Маршмэллоу

Фото Алёны Антоновой

Как готовить :

  1. Молоко, мороженое и сироп взбить в блендере.
  2. Влить содержимое в бокал.
  3. Смазать шоколадной пастой края бокала и окунуть его в конфетти.
  4. Добавить взбитые сливки.
  5. Украсить напиток шоколадными трубочками, маршмэллоу или другими сладостями.
  6. Подавать молочный коктейль лучше сразу после приготовления, пока он холодный, а пена не осела (рецепт Белгородской барменской ассоциации (Б.Б.А.).
Мороженое «Мохито»

Это мороженое нового формата со вкусом популярного коктейля вам точно понравится. Ну, нам понравилось.

Ингредиенты :

Мята
Лайм – 1 шт.
Желе
Сливки (не менее 20 % жирности) – 150 г
Сироп Monin Mojito – 20 мл
Тростниковый сахар – 20 г

Фото Алёны Антоновой

Как готовить :

  1. Охладить сковородку до –30 градусов. Да-да, это не шутка. Как альтернатива – оставить её на несколько минут в морозилке.
  2. На сковородку вылить сливки, высыпать измельчённую мяту, тростниковый сахар и ванилин – и тщательно перемешать.
  3. Туда же выжать ¼ сока лайма и придать с помощью лопатки форму блина.
  4. Блин разрезать на части и скатать в роллы. Для украшения использовать домашнее желе из цитрусовых и мяту.

Если получится приготовить с первого раза – удивите всех, в том числе авторов этого рецепта. Нет – не расстраивайтесь. Ищите мастер-классы в Интернете и экспериментируйте (рецепт Ice Cream Rolls)

Бургер «Диего»

Чёрные бургеры вызывают особый интерес бургероедов. И его реально приготовить в домашних условиях, используя смекалку и фантазию.

Ингредиенты :

Булка из чёрного теста с кунжутом
Сочная котлета из телятины – 130 г
Луковые кольца
Помидор – 30 г
Сыр чеддер – 20 г
Лук синий ялтинский маринованный – 20 г
Лист салата – 2 шт.
Острый маринованный перец – 1 шт.
Луковые кольца во фритюре – 2 шт.
Фирменный соус «сальса»

Как готовить :

  1. Возьмите чёрную булку, сделанную на основе чернил каракатицы.
  2. Пожарьте говяжью котлету.
  3. Поверх котлеты положите чеддер и подогрейте их на гриле.
  4. Нижнюю часть булки смажьте аджикой.
  5. Соберите бургер: лист салата, котлета с сыром, нарезанный тонкими кольцами лук, помидор.
  6. Смажьте всё соусом «сальса» (мелко нарезанные овощи с чесноком и зеленью и оливковым маслом).
  7. Сверху положите жареные луковые кольца во фритюре и закройте всё верхней половинкой булки.

Для красоты и удобства повара рекомендуют зафиксировать бургер шпажкой (рецепт бургерной «PEREЦ»)

Алёна Антонова
В Корочанском районе открыли экспозицию об истории Белгородской черты - БелПрессаЭкспозиция, посвящённая Белгородской черте. Фото Владимира Юрченко Её можно изучить в бывшем здании школы села Клиновец.
24.09.2017 БелПресса
-«Сити Молл» в Белгороде эвакуируют третий раз за неделю- - ИА Бел.руВсех посетителей и работников торгово-развлекательного центра начали эвакуировать из здания сегодня, 24 сентября, около 16 часов.
24.09.2017 ИА Бел.ру
Забей меня полностью. Почему люди делают татуировки на лице - БелПрессаМаус. Фото Константина Пролетарского Эти люди пугают, удивляют и вызывают вопросы.
23.09.2017 БелПресса
-Срок службы по контракту могут выбрать белгородские призывники с СПО- - ИА Бел.руВ российской армии ждут специалистов, способных обращаться со сложной техникой и вооружением.
23.09.2017 ИА Бел.ру
Они выступали в составе сборной России на «2017 OMC Hairworld» в Париже. Эльмира Клемчинова участвовала в двух направлениях — «Прогрессивная стрижка» и «Авангардная прическа».
22.09.2017 ИА Бел.ру
В Белгородском районе продолжается реализация проекта «Молодёжь за качество».
22.09.2017 ИА Бел.ру
В посёлке Майском жители выступили против строительства магазина - БелПрессаФото Алексея Стопичева Жители дома № 1 на Садовой улице пригласили журналистов 20 сентября на митинг против застройки, которую считают незаконной.
22.09.2017 БелПресса
Нажмите для предварительного просмотра изображения - ФГБУ Белгородская МВЛВ отдел патологоанатомического вскрытия и гистологии был доставлен труп собаки для установления причины смерти.
24.09.2017 ФГБУ Белгородская МВЛ
В Губкинском городском округе около 05 часов 40 минут на 5 километре автодороги «Лукьяновка - Тим» 22-летний житель Курской области, управляя автомобилем «Рено Логан» уснул за рулем,
24.09.2017 УМВД по Белгородской области
На улице Льва Толстого в Белгорода за 9 минут потушили горевший дом - Mediatron.RuГУ МЧС России по Белгородской области сообщило, что сегодня к полудню спасателями произведена полная ликвидация пожара в городе Белгород по улице Льва Толстого.
24.09.2017 Mediatron.Ru
Учебная эвакуация в школе № 27 Белгорода. Фото Владимира Юрченко - БелПресса
Директорам школ Белгорода показали, как проводить эвакуацию
Учебная эвакуация в школе № 27 Белгорода. Фото Владимира Юрченко В школе № 27 спасатели провели учения по пожарной безопасности, задействовав 40 человек из разных служб и 15 единиц техники.
БелПресса
За лето в Белгородской области утонули 27 человек - БелПресса
За лето в Белгородской области утонули 27 человек
Фото Владимира Юрченко Все погибшие купались в необорудованных местах, а 24 были пьяны.
БелПресса
Драма на общей кухне
Бытовуха Пустяк стал причиной ПОНОЖОВЩИНЫ Октябрьский районный суд г . Белгорода вынес решение : за умышленное причинение тяжкого вреда здоровью , совершенное с применением предмета , используемого в качестве оружия ,
Газета Наш Белгород
-Белгородская драма открыла 82 театральный сезон- - ИА Бел.ру23 и 24 сентября на сцене БГАДТ имени М. С. Щепкина премьера – спектакль по одноимённой пьесе Максима Горького «Зыковы».
24.09.2017 ИА Бел.ру
-Открытие фестиваля «Этажи»- - ИА Бел.руII международный фестиваль искусств «Этажи» стартовал 22 сентября в Белгородской государственной филармонии.
23.09.2017 ИА Бел.ру
Старт для новых преобразований - Газета Наш БелгородСтарт для новых преобразований Событие Евгений Савченко определил приоритеты на ближайшее пятилетие ► Евгений Савченко вступил в должность губернатора Белгородской области .
22.09.2017 Газета Наш Белгород
Встреча перед сезоном - Газета Наш Белгород
Встреча перед сезоном
Театр В преддверии открытия 82- го сезона Белгородского государственного академического драматического театра имени М . С . Щепкина попечители собрались , чтобы обсудить перспективы на ближайший год .
Газета Наш Белгород
В город пришла сказка - Газета Наш Белгород
В город пришла сказка
Фестиваль Управление культуры и ДК «Энергомаш» устроили яркий праздник для горожан ► В четвертый раз в областном центре прошел фестиваль ростовых кукол и игровых программ «В гостях у сказки» .
Газета Наш Белгород
Она выбрала сцену
Как наши люди стремятся пробиться в звезды В московской программе «top кадр» журналист Сергей Дворянов вел репортаж  из  уютного московского  заведения под названием «Шагал».
Новости Оскола
«Зенит» бит! Пока питерский… - ВК Белогорье22 сентября «Белогорье» одержало третью подряд победу на старте чемпионата России – над «Зенитом» из Санкт-Петербурга – 3:1 (25:21, 25:20, 22:25, 25:19).
24.09.2017 ВК Белогорье
Газпром-Югра — Югра-Самотлор — 3:2 (25:16, 18:25, 23:25, 25:20, 15:11) - ВК БелогорьеПервый сет «Газпром-Югра» взял за явным преимуществом: нижневартовцы много ошибались на подаче, посредственно принимали и, соответственно, неважно атаковали.
24.09.2017 ВК Белогорье
Кузбасс – Нова — 3:1 (25:19, 25:17, 23:25, 25:14) - ВК БелогорьеХозяева агрессивно начали встречу. Карпухов с первых розыгрышей начал результативно нападать, а Васильев классно подал, дав возможность забить Пашицкому – 6:3.
24.09.2017 ВК Белогорье
35 лет с заводом
Анатолий Николаевич Семенов стал машиностроителем, можно сказать, вынужденно.
Газета Красное знамя
Бег, который нас объединяет - Газета Наш Белгород
Бег, который нас объединяет
«Олимпия» встретила любителей и профессионалов Марафон В минувшую субботу на велолыжероллерной трассе состоялся традиционный всероссийский день бега «Кросс нации» , в котором приняли участие почти две тысячи белгородцев .
Газета Наш Белгород
На пути к мечте - Газета Наш Белгород
На пути к мечте
Успех Белгородец Иван Макиёв готовится к финалу телепроекта «Дети на льду .
Газета Наш Белгород
В Корочанском районе открыли экспозицию об истории Белгородской черты - БелПрессаЭкспозиция, посвящённая Белгородской черте. Фото Владимира Юрченко Её можно изучить в бывшем здании школы села Клиновец.
24.09.2017 БелПресса
-«Сити Молл» в Белгороде эвакуируют третий раз за неделю- - ИА Бел.руВсех посетителей и работников торгово-развлекательного центра начали эвакуировать из здания сегодня, 24 сентября, около 16 часов.
24.09.2017 ИА Бел.ру
Забей меня полностью. Почему люди делают татуировки на лице - БелПрессаМаус. Фото Константина Пролетарского Эти люди пугают, удивляют и вызывают вопросы.
23.09.2017 БелПресса
Птицы у воды. Кричит ли выпь на белгородском болоте? - БелПресса
Птицы у воды. Кричит ли выпь на белгородском болоте?
Самец варакушки. Фото Владимира Юрченко Чтобы узнать это, корреспонденты «Белгородских известий» отправились по водоёмам региона с Александром Вакуленко – орнитологом, соавтором Красной книги Белгородской области.
БелПресса
Живи – не хочу. Молодые пары рассказывают, как решились жить под одной крышей и что из этого вышло - БелПресса
Живи – не хочу. Молодые пары рассказывают, как решились жить под одной крышей и что из этого вышло
Фото с сайта wellnes.us Совместная жизнь двух влюблённых – это прекрасно: болтовня за ужином, объятия в полусне, вечернее кино под пледом и воскресный пирог.
БелПресса
В посёлке Майском жители выступили против строительства магазина - БелПресса
В посёлке Майском жители выступили против строительства магазина
Фото Алексея Стопичева Жители дома № 1 на Садовой улице пригласили журналистов 20 сентября на митинг против застройки, которую считают незаконной.
БелПресса
-«Сити Молл» в Белгороде эвакуируют третий раз за неделю- - ИА Бел.руВсех посетителей и работников торгово-развлекательного центра начали эвакуировать из здания сегодня, 24 сентября, около 16 часов.
24.09.2017 ИА Бел.ру
В Губкинском городском округе около 05 часов 40 минут на 5 километре автодороги «Лукьяновка - Тим» 22-летний житель Курской области, управляя автомобилем «Рено Логан» уснул за рулем,
24.09.2017 УМВД по Белгородской области
Старт для новых преобразований - Газета Наш БелгородСтарт для новых преобразований Событие Евгений Савченко определил приоритеты на ближайшее пятилетие ► Евгений Савченко вступил в должность губернатора Белгородской области .
22.09.2017 Газета Наш Белгород
«Сон о Москве». Как Евгений Савченко вступал в должность губернатора - БелПрессаЕвгений Савченко приносит клятву. Фото Вадима Заблоцкого Инаугурация состоялась сегодня, 21 сентября, на торжественном заседании облдумы в Белгородской филармонии.
22.09.2017 БелПресса
Соревнования «Папа, мама, я – спортивная семья» провели белгородские полисмены - Mediatron.RuПресс-служба УМВД России по Белгородской области сообщила, что в субботу в Белгороде полицейские приняли участие в соревнованиях «Папа, мама, я – спортивная семья» В сообщении говорится,
24.09.2017 Mediatron.Ru