На службу в органы внутренних дел Штольц поступил в 2010-м году. Среди четвероногих коллег он всегда выделялся не только профессионализмом, но и внешностью. С детства у немецкой овчарки висит одно ушко. Решив, что такой экспонат для выставок не годится, заводчик отдал годовалого щенка в Центр кинологической службы УМВД России по Белгородской области. Здесь Штольц и нашел свое призвание.
Он стал бессменным напарником заместителя начальника ЦКС Романа Бордаева и всеобщим любимцем. На протяжении восьми лет Штольц работал по общеразыскному профилю. В его личном деле – внушительный список заслуг. За всем этим – ежедневные тренировки и кропотливый труд наставника.
Прежде, чем четвероногий страж порядка научился брать след и задерживать преступников, ему пришлось преодолеть страх перед дворовыми лужами. Штольц рос квартирным щенком и не любил мочить лапы. Чтобы подопечный перестал бояться воды, Роман Бордаев вместе с ним устраивал прогулки под дождем.
С первых занятий щенок зарекомендовал себя как перспективный следопыт. Его отличали чуткий нос, интерес к поиску и смышленость. За годы службы Штольц не раз помогал сотрудникам полиции в раскрытии преступлений . Одно из самых ярких – задержание убийцы в 2016 году . Преступник скрывался в лесу. На его след правоохранителей вывел четвероногий помощник. Злоумышленник встретил полицейских в самодельной кольчуге и латах. Несмотря на оказанное вооруженное сопротивление, он был задержан и вскоре предстал перед судом.
А в 2013-м году Штольц спас жизнь пожилой женщине . 80-летняя пенсионерка ушла из дома и заблудилась. Служебная собака обнаружила потерявшую сознание старушку в зарослях кустарника. Дочь пожилой женщины прислала в УМВД области письмо, в котором поблагодарила кинологов и их подопечного за помощь.
В копилке достижений Штольца – множество побед на соревнованиях различного уровня . Одна из самых ценных – «золотая медаль», которую они с Романом Бордаевымв 2011 году привезли с проходивших в Ханты-Мансийске Всероссийских соревнований. Тогда команда белгородских кинологов была признана лучшей в стране. Служебная собака успела отличиться и в самодеятельности. Дуэт Бордаев-Штольц радовал выступлениями юных зрителей в школе волонтеров областного УМВД и даже на новогодних утренниках .
Белгородские кинологи проводили четвероногого стража порядка на заслуженный отдых со всеми почестями и сохранением социальных гарантий. После выхода на пенсию Штольц переехал жить к своему напарнику Роману Бордаеву и уже стал полноправным членом его семьи.