Сезон арбузов

Фото: www.belnovosti.ru

Роспотребнадзор информирует

ВОПРОС .

Как правильно выбрать арбуз ?

ЮРИЙ

Рекомендации управления Роспотребнадзора по Белгородской области по выбору бахчевых культур .

В связи с наступлением сезона реа­лизации бахчевых культур управление Роспотребнадзора по Белгородской об­ласти рекомендует придерживаться не­скольких простых правил при выборе бахчевых культур.

Реализация бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест за­прещена. Следует помнить, что размеще­ние нестационарных торговых объектов, в том числе по реализации бахчевых, утверждается органами местного само­управления. В месте торговли должна быть информация о лице, реализующем ар­бузы, о времени работы юридического лица или индивидуального предприни­мателя, весы. Продавец должен быть опрятно одетым, носить чистую одежду. Вся реализуемая продукция должна со­провождаться документами, обеспечи­вающими прослеживаемость. Бахчевые культуры (арбузы, дыни) должны быть накрыты тентом, храниться на специа­льных поддонах или стеллажах, а не на земле навалом. Продажа бахчевых куль­тур частями или с надрезами не допус­кается.

Хороший, зрелый арбуз - крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, на котором лежал арбуз. У спелого арбуза корка твердая и блестящая. Если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе со­гнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси -слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. Лучше всего выбирать арбузы среднего размера.

Арбуз содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами (магний, калий) и природным антиоксидантом ликопеном.

Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой во­дой с мылом, так как частички почвы, пы­ли, микроорганизмы, находящиеся на ко­журе, попав внутрь плода, могут привес­ти к возникновению кишечной инфекции.

Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после раз­реза обнаружится, что купленный арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть.

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. А если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.

ФОТО БОРИСА ЕЧИНА

 
По теме
Управление маломерным судном - не только отдых, но и ответственность - МЧС Белгородской области Важным условием безопасности на водных объектах является строгое соблюдение правил владельцами маломерных судов, а также недопустимость нарушения установленных для маломерного судна условий и районов навигации.
24.06.2018
►  Уже скоро повторные свидетельства и различные архивные справки будут выдавать по месту проживания .
22.06.2018
ОБ ИННОВАЦИЯХ Губернатор Евгений Савченко пред­ложил изменить формат работы региональной корпорации «Развитие», создав на ее базе Агентство иннова­ционного развития.
22.06.2018
 
22 июня 2018 года работники Управления Федерального казначейства по Белгородской области провели мероприятия, направленные на увековечивание памяти погибших в годы Великой Отечественной войны - УФК 22 июня 2018 года члены экспертной группы поискового отряда Управления Федерального казначейства по Белгородской области «Казначей»,
22.06.2018
В настоящее время в рамках реализации проекта "Создание системы поиска (привлечения) кадров" ("Заяви о себе!") департаментом внутренней и кадровой политики разработан Кадровый портал Белгородской области "Заяви о себе" (hr.
22.06.2018
В Старом Осколе старший брат подозревается в причинении смерти младшему - Следственный комитет Следственным отделом по городу Старый Оскол следственного управления Следственного комитета РФ по Белгородской области возбуждено уголовное дело в отношении 53-летнего жителя Старого Оскола, подозреваемого в совершении преступления,
21.06.2018 Следственный комитет
В ряде субъектов РФ с начала летних каникул произошло значительное количество трагических происшествий с детьми, к расследованию обстоятельств которых незамедлительно подключился Следственный комитет.
22.06.2018 Следственный комитет
В ноябре прошлого года моего мужа, главу и опору нашей семьи, арестовали и лишили свободы.
21.06.2018 Голос Белогорья
► Причины происшествий на дороге бывают разные, но самая безрассудная, с тяжелыми последствиями - это управление автомобилем в состоянии опьянения.
16.06.2018 Газета Наш Белгород
►58-летний житель областного центра сообщил в полицию, что стал жертвой обмана.
25.05.2018 Газета Наш Белгород
Сотрудники УФСИН России по Белгородской области присоединились к героико-патриотической акции «Самый длинный день в году», которая посвящена началу Великой Отечественной войны - УФСИН 22 июня, в день начала Великой Отечественной войны, по всей стране проходят траурные мероприятия.
22.06.2018 УФСИН
Книжная экскурсия знакомит с городами и музеями-юбилярами ► Специалисты отдела литературы по искусству универсальной научной библиотеки организовали цикл книжно-иллюстративных выставок «Города и музеи-юбиляры»,
21.06.2018 Газета Наш Белгород
Белгородский театр кукол завершил сезон очередной премьерой ► Артисты поставили спектакль «Золушка» по одноимённой пьесе Евгения Шварца и приняли участие в мастер-классе от известного режиссёра.
22.06.2018 Газета Наш Белгород
Студенты вновь покорили зрителей ► Театральная студия «Новая сцена» БГИИК подтвердила звание «Народный коллектив» .
21.06.2018 Газета Наш Белгород
Весело болеть - Газета Наш Белгород ► Белгородцы активно поддерживают сборную России на чемпионате мира по футболу.
22.06.2018 Газета Наш Белгород
Футбольный клуб сообщил о завершении своей деятельности ► Белгородский «Энергомаш» , выступавший в группе «Центр» второго дивизиона , прекратил существование .
21.06.2018 Газета Наш Белгород
Белгородская сборная по мотокроссу победила на соревнованиях ЦФО ► Соревнования первенства и чемпионата ЦФО и Мотоциклетной федерации России по мотокроссу прошли 16-17 июня в Скопинском районе Рязанской области.
21.06.2018 Газета Наш Белгород
Никто не забыт, ничто не забыто! - МЧС Белгородской области 22 июня - одна из самых печальных дат в истории России - День памяти и скорби - день начала Великой Отечественной войны.
22.06.2018 МЧС Белгородской области
Сотрудники УФСИН России по Белгородской области присоединились к героико-патриотической акции «Самый длинный день в году», которая посвящена началу Великой Отечественной войны - УФСИН 22 июня, в день начала Великой Отечественной войны, по всей стране проходят траурные мероприятия.
22.06.2018 УФСИН
Ремонтные работы проводятся на улицах Белгородского полка, Октябрьской, Попова, Буденного, Николая Чумичова, 3 Интернационала, Павлова, Губкина, Радиальной, Красноармейской, Сторожевой, Есенина (в районе домов № 16–24),
22.06.2018 Администрация города