Новости города БезФормата.Ru
Белгород
Главные новости
 
Задать вопрос?

Быть здоровым. Молодая мама Екатерина Семёнова — о «пищевом компромиссе» и интуитивном питании

Молодая мама, журналист, редактор Екатерина Семёнова рассказала, как следует отучать ребёнка от сладкого, почему можно готовить всего два раза в неделю и какое мясо она выбирает для семейных ужинов.

Екатерина Семёнова развивает проект культура.рф. Почти пять лет назад в семье Кати появился малыш Тимофей, и молодая мама стала ещё щепетильнее относиться к бытовым вопросам. В интервью «Фонарю» Катя рассказала, как достигнуть «пищевого компромисса» в семье.

— Какие блюда ты выбираешь для своей семьи?

— Ребёнок у меня весьма консервативен в еде. Утром он обычно ест кашу, а если я проспала, то шоколадные шарики с молоком. Но это бывает редко, потому что я понимаю, что там сахара много, а он после сахара становится неуправляемым. В сахаре ничего полезного нет, но я его не боюсь. Просто ребёнок становится неуправляемым. Днём его кормят в саду, я кормлю дома ужином.

Я поняла, как кормить ребёнка чем-то полезным — нужно это полезное есть самой. Если я буду есть гадость, а он — полезную еду, то он будет спрашивать: «А почему тебе можно, а мне нет?». Сыну уже 4,5 года, его не придавишь авторитетом, нужно объяснять.

У меня выработалась такая система: дома есть как минимум три блюда на выбор. Супчик, мясо с гарниром для мужа и что-то овощное для меня. В последнее время мясо я ем редко почему-то. Не хочется. Поэтому ем овощи: рагу, рататуй. И ребёнку даю выбор. Для меня было открытием, что он есть овощи, нахваливает рататуй. Правда, вприкуску с макаронами, но сам факт! Он ест, ему нравится, он просит ещё! Я стараюсь, чтобы у нас каждый день было мясо и овощи. Мне нравится, что из трёх блюд ребёнок спокойно выбирает и ест то, что ему нравится. А вот если ему не предложить выбор и спросить «Что ты хочешь?», то он, конечно, попросит бутерброды с колбасой, сосиску, сладкое. Для детей важно иметь выбор — между одним полезным блюдом и другим полезным блюдом.

— Какое мясо предпочитаешь?

— Из мясного мы едим в основном свинину, потому что покупаем целого поросёнка на три семьи — нашу, брата и родителей. Иногда домашнюю курицу покупаем, иногда индейку. Мне нравится индейка тем, что её много. Ты покупаешь одну филешку, а приготовить из неё можешь кучу блюд. Из печени индейки очень вкусные печёночные оладушки. Я не раз слышала, что индейка не поддаётся антибиотикам, которыми пичкают живность для того, чтобы она быстрее росла. Есть папин знакомый, который разводит индеек, и он рассказывал, что индейки практически не болеют. Я считаю, что когда вокруг и так много добавок, красителей, то нужно выбирать продукты, в которых ты уверен.

— А что попадает на стол из неполезной еды?

— Из неполезной еды мы иногда едим сосиски и пельмени. Но это очень редко. Если мне некогда готовить, то мы едим гречневую кашу с молоком, яичницу, макароны по-флотски.

Фото из архива Екатерины Семёновой

— Тимофей любит сладости? Отказывается от основного блюда, чтобы съесть больше печенья?

— Одно время мы очень боролись со сладким. Я наткнулась в ЖЖ на психолога svetlyachok. Она работает с нарушениями пищевого поведения, рекомендует, как ввести интуитивное питание в свою семью. Интуитивное питание — ты ешь, когда тебе хочется, то, чего требует организм. Захотелось на ужин рыбу, хотя планировала готовить курицу — купи и съешь рыбу. Так вот, главный вопрос, который нужно задать ребёнку, когда он просит какую-то сладость — «Ты голоден?» Сейчас у нас диалог идёт так:

— Мама, дай мне вафельку.
— Ты голоден?
— А что у нас есть покушать?

Я даю выбор, он выбирает нормальную еду, мы едим, а потом уже он получает сладкое.

— Насколько сложно готовить три блюда каждый день?

— Я не готовлю каждый день. Готовить каждый день было бы круто — каждый день есть свежее! — но тогда очень быстро кончусь я. У меня готовится два блюда сразу. Сейчас у меня есть в холодильнике одна порция супа и котлеты с пюрешкой. Вечером я сварю бульон, завтра буду варить суп, как раз доедятся котлеты. В какой-то день у меня есть только одно блюдо, но вечером к нему добавляется новое. Очень хорошо выручает духовка: запихнул всё в рукав, еда готовится, вспоминаешь про блюдо только тогда, когда его нужно доставать. Я не считаю, что готовить сложно. Есть какие-то простенькие рецепты — тот же рататуй: всё порезал на кружочки, сложил в форму, залил соусом, поставил в духовку — всё, он готов. Есть более длительные рецепты — с котлетами приходится повозиться. В среднем я готовлю два раза в неделю. А может, я просто не замечаю.

— Как ты относишься к строгому слежению за своим питанием, подсчёту калорий?

— Как-то мы с ребёнком шли в садик, догнали и обогнали двух школьниц. Одна девочка идёт и рассказывает: «Я съела и печеньку, и йогурт, и чай. Я всегда много ем, потому что диета — для слабаков!». Я с ней в этом плане согласна.

Если не поддаваться зависимости от сахара, если слушать организм — хочется ему рыбы, овощей — то всё нормально.

У меня есть опыт участия в марафоне правильного питания. Там девочка просто рассказывала свой опыт: что она читала, как училась. Я начала просто правильно завтракать и за две недели довольно сильно похудела. Это было ещё в декрете, у меня был лишний вес после родов. И вес ушёл. Я понимаю, что подсчёт калорий, все ограничения («сладкое только до 12!») не дают эффекта. Ты держишься, а потом в мозгу что-то щёлкает: «Я офигенный чувак, я неделю не жрал пирожные, пойду-ка я себя награжу». Сладкое как награда — не самая действенная методика. В какой-то момент весь эффект теряется. Следить за белками, жирами, углеводами нужно, но не переусердствовать. Нужно просто представлять, какие продукты дают какой эффект твоему организму.

***

«Быть здоровым» — это специальный проект редакции «Фонаря» и «Дюк-Агро». Его главная задача — рассказать, как сами белгородцы следуют принципам рационального питания, каких правил здорового образа жизни придерживаются и что советуют делать другим.

«Дюк-Агро» выпускает мясо индейки двух брендов: «Дюк-Индюк» и «Разуменская индейка». В премиальную линейку натуральных порционных полуфабрикатов из филе индейки «Дюк-Индюк» входят медальоны, азу, стейки грудки и бедра, лангет, фарш, печень и сердце. Мясо индейки полезно для сердечно-сосудистой системы, суставов, кожи, костей и не только. Больше об этом продукте можно прочесть в нашем материале.

Рецепт от Дюка

Больше о мясе индейки можно узнать на сайте «Дюк-Агро» и в группах во «ВКонтакте» и Facebook .

Партнёрский проект

Олеся Шкреба
Утренний блюз. Кто в Белгороде просыпается раньше всех - БелПрессаФото Натальи Малыхиной Личный взгляд журналиста «Белгородских известий» на начало дня в городе.
19.09.2017 БелПресса
Сайт разработан Институтом региональной кадровой политики по инициативе департамента внутренней и кадровой политики Белгородской области в сентябре 2017-го.
19.09.2017 Belnovosti.Ru
Из Белгорода возобновили перелёты в Норильск без пересадок - БелПрессаФото Вадима Заблоцкого Компания NordStar запустит два прямых рейса в сентябре, а затем закроет полётную программу до нового сезона отпусков.
19.09.2017 БелПресса
С 28 сентября там начнётся акция «Зелёная филармония». С этого числа в рамках акции можно в филармонию принести использованные батарейки.
19.09.2017 ИА Бел.ру
Причины этого — рост зарплат, стабильные цены на недвижимость и снижение ипотечных ставок.
19.09.2017 ИА Бел.ру
Бегом к эндокринологу! Какие симптомы наведут на мысль измерить сахар в крови? - БелПрессаФото с сайта shutterstock.com Диабет – серьёзное заболевание. На ранних стадиях он хорошо лечится.
19.09.2017 БелПресса
Белгородцы могут поучаствовать в создании музея журналистики - БелПрессаФото Вадима Заблоцкого Издательский дом «Мир Белогорья» приступил к созданию музея истории белгородской журналистики.
19.09.2017 БелПресса
Белгородцы напишут Всероссийский экономический диктант - БелПрессаДиктант пройдёт 12 октября во всех регионах России. В Белгородской области определили семь офлайн-площадок для его проведения.
19.09.2017 БелПресса
Полицейские ничего не нашли. В Белгороде спецслужбы проверили все эвакуированные здания из-за анонимных звонков о бомбах.
19.09.2017 Fonar.Tv
В пожаре пострадали четыре автомобиля. В понедельник, 18 сентября, в Шебекине около 3:30 в одном из дворов на улице Железнодорожной загорелось несколько автомобилей.
19.09.2017 Fonar.Tv
Уроки безопасности для пенсионеров - МЧС Белгородской областиАдминистрацией города Белгорода реализуется проект «Организация образовательного процесса для пожилых граждан города Белгорода».
19.09.2017 МЧС Белгородской области
За лето в Белгородской области утонули 27 человек - БелПресса
За лето в Белгородской области утонули 27 человек
Фото Владимира Юрченко Все погибшие купались в необорудованных местах, а 24 были пьяны.
БелПресса
Драма на общей кухне
Бытовуха Пустяк стал причиной ПОНОЖОВЩИНЫ Октябрьский районный суд г . Белгорода вынес решение : за умышленное причинение тяжкого вреда здоровью , совершенное с применением предмета , используемого в качестве оружия ,
Газета Наш Белгород
С букетом преступлений
Следствие У подсудимого была богатая биография Собранные следственным отделом по г .
Газета Наш Белгород
20170912 152606 - Управление соцзащиты12 и 15 сентября 2017 года для граждан пожилого возраста и инвалидов северо-восточной и центральной частей города состоялась экскурсия в Старооскольский художественный музей,
19.09.2017 Управление соцзащиты
«Соприкосновение с природой» доступно в «Технологе» - БГТУ им.В.Г. Шухова19 сентября в Выставочном комплексе БГТУ им. В.Г. Шухова состоялось открытие выставки работ членов Союза художников России Юрия Рязанцева и Александра Иванова «Соприкосновение с природой», посвященной Году экологии в России.
19.09.2017 БГТУ им.В.Г. Шухова
-Турнир по туризму со слабовидящими- - ИА Бел.ру96 участников из 12 районных команд на протяжении двух дней – 14 и 15 сентября  состязались в умение «выживать» в условиях дикой природы.
19.09.2017 ИА Бел.ру
Мост между народами - Газета Наш Белгород
Мост между народами
Пленэр В БГТУ имени Шухова проходит третий международный пленэр скульпторов и архитекторов ► В этот раз в нём участвуют семь мастеров - это представители Египта , Кувейта , Сирии и Марокко .
Газета Наш Белгород
Нет предела совершенству! - Газета Наш Белгород
Нет предела совершенству!
Музыка Рассказываем о детском оркестре , вошедшем в число лучших в стране ► Евгений Николаевич Шляхов без малого 20 лет преподает в «Детской школе искусств № 1 города Белгорода» и руководит здешним детским духовым оркестром .
Газета Наш Белгород
В гармонии с природой - Газета Наш Белгород
В гармонии с природой
Открытие В университетском Ботаническом саду появился концертный зал под открытым небом ► Амфитеатр сможет вместить до 300 зрителей .
Газета Наш Белгород
Белгородцы «всухую» обыграли гостей из Нового Уренгоя — 3:0 (25:23; 25:17; 25:23) и закрепились на втором месте в Суперлиге.
19.09.2017 Fonar.Tv
-Семинар по противопожарной безопасности для руководителей школ Белгорода- - ИА Бел.руДиректорам школ Белгорода напомнили, как нужно организовывать эвакуацию детей при пожаре и задымлении.
19.09.2017 ИА Бел.ру
-V Спартакиада трудовых коллективов прошла в Губкине- - ИА Бел.руВ соревновании приняли участие 16 команд различных отраслей экономики и бюджетной сферы региона.
19.09.2017 ИА Бел.ру
Помогать легко - Газета Наш Белгород
Помогать легко
Благотворительность В Белгороде идет подготовка к ставшей уже традиционной акции «Белый цветок» ► В течение месяца в городе пройдут благотворительные ярмарки и аукционы ,
Газета Наш Белгород
Любовь к скорости - Газета Наш Белгород
Любовь к скорости
Мотоспорт В Белгороде состоялась любительская шоссейно - кольцевая мотогонка « White cup » ► Организованы соревнования школой «Vlasov Boot Camp» при поддержке управления по физической культуре и спорту администраци
Газета Наш Белгород
Начали с победы - Газета Наш Белгород
Начали с победы
Волейбол «Белогорье» успешно стартовало в чемпионате России ► В матче первого тура чемпионата России белгородский клуб одержал победу над командой «Югра-Самотлор» из Нижневартовска со счетом 3:1.
Газета Наш Белгород
Адвокат Михаил Бажинов: Хороших людей больше - БелПрессаФото Вадима Заблоцкого Он отстаивает права белгородцев в силу профессии и на общественном поприще.
19.09.2017 БелПресса
Утренний блюз. Кто в Белгороде просыпается раньше всех - БелПрессаФото Натальи Малыхиной Личный взгляд журналиста «Белгородских известий» на начало дня в городе.
19.09.2017 БелПресса
Белгородской области предложили штрафами оберегать свою Красную книгу - БелПрессаПрокуратура предлагает ввести штрафы за уничтожение или вред животным и растениям из Красной книги Белгородской области.
19.09.2017 БелПресса
«Ни минуты не сидит на месте!» Принимайте гиперактивного ребёнка как данность - БелПресса
«Ни минуты не сидит на месте!» Принимайте гиперактивного ребёнка как данность
Фото с сайта endlessimpact.com О том, как лучше заниматься с такими детьми, рассказывает врач-психиатр Белгородской областной психоневрологической больницы Евгений Дикарев.
БелПресса
Бегом к эндокринологу! Какие симптомы наведут на мысль измерить сахар в крови? - БелПресса
Бегом к эндокринологу! Какие симптомы наведут на мысль измерить сахар в крови?
Фото с сайта shutterstock.com Диабет – серьёзное заболевание. На ранних стадиях он хорошо лечится.
БелПресса
Белгородцы могут поучаствовать в создании музея журналистики - БелПресса
Белгородцы могут поучаствовать в создании музея журналистики
Фото Вадима Заблоцкого Издательский дом «Мир Белогорья» приступил к созданию музея истории белгородской журналистики.
БелПресса
Полицейские ничего не нашли. В Белгороде спецслужбы проверили все эвакуированные здания из-за анонимных звонков о бомбах.
19.09.2017 Fonar.Tv
Владыка Иоанн представил широкой публике книгу «Небо нашей жизни» - Belnovosti.RuМитрополит Белгородский и Староосколький рассказал сегодня об авторском сборнике на встрече в рамках ежегодной православной выставки «Ангел Святого Белогорья».
19.09.2017 Belnovosti.Ru
-ТЦ «Славянский» обследуют кинологи с собакой- - ИА Бел.руЗдание оцеплено, людей в нём нет. Как сообщили очевидцы, сообщение о том, что необходимо покинуть здание, поступило приблизительно в 17:30.
19.09.2017 ИА Бел.ру
В пожаре пострадали четыре автомобиля. В понедельник, 18 сентября, в Шебекине около 3:30 в одном из дворов на улице Железнодорожной загорелось несколько автомобилей.
19.09.2017 Fonar.Tv
-«Кросс нации» объединил более 2000 белгородцев во Всероссийский день бега- - ИА Бел.ру16 сентября на велолыжероллерной трассе «Олимпия» прошёл массовый забег «Кросс нации – 2017», собравший более 2000 участников.
19.09.2017 ИА Бел.ру