Новости города БезФормата.Ru
Белгород
Главные новости
 
Задать вопрос?

О профилактике сальмонеллёзной инфекции на территории Белгородской области

О профилактике сальмонеллёзной инфекции на территории Белгородской области

На территории области за 8 месяцев 2017 года  отмечается снижение заболеваемости сальмонеллезами на 22,4%, зарегистрировано 312 случаев, показатель на 100 тыс. населения составляет 20,28 против 26,12 аналогичного периода 2016 года. Снижение заболеваемости сальмонеллезом отмечено на 17-ти территориях области. В этиологической структуре заболевших сальмонеллёзами доминируют сальмонеллы группы Д (S. enteritidis), удельный вес этой группы составляет 82,0%. Преобладание сальмонелл группы Д свидетельствует о ведущей роли мяса птицы и яиц в распространении сальмонеллезов среди населения области. Среди лиц, заболевших сальмонеллёзами, дети в возрасте до 14 лет составляют 42,6%. 

Основной путь передачи сальмонеллеза у детей раннего возраста – контактно-бытовой, у детей старших возрастов и взрослых – в основном пищевой. Основные факторы передачи инфекции -  сырые яйца, мясо, субпродукты птицы и др.

Сальмонеллёзы относятся к группе острых кишечных инфекций  – это большая группа заболеваний, которые повреждают  желудочно-кишечный  тракт человека. Сальмонеллезы в  большей степени распространены среди населения крупных городов, характеризующихся высокой централизацией производства продуктов питания и  повышенным спросом населения на полуфабрикаты и  кулинарные изделия. Механизм передачи возбудителя реализуется преимущественно пищевым путем. При  этом факторами передачи возбудителей являются пищевые продукты. Особую опасность представляют куриные яйца, а  также продукты, приготовленные из  них, в  том числе майонез и  сухой яичный порошок, а  также кремовые изделия, которые часто являются питательной средой для  роста сальмонелл при  неправильном хранении.

Попадая на  пищевые продукты сальмонеллы не только длительно выживают в  них, но  и  размножаются, особенно в  молоке и молочных продуктах, мясе и  мясных изделиях. Люди заражаются сальмонеллезом при употреблении продуктов питания, в  которых содержится большое количество сальмонелл, в  результате неправильной кулинарной обработки, при  нарушении правил или  сроков их хранения. Сальмонеллезом можно заразиться и  бытовым путем. Чаще таким путем заражаются дети  — при  общении с  больными сальмонеллезом или носителями, которые загрязняют предметы обихода, а  также через грязные руки, игрушки, грязные соски или  при  нарушении элементарных правил личной гигиены.Восприимчивость к инфекции у детей до одного года в 10-15 раз больше, чем у школьников и взрослых. Иммунитет специфический, 5-6 месяцев.

Период от момента заражения до появления симптомов заболевания колеблется от 6 часов до 2-3 суток. Заболевание начинается остро с озноба, повышения температуры тела. Характерны: головная боль, слабость, схваткообразные боли в животе, расстройства желудочно-кишечного тракта. Длительность болезни от 2 до 10 дней.

Основными источниками сальмонеллезной инфекции являются сельскохозяйственные животные и птицы, а  также больной человек или  бактерионоситель. В  настоящее время наиболее значимыми в  качестве источника инфекции являются куры, крупный рогатый скот и свиньи. Устойчивость сальмонелл во внешней среде: в комнатной пыли – 3 мес., в кале человека – более месяца, на х/б ткани – до месяца, на клеёнке – до 12 мес., в яйце – 3 мес., масле сливочном – 9 мес., сырах – 1 год, на замороженных овощах и фруктах 2,5 мес., так же сальмонелла устойчива к заморозке до -48 0 С.

Для  предотвращения заболевания необходимо знать и  соблюдать элементарные правила:

  • все пищевые продукты следует хранить закрытыми в  чистой посуде, скоропортящиеся в  пределах допустимых сроков годности в  холодильнике;
  • готовые к  употреблению продукты хранить отдельно от сырых продуктов;
  • для  разделки сырого мяса и  готовых к  употреблению продуктов использовать отдельные кухонные приборы и  разделочные доски;
  • проводить тщательную тепловую обработку всех продуктов, на  полную готовность порционного мяса указывает бесцветный сок, выделяющийся при  его проколе вилкой;
  • яйца, используемые для  приготовления кулинарных и кондитерских блюд должны быть чистыми;помните, что употребление сырого или полужидкого яйца делает риск заболевания сальмонеллезом максимальным!
  • салаты и  винегреты лучше съесть сразу после приготовления, в  крайнем случае, они могут храниться в  холодильнике не более 12  часов;
  • пищевые продукты, если они остаются на  следующий день, необходимо подвергнуть термической обработке;
  • молоко купленное на  рынке у  частных лиц, необходимо использовать только после кипячения;
  • строго соблюдать правила личной гигиены: мыть руки с  мылом перед  приготовлением и  приемом пищи, после посещения туалета, прогулок на  улице.
  • Если в доме уже есть заболевший, то необходимо внимательно следить за гигиеной. При уходе за больными неизбежен контакт с предметами, окружающими больного, что требует тщательного мытья рук с мылом, обработки их кожными антисептиками.

    Как минимум один раз в день необходимо проводить обработку всех поверхностей, с которыми контактировал заболевший человек. Уборку лучше проводить с дезинфицирующими средствами.

    Посуду, моющиеся предметы, которыми пользовался больной, а также игрушки, если заболел ребёнок, необходимо кипятить.

    Заболевший человек, особенно ребенок, с симптомами кишечной инфекции не должен посещать организованные коллективы, предприятия пищевой промышленности, торговли продуктами питания, общепита, дабы не распространить инфекцию среди окружающих.

    При появлении признаков заболевания сальмонеллезом ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей, и как можно скорее обратитесь за медицинской помощью!

    Последние новости Белгородской области по теме:
    О профилактике сальмонеллёзной инфекции на территории Белгородской области

    82 % заболевших в 2017 году сальмонеллёзом белгородцев заразились через птицу или яйца - Белгород
    Всего в течение восьми месяцев в регионе инфекцию перенесли 312 человек.
    13:23 17.10.2017 ИА Бел.ру
    О профилактике сальмонеллёзной инфекции на территории Белгородской области - Белгород
    О профилактике сальмонеллёзной инфекции на территории Белгородской области На территории области за 8 месяцев 2017 года  отмечается снижение заболеваемости сальмонеллезами на 22,4%, зарегистрировано 312 случаев,
    12:09 17.10.2017 Роспотребнадзор
    Роспотребнадзор разъясняет ВОПРОС . Расскажите , что такое сальмонелла и как защитить себя и своих близких от этой опасной инфекции ?
    12.10.2017 Газета Наш Белгород
    В Белгородской области школьникам будут составлять карты-прогнозы здоровья - Fonar.TvВ Старом Осколе полностью здоровы только 18,5 процента школьников. Пресс-служба департамента образования Белгородской области рассказала о проекте «Воспитываем здоровое поколение»,
    22.02.2018 Fonar.Tv
    О ситуации по заболеваемости гриппом и ОРВИ на территории Белгородской области В связи с началом эпидемического сезона по гриппу и ОРВИ 2017-2018 гг.,
    22.02.2018 Роспотребнадзор
    ЕГИССО - ОГКУЗ МИАЦВ раздел "Документация" нашего сайта добавлен подраздел " ЕГИССО ", в котором будут публиковаться соответствующие тематические материалы.
    22.02.2018 ОГКУЗ МИАЦ
    Внимание! Главное управление МЧС России по Белгородской области информирует граждан об опасном метеорологическом явлении -  аномально холодной погоде - МЧС Белгородской областиПо данным Белгородского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды,
    22.02.2018 МЧС Белгородской области
    На заседании комиссии рассмотрен вопрос о ходе реализации трёхстороннего соглашения между областным объединением организаций профсоюзов, объединениями работодателей и Правительством области на 2017-2019 годы в 2017 году.
    21.02.2018 Департамент здравоохранения
    3UAZPhBD2FU.jpg - Департамент здравоохраненияНапомним , комитет Совета Федерации  по социальной политике во главе с председателем Комитета Валерием Рязанским провел  в Белгородской области  выездные парламентские слушания на тему качества и доступности первичной ме
    21.02.2018 Департамент здравоохранения
    Внимание! Главное управление МЧС России по Белгородской области информирует граждан об опасном метеорологическом явлении -  аномально холодной погоде - МЧС Белгородской областиПо данным Белгородского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды,
    22.02.2018 МЧС Белгородской области
    Рисунок1.jpg - ОблнаркодиспансерОбластное совещание врачей психиатров-наркологов.
    22.02.2018 Облнаркодиспансер
    IMG_6687.JPG - ОблнаркодиспансерРабочее совещание   22.02.2018 В ОГБУЗ "Облнаркодиспансер" состоялось рабочее совещание.
    22.02.2018 Облнаркодиспансер
    Вирусы атакуют - Газета Наш Белгород
    Вирусы атакуют
    В связи с началом эпидемического сезона по гриппу и ОРВИ управление Роспотребнадзора по Белгородской области ведет оперативный контроль за заболеваемостью респираторными инфекциями .
    Газета Наш Белгород
    Жизненно необходимое лекарство
    Белгородские учёные приняли участие в создании нового препарата для лечения аутоиммунных заболеваний .
    Газета Наш Белгород
    Школы здоровья – онлайн
    В нашем городе впервые начинают действовать Школы здоровья в режиме онлайн.
    Газета Зори
    В районный отдел полиции поступило сообщение о незаконном проникновении в домовладение пенсионерки – 69-летней жительницы города Шебекино.
    22.02.2018 УМВД по Белгородской области
    ​В Белгородском районе пропал молодой мужчина - Fonar.TvВиктор Шуляк ушёл из дома 16 февраля. ОМВД по Белгородскому району разыскивает 34-летнего Виктора Шуляка, который ушёл из дома вечером 16 февраля.
    21.02.2018 Fonar.Tv
    Житель Белгородского района осужден к лишению свободы за распространение запрещенных материалов - Следственный комитетСобранные следственным отделом по Белгородскому району следственного управления Следственного комитета РФ по Белгородской области доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора 47-летнему жителю Белго
    21.02.2018 Следственный комитет
    Все доказательства по делу
    Приговор Подсудимый вину не признал ► Врач - уролог осужден за причинение пациентке смерти по неосторожности , сообщает пресс - служба Октябрьского районного суда Белгорода .
    Газета Наш Белгород
    История повторяется
    Сообщает прокуратура ► Прокуратура города поддержала государственное обвинение в отношении 38- летнего жителя областного центра , подозреваемого в совершении пяти краж , три из которых - в больницах Белгорода .
    Газета Наш Белгород
    Захватчик требовал полицию
    ЧП Заложник не пострадал Белгородец , насильно удерживавший таксиста в автомобиле , стал фигурантом уголовного дела .
    Газета Наш Белгород
    Проектировщики представили 3D-макет музея «Битва за оружие Великой Победы» - Департамент строительства и транспортаПрезентация модели музея, разработанной с применением BIM-технологий, состоялась на рабочей встрече коллектива ООО «Белгородоблпроект» с Председателем Попечительского совета музея-заповедника «Прохоровское поле» Николаем
    21.02.2018 Департамент строительства и транспорта
    Сюжет из жизни, актёр из деревни - Голос БелогорьяТретий фестивальный день "СТАЛКЕРА" завершился показом удивительной картины.
    22.02.2018 Голос Белогорья
    Откроем дверцу в сказочный мир - Газета Наш БелгородДетское творчество Посвящение родному Белогорью Художественная выставка «Родное Белогорье» открылась в отделе литературы по искусству универсальной научной библиотеки .
    22.02.2018 Газета Наш Белгород
    Кинорецепты Юсупа Разыкова - Голос Белогорья
    Кинорецепты Юсупа Разыкова
    Десятки киносценариев и отснятых картин, сотни наград международных и российских кинофестивалей, а ещё очень точное отношение к деталям в кадре и свой неповторимый почерк в каждой киноработе.
    Голос Белогорья
    Аплодисменты режиссеру - Голос Белогорья
    Аплодисменты режиссеру
    День второй фестивальный принёс белгородским киноманам знакомство с молодым режиссёром Александром Хантом.
    Голос Белогорья
    Земляки в боях за Сталинград
    О подвигах и славе Гордимся их именами ► Исторический экскурс «Сталинград - наша гордая слава» , посвященный 75- летию Сталинградской битвы , состоялся в Белгородском историко - краеведческом музее .
    Газета Наш Белгород
    Первый снежный! - ВК БелогорьеВ Белгороде впервые пройдет турнир по волейболу на снегу. Изначально он планировался на 24 февраля, но из-за сильных морозов организаторы соревнований перенесли мероприятие на 3 марта.
    22.02.2018 ВК Белогорье
    Белгородская команда «Молодежки ОНФ» провела матч по снежному волейболу - ОНФ в Белгородской областиУчастники команды «Молодежки ОНФ» в Белгородской области подключились к акции «Знай наших!».
    21.02.2018 ОНФ в Белгородской области
    Мужская сборная России проведёт матчи Лиги наций в Уфе - ВК БелогорьеМеждународная федерация волейбола утвердила календарь группового этапа Лиги наций – турнира, который заменил Мировую лигу.
    22.02.2018 ВК Белогорье
    Упрочили позиции - Газета Наш Белгород
    Упрочили позиции
    Волейбол «Белогорье» обыграло «Урал» с новым тренером и вернувшимся легионером Белгородцы одержали важную победу над уфимцами ,
    Газета Наш Белгород
    На поле только девушки - Газета Наш Белгород
    На поле только девушки
    Мини - футбол Юные белгородки первые в ЦФО ► В подмосковном Фрязино завершились финальные соревнования мини - футбольного турнира Центрального федерального округа среди команд девушек 2004-2005 г.р.
    Газета Наш Белгород
    Через снег и мороз - Газета Наш Белгород
    Через снег и мороз
    Автоспорт Команда АСК «Вираж» - вторая в «Северном лесу» ► В Карелии завершился первый этап Чемпионата России по ралли - рейдам .
    Газета Наш Белгород
    В России вступили в силу новые правила прохождения техосмотра - Belnovosti.RuС сегодняшнего дня в России вступают в силу новые правила прохождения техосмотра, сообщает «Российская газета».
    22.02.2018 Belnovosti.Ru
    Поздравление с Днём защитника Отечества Руководителя Управления Роспотребнадзора по Белгородской области - РоспотребнадзорУважаемые коллеги! Примите искренние поздравления с замечательным праздником –  Днём защитника Отечества!
    22.02.2018 Роспотребнадзор
    В России вступили в силу новые правила техосмотра - 4725.руВ новой редакции постановления правительства, которая размещена на официальном портале правовой информации, говорится,
    22.02.2018 4725.ру
    Родители шебекинских школьников сдали ЕГЭ по русскому языку - Управление образования      20 февраля Шебекинский район присоединилась к всероссийской акции «Единый день сдачи ЕГЭ родителями».
    21.02.2018 Управление образования
    Синоптики предупреждают белгородцев об аномальных морозах - Belnovosti.RuПо информации Белгородского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды, в период с 23 по 27 февраля 2018 г. на территории Белгородской области ожидаются аномальные морозы.
    21.02.2018 Belnovosti.Ru