Новости города БезФормата.Ru
Белгород
Главные новости
 
Задать вопрос?

О профилактике сальмонеллёзной инфекции на территории Белгородской области

О профилактике сальмонеллёзной инфекции на территории Белгородской области

На территории области за 8 месяцев 2017 года  отмечается снижение заболеваемости сальмонеллезами на 22,4%, зарегистрировано 312 случаев, показатель на 100 тыс. населения составляет 20,28 против 26,12 аналогичного периода 2016 года. Снижение заболеваемости сальмонеллезом отмечено на 17-ти территориях области. В этиологической структуре заболевших сальмонеллёзами доминируют сальмонеллы группы Д (S. enteritidis), удельный вес этой группы составляет 82,0%. Преобладание сальмонелл группы Д свидетельствует о ведущей роли мяса птицы и яиц в распространении сальмонеллезов среди населения области. Среди лиц, заболевших сальмонеллёзами, дети в возрасте до 14 лет составляют 42,6%. 

Основной путь передачи сальмонеллеза у детей раннего возраста – контактно-бытовой, у детей старших возрастов и взрослых – в основном пищевой. Основные факторы передачи инфекции -  сырые яйца, мясо, субпродукты птицы и др.

Сальмонеллёзы относятся к группе острых кишечных инфекций  – это большая группа заболеваний, которые повреждают  желудочно-кишечный  тракт человека. Сальмонеллезы в  большей степени распространены среди населения крупных городов, характеризующихся высокой централизацией производства продуктов питания и  повышенным спросом населения на полуфабрикаты и  кулинарные изделия. Механизм передачи возбудителя реализуется преимущественно пищевым путем. При  этом факторами передачи возбудителей являются пищевые продукты. Особую опасность представляют куриные яйца, а  также продукты, приготовленные из  них, в  том числе майонез и  сухой яичный порошок, а  также кремовые изделия, которые часто являются питательной средой для  роста сальмонелл при  неправильном хранении.

Попадая на  пищевые продукты сальмонеллы не только длительно выживают в  них, но  и  размножаются, особенно в  молоке и молочных продуктах, мясе и  мясных изделиях. Люди заражаются сальмонеллезом при употреблении продуктов питания, в  которых содержится большое количество сальмонелл, в  результате неправильной кулинарной обработки, при  нарушении правил или  сроков их хранения. Сальмонеллезом можно заразиться и  бытовым путем. Чаще таким путем заражаются дети  — при  общении с  больными сальмонеллезом или носителями, которые загрязняют предметы обихода, а  также через грязные руки, игрушки, грязные соски или  при  нарушении элементарных правил личной гигиены.Восприимчивость к инфекции у детей до одного года в 10-15 раз больше, чем у школьников и взрослых. Иммунитет специфический, 5-6 месяцев.

Период от момента заражения до появления симптомов заболевания колеблется от 6 часов до 2-3 суток. Заболевание начинается остро с озноба, повышения температуры тела. Характерны: головная боль, слабость, схваткообразные боли в животе, расстройства желудочно-кишечного тракта. Длительность болезни от 2 до 10 дней.

Основными источниками сальмонеллезной инфекции являются сельскохозяйственные животные и птицы, а  также больной человек или  бактерионоситель. В  настоящее время наиболее значимыми в  качестве источника инфекции являются куры, крупный рогатый скот и свиньи. Устойчивость сальмонелл во внешней среде: в комнатной пыли – 3 мес., в кале человека – более месяца, на х/б ткани – до месяца, на клеёнке – до 12 мес., в яйце – 3 мес., масле сливочном – 9 мес., сырах – 1 год, на замороженных овощах и фруктах 2,5 мес., так же сальмонелла устойчива к заморозке до -48 0 С.

Для  предотвращения заболевания необходимо знать и  соблюдать элементарные правила:

  • все пищевые продукты следует хранить закрытыми в  чистой посуде, скоропортящиеся в  пределах допустимых сроков годности в  холодильнике;
  • готовые к  употреблению продукты хранить отдельно от сырых продуктов;
  • для  разделки сырого мяса и  готовых к  употреблению продуктов использовать отдельные кухонные приборы и  разделочные доски;
  • проводить тщательную тепловую обработку всех продуктов, на  полную готовность порционного мяса указывает бесцветный сок, выделяющийся при  его проколе вилкой;
  • яйца, используемые для  приготовления кулинарных и кондитерских блюд должны быть чистыми;помните, что употребление сырого или полужидкого яйца делает риск заболевания сальмонеллезом максимальным!
  • салаты и  винегреты лучше съесть сразу после приготовления, в  крайнем случае, они могут храниться в  холодильнике не более 12  часов;
  • пищевые продукты, если они остаются на  следующий день, необходимо подвергнуть термической обработке;
  • молоко купленное на  рынке у  частных лиц, необходимо использовать только после кипячения;
  • строго соблюдать правила личной гигиены: мыть руки с  мылом перед  приготовлением и  приемом пищи, после посещения туалета, прогулок на  улице.
  • Если в доме уже есть заболевший, то необходимо внимательно следить за гигиеной. При уходе за больными неизбежен контакт с предметами, окружающими больного, что требует тщательного мытья рук с мылом, обработки их кожными антисептиками.

    Как минимум один раз в день необходимо проводить обработку всех поверхностей, с которыми контактировал заболевший человек. Уборку лучше проводить с дезинфицирующими средствами.

    Посуду, моющиеся предметы, которыми пользовался больной, а также игрушки, если заболел ребёнок, необходимо кипятить.

    Заболевший человек, особенно ребенок, с симптомами кишечной инфекции не должен посещать организованные коллективы, предприятия пищевой промышленности, торговли продуктами питания, общепита, дабы не распространить инфекцию среди окружающих.

    При появлении признаков заболевания сальмонеллезом ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей, и как можно скорее обратитесь за медицинской помощью!

    Последние новости Белгородской области по теме:
    О профилактике сальмонеллёзной инфекции на территории Белгородской области

    82 % заболевших в 2017 году сальмонеллёзом белгородцев заразились через птицу или яйца - Белгород
    Всего в течение восьми месяцев в регионе инфекцию перенесли 312 человек.
    13:23 17.10.2017 ИА Бел.ру
    О профилактике сальмонеллёзной инфекции на территории Белгородской области - Белгород
    О профилактике сальмонеллёзной инфекции на территории Белгородской области На территории области за 8 месяцев 2017 года  отмечается снижение заболеваемости сальмонеллезами на 22,4%, зарегистрировано 312 случаев,
    12:09 17.10.2017 Роспотребнадзор
    Роспотребнадзор разъясняет ВОПРОС . Расскажите , что такое сальмонелла и как защитить себя и своих близких от этой опасной инфекции ?
    12.10.2017 Газета Наш Белгород
    16 ноября  состоялось лекционное занятие в «Белгородском юридическом институте МВД России имени И. И. Путилина» Специалист по социальной работе ОГБУЗ «Облнаркодиспансер» Сумароков С.С.,
    24.11.2017 Облнаркодиспансер
    20 ноября  специалисты ОГБУЗ «Облнаркодиспансер» провели очередное профилактическое мероприятие    Целью мероприятия является предупреждение распространения наркомании среди молодежи,
    24.11.2017 Облнаркодиспансер
    Начало работы школы здоровья в ОГБУЗ «Облнаркодиспансер» 23 ноября состоялось первое занятие  школы здоровья для пациентов ОГБУЗ «Облнаркодиспансер».
    24.11.2017 Облнаркодиспансер
    Почему должно быть проведено обследование щитовидной железы Вашего ребенка?
    24.11.2017 ОГБУЗ ГДП №3 г. Старого Оскола
    23 ноября 2017 года в МБУ «Комплексный центр социального обслуживания населения» м-н Жукова, 30А состоялась очередная тематическая встреча по профилактике сахарного диабета.
    24.11.2017 МУЗ ГЦМП
    «Правила признания лица инвалидом», утверждённые постановлением Правительства РФ от 20.
    24.11.2017 Департамент здравоохранения
    Отвлекитесь от всех забот - Газета Наш БелгородЗдоровье Как избавиться от бессонницы ? ► Недостаток сна может стать причиной стресса и общего плохого самочувствия , а эти советы , возможно , помогут тем , кто не может заснуть .
    24.11.2017 Газета Наш Белгород
    Почему должно быть проведено обследование щитовидной железы Вашего ребенка?
    24.11.2017 ОГБУЗ ГДП №3 г. Старого Оскола
    23 ноября 2017 года в МБУ «Комплексный центр социального обслуживания населения» м-н Жукова, 30А состоялась очередная тематическая встреча по профилактике сахарного диабета.
    24.11.2017 МУЗ ГЦМП
    Пять важнейших вопросов об африканской чуме свиней
    Пять важнейших вопросов об африканской чуме свиней      Напомним, что в Воронеже под председательством Президента РФ В. В. Путина состоялось совещание по вопросам дальнейшего развития сельского хозяйства Российской Федерации.
    Газета Заря
    Береги здоровье осенью - Газета Наш Белгород
    Береги здоровье осенью
    Профилактика Прививочная кампания против гриппа продолжается ► Вакцинация против гриппа - это мощное профилактическое средство защиты, учитывая серьезный характер заболевания, его широкое распространение,
    Газета Наш Белгород
    «Женщина хочет рожать, а не чтобы её родоразрешали». Белгородские доулы – о своей работе - БелПресса
    «Женщина хочет рожать, а не чтобы её родоразрешали». Белгородские доулы – о своей работе
    Доула помогает на всех этапах материнства. До зачатия и во время беременности – справиться с неуверенностью и стрессом, во время родов – с болью и страхом неизвестности,
    БелПресса
    Вчера в Белгородской области огнём были повреждены две квартиры, времянка и гараж с находившимся внутри автомобилем. - Mediatron.RuПресс-служба ГУ МЧС России по Белгородской области сообщила, что за минувшие сутки в Белгородской области произошло 4 пожара, спасены 2 человека, огнём повреждены две квартиры, времянка и гараж с находившимся внутри автомобилем.
    24.11.2017 Mediatron.Ru
    В Старом Осколе соседи спасли мужчину из огня - 4725.руСперва загорелся дом по улице Подгорная, а потом – по улице Октябрьская. В последнем случае жизнь пострадавшему спасли соседи.
    24.11.2017 4725.ру
    JPG Файл - УМВД по Белгородской областиВ Губкинском городском округе около 12 часов 40 минут, на пересечении автодорог «Лукьяновка – Тим» и «Короча - Губкин – Горшечное» 35-летний водитель, управляя автомобилем «ГАЗ 1»,
    24.11.2017 УМВД по Белгородской области
    «Соль» в крупном размере
    Наркотики Наркодилер работал в городе и области ► В Белгороде патрульные пресекли сбыт крупной партии синтетического наркотика .
    Газета Наш Белгород
    Порча исчезает вместе с деньгами
    Приговор Суд учел все обстоятельства ► Осуждены две мошенницы , совершившие преступление в Белгороде .
    Газета Наш Белгород
    Вор-карманник осужден к лишению свободы
    13 октября 2017 года Шебекинским районным судом Белгородской области рассмотрено уголовное дело в отношении ранее неоднократно судимого за совершение краж чужого имущества 40-летнего жителя города Курск Овсянникова,
    Газета Красное знамя
    Виктор Василенко: ПРЕСС-ЦЕНТР повесть о Московском кинофестивале - КПРФот редакции сайта belkprf.ru. Журналист Виктор Василенко был участником восьми Московских международных кинофестивалей.
    24.11.2017 КПРФ
    БГИИК принял участие в литературном флешмобе - БГИИК23 ноября в Белгороде завершился II региональный книжный фестиваль «Белогорье».
    24.11.2017 БГИИК
    Шуховцы выступили за любовь к русской поэзии - БГТУ им.В.Г. Шухова23 ноября на Пушкинской аллее БГТУ им. В.Г. Шухова прошёл яркий флешмоб «Читаем вместе с поэтом» в поддержку Второго регионального книжного фестиваля «Белогорье».
    24.11.2017 БГТУ им.В.Г. Шухова
    Песня - состояние души - Газета Наш Белгород
    Песня - состояние души
    Победителей фестиваля «Поединки хоров»  назвали в Белгороде ► Фестиваль проходил на площадке Дворца культуры «Энергомаш» .
    Газета Наш Белгород
    Мужчинам вход запрещен - Газета Наш Белгород
    Мужчинам вход запрещен
    Форум Активные белгородки обсудили вопросы красоты и успеха ► В Белгородской государственной филармонии состоялся форум , посвященный женскому предпринимательству в области красоты и здоровья .
    Газета Наш Белгород
    «Любовь к музыке необъяснима» - Газета Наш Белгород
    «Любовь к музыке необъяснима»
    Фестиваль Белгород принимает шестые «Шереметевские музыкальные ассамблеи» ► Открыл фестиваль концерт «Классика на все времена» .
    Газета Наш Белгород
    Нарушили традицию - Газета Наш БелгородХоккей МХК «Белгород» впервые побеждает в Ярославле ► Очередные матчи МХК «Белгород» проводил в Ярославле против фаворита конференции «Запад» - местного коллектива «Локо - юниор» .
    24.11.2017 Газета Наш Белгород
    Спортсмены «Технолога» привезли из Воронежа награды первенства по настольному теннису - БГТУ им.В.Г. ШуховаНа базе Воронежского государственного архитектурно-строительного университета прошли соревнования по настольному теннису в рамках в фестивале «Молодежь против наркотиков», в котором приняли участие студенты БГТУ им.
    24.11.2017 БГТУ им.В.Г. Шухова
    img_8252.jpg - Ракитянский район   22 ноября 2017 года в Центре культурного развития Краснояружского района прошла первая игра 1/4 финала областной    "Школьный Лиги КВН 2017-18", в которой приняла участие сборная команда Ракитянского района "Ковчег".
    23.11.2017 Ракитянский район
    Сибирская победа - Газета Наш Белгород
    Сибирская победа
    Волейбол «Белогорье» в гостях разгромило красноярский «Енисей» ► Игра в Красноярске завершала двухматчевую выездную программу «Белогорья» .
    Газета Наш Белгород
    Начали с питерцев - Газета Наш Белгород
    Начали с питерцев
    Кикбоксинг Стартовал XVIII Всероссийский турнир на призы «Города первого Салюта» Его посвятили памяти белгородских спортсменов , погибших при исполнении служебного долга .
    Газета Наш Белгород
    Победителей ждут награды - Газета Наш Белгород
    Победителей ждут награды
    Турнир Белгородцев приглашают принять участие в народной спартакиаде. Заключительный пятый этап открытой народной спартакиа­ды «СПОРТом БИЗНЕС не иСПОРТишь» состоится в субботу, 9 декабря.
    Газета Наш Белгород
    Вчера в Белгородской области огнём были повреждены две квартиры, времянка и гараж с находившимся внутри автомобилем. - Mediatron.RuПресс-служба ГУ МЧС России по Белгородской области сообщила, что за минувшие сутки в Белгородской области произошло 4 пожара, спасены 2 человека, огнём повреждены две квартиры, времянка и гараж с находившимся внутри автомобилем.
    24.11.2017 Mediatron.Ru
    Обучение организаторов выборов продолжается - Администрация города23 ноября 2017 года организаторы выборов города Белгорода приняли участие в очередном семинаре с избирательными комиссиями муниципальных районов и городских округов, руководителями,
    24.11.2017 Администрация города
    Россельхозбанк и Правительство Белгородской области заключили  соглашение о сотрудничестве - Губернатор и правительствоВ регионе с визитом находится Председатель Правления Россельхозбанка Дмитрий Патрушев 1 из 6 2 из 6 3 из 6 4 из 6 5 из 6 6 из 6 Сегодня состоялась встреча Дмитрия Патрушева с Губернатором области Евг
    24.11.2017 Губернатор и правительство
    Нажмите для предварительного просмотра изображения - ФГБУ Белгородская МВЛВопиющий случай в Корочанском районе. В непосредственной близости от дороги, у села Мазикино сотрудниками Россельхознадзора обнаружены трупы двух домашних свиней.
    24.11.2017 ФГБУ Белгородская МВЛ
    В администрации Белгорода чествовали мам - Belnovosti.RuПраздник посвятили предстоящему Дню матери. Женщин, воспитывающих троих и более детей, отметили почётными знаками «Материнская слава».
    24.11.2017 Belnovosti.Ru