Рекорд установлен: Третий "Гриль Фест" поразил гостей размахом и уровнем подготовки

Фото: www.belnovosti.ru

В белгородском "Пикник-Парке" с утра разносились ароматы сочного шашлыка. На третий "Гриль Фест" съехались гости из разных регионов России. 

Организаторами фестиваля стали департаменты экономического развития и кадровой политики области, Белгородская Ассоциация производителей свинины и Общество Кулинаров Белогорья.

Шашлыком с пылу жару белгородцев и гостей города потчевали 13 предприятий из Белгородской ассоциации производителей свинины. А в совершенстве блюд барбекю соревновались 9 профессиональных команд из разных регионов России.

Премия за первое место составила 80 тысяч рублей, второе – 50 тысяч, третье – 30 тысяч. Участники чемпионата готовили на гриле за отведенное время три блюда: из свинины, курицы и десерт.

Мастерство конкурсантов оценивала судейская коллегия членов Национальной Гильдии шеф-поваров. Среди них – самый известный отечественный эксперт по барбекю и международный кулинарный судья Николай Баратов; телеведущая, журналист, продюсер и автор кулинарного проекта «География на вкус» Ника Ганич; Юрий Песков и Николай Грачев (Москва).

Возглавил конкурсную комиссию, как и в прошлом году, президент Российской Гильдии шеф-поваров Александр Филин. Он является Вице-президентом Федерации Рестораторов и Отельеров, членом Московской Ассоциации Кулинаров, членом Французской Национальной Гастрономической Академии и членом Итальянской Федерации поваров.

Эксперты дегустировали цыпленка, запеченного с лисичками, абрикосы с творогом на гриле, и конечно, шашлык из свинины.

«Я счастлива, что попала в своей жизни в этот замечательный город. Я удивлена и потрясена, потому что Белгород необыкновенно красивый. Он – чистый и зеленый. Когда мы приехали в "Пикник-Парк", я была потрясена организацией мероприятия. Все сделано очень грамотно и роскошно. Мясо – отменное. Для своего проекта «География на вкус» я составляю гастрономическую карту, путешествуя по разным регионам России. Побывав на фестивале в Белгороде, я отметила высокий уровень его гастрономического специалитета. Прекрасно, когда люди понимают, что они делают на своей земле», - сказала Ника Ганич.

Для почетных гостей организовали «VIP-жарку». На открытом огне аппетитные блюда готовили заместитель Губернатора Белгородской области - начальник департамента агропромышленного комплекса и воспроизводства окружающей среды Станислав Алейник, руководитель департамента экономического развития администрации Белгорода Дмитрий Алдаев, руководители белгородских предприятий.

«Мое блюдо представляет собой некий микс тех блюд, которые представлены на фестивале, - рассказал Дмитрий Алдаев. - Это уже не первый фестиваль такого формата. Мы прекрасно видим, что многие регионы России и районы Белгородской области активно принимают в нем участие, к нам едут туристы. Это большой праздник – принимать столько гостей. В августе мы планируем провести городской международный фестиваль «Русская каша». А если молодые и инициативные белгородцы предложат нам еще идеи для таких гастрономических фестивалей, мы всегда их рассмотрим и поддержим», - подчеркнул Дмитрий Алдаев.

В этом году белгородский "Гриль Фест" превзошел все ожидания. Для приготовления самого большого объема овощного рагу с цыпленком привезли единственную в мире действующую кастрюлю, занесенную в Книгу рекордов Гиннесса. Ее объем – 4500 литров, а вес – 500 кг.

Все ингредиенты для рагу предоставили местные производители. Картофеля ушло 750 кг, моркови – 530 кг, растительного масла – 60 кг, воды – более 2 тонн.

«Мы готовим наше блюдо в самом центре России, в таком замечательном месте как Белгород. Думаю, это будет мировой рекорд», - сказал президент Российской Гильдии шеф-поваров Александр Филин.

Вес готового рагу составил более трех с половиной тонн. Рекорд занесли в Международную книгу рекордов Интеррекорд. Это второе по популярности издание после книги рекордов Гиннесса. Для подтверждения рекорда пригласили Влада Копылова - эксперта Международного агентства регистрации рекордов «Интеррекорд». Агентство имеет 7 представительств по всему миру.

«Для России это первый такой рекорд, который войдет в мировую историю. Недавно в Москве зафиксировали самый большой самовар. Россия в целом славится своей щедростью и большими порциями. Для белгородского региона сегодняшний рекорд уникален. Но я думаю, что он здесь не последний. Может быть, следующий будет уже в августе. Белгород меня удивил своей чистотой и обилием зелени. Даже находясь в его центре, ощущаешь совсем другой воздух, нежели в Москве», - заметил Влад Копылов.

Оксана Закутская

Фото автора и Сергея Драчева

Последние новости Белгородской области по теме:
Рекорд установлен: Третий "Гриль Фест" поразил гостей размахом и уровнем подготовки

Рекорд установлен: Третий "Гриль Фест" поразил гостей размахом и уровнем подготовки - Belnovosti.Ru
Рекорд установлен: Третий "Гриль Фест" поразил гостей размахом и уровнем подготовки - Белгород
В белгородском "Пикник-Парке" с утра разносились ароматы сочного шашлыка.
21:01 17.06.2017 Belnovosti.Ru
- Белгород
4 тонны рекордного рагу и 27 блюд от лучших шеф-поваров Белгорода, Липецка, Воронежа и Курска попробовали гости и члены жюри главного гастрономического фестиваля Белогорья.
19:53 17.06.2017 ИА Бел.ру
 
По теме
Самый вкусный день - Газета Наш Белгород На кулинарном празднике «ГрильФест» установили мировой рекорд ► Утро минувшей субботы в Белгороде выдалось горячим — палило солнце и жарили шашлык.
23.06.2017
 
Праздник состоялся - Департамент АПК   В Белгороде провели ставший уже традиционным III фестиваль барбекю – «Гриль Фест Белгород-2017»   17 июня заместитель Губернатора области – начальник департамента АПК и воспроизводства окружающей среды области
20.06.2017
На фотографии изображена церемония открытия фестиваля «Гриль Фест-2017». - Департамент экономического развития В соответствии с календарным планом основных мероприятий и проектов по проведению на территории Белгородской области Года качества, объявленного Губернатором области на 2017 год,
20.06.2017
В соответствии с календарным планом основных мероприятий и проектов по проведению на территории Белгородской области Года качества, объявленного Губернатором области на 2017 год,
19.06.2017
 
В соответствии с календарным планом основных мероприятий и проектов по проведению на территории Белгородской области Года качества, объявленного Губернатором области на 2017 год,
19.06.2017
Преступление произошло год назад. Следственное управление СК по Белгородской области передало в суд уголовное дело о разбойном нападении и убийстве водителя грузовика.
16.07.2018 Fonar.Tv
Показательные учения прошли на базе отряда специального назначения «Сокол» УФСИН России по Белгородской области ► Сотрудники спецназа продемонстрировали преодоление полосы препятствий,
07.07.2018 Газета Наш Белгород
Осуждены сбытчики наркотических средств ► Проблема распространения наркомании не теряет актуальности и, к сожалению, не обошла и наш город.
29.06.2018 Газета Наш Белгород
В ноябре прошлого года моего мужа, главу и опору нашей семьи, арестовали и лишили свободы.
21.06.2018 Голос Белогорья
Лучшие семьи города Белгорода наградили медалями - ЗАГС 6 июля 2018 года в ГБУК «Белгородская государственная филармония» лучшим семьям города Белгорода, получившим известность среди сограждан крепостью семейных устоев, основанных на взаимной любви и верности,
17.07.2018 ЗАГС
Первая экспозиция талантливой художницы ► Во вторник в выставочном зале «Родина» состоялось торжественное открытие персональной выставки Людмилы Глушенковой «Внутри чуда».
15.07.2018 Газета Наш Белгород
В областной филармонии прошло торжественное мероприятие, посвященное Дню семьи, любви и верности ► Испокон веков на Руси бережно хранили семейные традиции и передавали их следующим поколениям.
15.07.2018 Газета Наш Белгород
«Университет   третьего   возраста»   провел   праздник   семьи   ►  В   библиотеке - филиале   № 17  прошло   литературно - музыкальное  мероприятие   «Что   движет   солнце  и   светила ...
14.07.2018 Газета Наш Белгород
22ДеньРыбака3 - Соцзащита населения       В ГБСУСОССЗН «Шебекинский дом-интернат для престарелых и инвалидов» 12 июля т.г.
16.07.2018 Соцзащита населения
Летний досуг дошкольникам обеспечили детские сады и советы территорий ► В городе продолжаются спортивные праздники для малышей под общим лозунгом «Любимому городу -спортивные успехи»,
13.07.2018 Газета Наш Белгород
Белгородцы устроили очередной праздник футбола ► Посвящённый чемпионату мира праздник двора собрал вместе жителей 17-го дома на улице Губкина.
14.07.2018 Газета Наш Белгород
Горожане поддержали сборную России в её решающем поединке с Хорватией ► В субботу на городской набережной в парке Победы состоялась прямая трансляция футбольного матча Россия-Хорватия,
13.07.2018 Газета Наш Белгород
Фотовыставку «Герои среди нас» открыли на Третьем ратном поле России* - Fonar.Tv На открытие приехали делегации из Курска и Липецка. Уникальный фотопроект профсоюза «Правда» презентовали на территории мемориального комплекса «Прохоровское поле» 12 июля во время торжественных мероприятий,
16.07.2018 Fonar.Tv
Юбилейный календарь выпустил музей - диорама ► В четверг в музее - диораме состоялась презентация памятного календаря , посвященного 75- летию Курской битвы , основные сражения которой проходили на нашей белгородской земле .
07.07.2018 Газета Наш Белгород
► В день выпускного бала в Белгороде запретят продажу алкоголя. Спиртное нельзя будет приобрести в торговых точках областного центра 23 июня.
21.06.2018 Газета Наш Белгород
В Белгородской области выбрали лучшего пожарного - МЧС Белгородской области В рамках Года культуры безопасности и Всероссийского фестиваля по тематике обеспечения безопасности и спасения людей «Созвездие мужества» на стадионе Главного управления МЧС России по Белгородской области прошли соревнов
17.07.2018 МЧС Белгородской области
В Старом Осколе появится окружная детская больница - 4725.ру Проект создания в Старом Осколе детской окружной больницы представила главный врач городской детской поликлиники №3 Елена Колединцева на заседании совета по социально-гуманитарному развитию региона.
17.07.2018 4725.ру
Белгородское УФАС России рассмотрело  жалобу ООО «Эксперт Закупок» на положения документации об электронном аукционе на выполнение работ по строительству сетей наружного освещения автодороги Новый Оскол-Валуйки-Ровеньки
16.07.2018 УФАС
Проект внесения изменений в постановление администрации города Белгорода от 12 октября 2012 года № 199 «Об утверждении административного регламента предоставления муниципальной услуги «Перевод жилого помещения в нежилое
16.07.2018 Администрация города