Проблема «скрытого голода» касается каждого

Даже в развитых странах большинство людей потребляет недостаточно питательную еду: в рационе не хватает белков, жиров, незаменимых аминокислот, витаминов и микроэлементов. Однако проблема не в производстве. По результатам анализа данных Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН о балансе продуктов питания, составе питательных веществ и пищевых отходах — на душу населения приходится достаточно и калорий, и белков, и микроэлементов, и вообще всего. По некоторым показателям питательных веществ производится в 5 раз больше, чем необходимо.

Однако несмотря на такое изобильное производство, пища часто не доходит до конечного потребителя. Она портится в процессе доставки и хранения. Огромное число продуктов выбрасывается, даже не добравшись до магазинов. Отходы часто идут на корм скоту, но не людям. Кроме того, даже в успешно доставленной пище часто наблюдается сниженное содержание микроэлементов из-за неверных условий хранения или транспортировки.

Люди и сам вносят лепту в свое собственное недоедание, добровольно исключая те или иные категории продуктов из рациона. Иногда по причине их относительно высокой стоимости, а также из соображений, относящихся к модным диетам. В итоге в развитых странах мы имеем проблему растущего ожирения одновременно с дефицитом питательных веществ. Ученые пока не могут предложить конкретного решения проблемы. Очевидно, такие вопросы должны решаться на уровне правительства. Сегодня нам остается лишь позаботиться о питательности своего рациона самостоятельно.

Источник: https://med.vesti.ru/articles/pitanie-i-zozh/problema-skrytogo-goloda-kasaetsya-kazhdogo/
Строительство детской поликлиники №3 ОГБУЗ «Детская областная больница» - Изображение 1 - Минстрой Белгородской области На площадке строительства детской поликлиники Nº 3 ОГБУЗ «Детская областная клиническая больница» состоялось выездное совещание под руководством главы регионального минстроя Оксаны Козлитиной,
Минстрой Белгородской области
VSH_3038.jpg - Губернатор и правительство Основная тема обсуждения — условия ведения бизнеса в текущей оперативной обстановке  «Последние три недели были тяжелыми для города Белгорода, Белгородского района, Грайворонского округа, для всех нас,
Губернатор и правительство
Бронхиальная астма у детей, "Холодовая цепь" как неотъемлемая составляющая безопасности иммунизации, особо опасные инфекции.
Детская поликлиника №3 г. Старого Оскола
День работника культуры - ЦБС Ракитянского района Сегодня состоялось мероприятие, приуроченное к празднованию Дня работника культуры.
ЦБС Ракитянского района
В музее Первой конной армии - Центр соцобслуживания населения В рамках реализации  национального проекта «Демография»  федерального проекта «Старшее поколение»  и пилотного проекта  на территории Белгородской области по созданию системы долговременного ухода,
Центр соцобслуживания населения