Горячее блюдо из «Черного ящика», или как кулинары БУКЭП покоряли жюри чемпионата CHEF A LA RUSSE 2018.

Горячее блюдо из «Черного ящика», или как кулинары БУКЭП покоряли жюри чемпионата CHEF A LA RUSSE 2018.
Горячее блюдо из «Черного ящика», или как кулинары БУКЭП покоряли жюри чемпионата CHEF A LA RUSSE 2018.
Горячее блюдо из «Черного ящика», или как кулинары БУКЭП покоряли жюри чемпионата CHEF A LA RUSSE 2018.
Фото: www.bukep.ru

С 21 по 23 марта в Москве проходил V Всероссийский открытый кулинарный чемпионат CHEF A LA RUSSE 2018. БУКЭП на нем представляла команда студентов факультета общественного питания и товароведения, в составе Сергея Мандровского и Максима Городова. Пока будущие шеф-повара выступали в разделе – «юниоры».

Всего же на чемпионат съехалось 10 команд из Москвы, Екатеринбурга, Волгограда, Сочи, Владимира и других городов России.

По условиям конкурса каждая команда должна была за 70 минут приготовить три порции второго горячего блюда. При этом, все ингредиенты находились в «черных ящиках». Чем именно наполнены ящики никто из участников соревнований не знал. В нашей «Пандоре» оказались: говяжья печень, молоко, картофель и грибы. Затем, командам предоставили ещё 20 минут для того, чтобы определиться с рецептом и добрать необходимые продукты из общего списка.

Сергей и Максим решили приготовить – «Жареную печень с муссом из жаренного картофеля и грибов, с зеленым маслом и зеленью жаренной во фритюре».

Команда БУКЭП первой подала готовое блюдо на дегустацию жюри. Эксперты, во главе с президентом Национальной ассоциации кулинаров России Виктором Беляевым по достоинству оценили мастерство, смелость и креативность наших кулинаров. 

Напомним, что Сергей Мандровский и Максим Городов впервые участвовали в этом чемпионате. Ребята не только показали свои навыки, но и обогатили профессиональный багаж новыми знаниями. 

Буквально через месяц у студентов факультета общественного питания и товароведения БУКЭП – новый «вкусный» турнир – отборочный этап финальной стадии CHEF A LA RUSSE – 2019. Соревнования пройдут в апреле в Воронеже. 

Муниципальный проект «Я люблю Россию!». - Губкинский городской округ Только совместными усилиями родителей и педагогов мы сможем вырастить детей достойными гражданами страны В дошкольных учреждениях округа реализуется муниципальный проект «Я люблю Россию!»,
Губкинский городской округ
VSH_3038.jpg - Губернатор и правительство Основная тема обсуждения — условия ведения бизнеса в текущей оперативной обстановке  «Последние три недели были тяжелыми для города Белгорода, Белгородского района, Грайворонского округа, для всех нас,
Губернатор и правительство
Бронхиальная астма у детей, "Холодовая цепь" как неотъемлемая составляющая безопасности иммунизации, особо опасные инфекции.
Детская поликлиника №3 г. Старого Оскола
День работника культуры - ЦБС Ракитянского района Сегодня состоялось мероприятие, приуроченное к празднованию Дня работника культуры.
ЦБС Ракитянского района
В музее Первой конной армии - Центр соцобслуживания населения В рамках реализации  национального проекта «Демография»  федерального проекта «Старшее поколение»  и пилотного проекта  на территории Белгородской области по созданию системы долговременного ухода,
Центр соцобслуживания населения