Новости города БезФормата.Ru
Белгород
Главные новости
 
Задать вопрос?

Профилактика острых кишечных инфекций в летний период

  Профилактика острых кишечных инфекций в летний период

Острые кишечные инфекци широко распространены во всем мире, они поражают взрослых и детей. Среди  всех инфекционных патологий острые кишечные инфекции состав­ляют 20%.

Острые кишечные инфекции (ОКИ) - группа инфекционных заболеваний,  вызванных различными микроорганизмами (бактериями, вирусами), проявляющаяся расстройствами пищеварения и симптомами обезвоживания.

В связи с благоприятным воздействием теплого климата на размножение микроорганиз­мов, особенно высок уровень заболеваемости острыми кишечными инфекциями в летний период времени. В этот период отмечается резкое повышение уровня инфицированности воды, почвы, продуктов питания возбудителями острых кишечных инфекций. Наиболее подвержены  кишечным инфекциям в теплый период дети. Это связано с низкой степенью активности защитных факторов, а так же с отсутствием сформированных гигиенических навыков. Факторы иммунной защиты в желудочно-кишечном тракте у детей форми­руются к 5-летнему возрасту.

За январь-май 2017 г. на территории Белгородской области зарегистрировано 2020 случаев острых кишечных инфекций (далее – ОКИ), показатель на 100 тыс. населения составил 131,3, что на 4% ниже аналогичного периода прошлого года (2087 случаев, показа­тель на 100 тыс. населения – 136,3). Доля детей до 14 лет составила 72% от общего числа случаев ОКИ (1453 случаев, показатель – 590,8 на 100 тыс. детского населения), за анализи­руемый период прошлого года 1570 случаев, показатель 650,3 на 100 тыс. населения).

Ведущим механизмом передачи является фекально-оральный, реализуемый бытовым (контактно-бытовым), пищевым и водным путями передачи возбудителя. Для отдельных заболеваний (вирусные инфекции) возможна реализация аэрозольного механизма передачи инфекции. При заносе инфекции в детские учреждения в условиях несоблюдения противоэпи­демического режима могут  формироваться групповые очаги вирусной кишечной инфекции. 

Меры профилактики ОКИ

Экспертами Всемирной Организации Здравоохранения  для эффективного санитарного просвещения населения всей планеты по профилактике ОКИ были разработаны десять «золотых» правил для предотвращения пищевых отравлений (инфекций).

1. Выбирайте   безопасные пищевые продукты. 

Многие продукты рискованно употреблять в пищу без предварительной обработки. Например, всегда покупайте пастеризованное, а не сырое молоко. Во время покупки продуктов имейте в виду, что цель их последующей обработки — сделать пищу безопасной и удлинить срок ее хранения. Определенные продукты, которые употребляются сырыми, требуют тщательной мойки, например,   зелень.

2. Тщательно приготавливайте пищу. 

Многие сырые продукты, главным образом, птица, мясо и сырое молоко, часто обсеменены патогенными микроорганизмами. В процессе варки (жарки) бактерии уничтожаются, но помните, что температура во всех частях пищевого продукта должна достигнуть 70° С. Если мясо цыпленка все еще сырое у кости, то поместите его снова в духовку до достижения полной готовности.  Замороженное мясо, рыба и птица должны тщательно оттаиваться перед кулинарной обработкой.

3. Ешьте приготовленную пищу без промедления. 

Когда приготовленная пища охлаждается до комнатной температуры, микробы в ней начинают размножаться. Чем дольше она остается в таком состоянии, тем больше риск получить пищевое отравление. Чтобы себя обезопасить, ешьте пищу сразу после приготовления.   

4. Правильно храните пищевые продукты.

Если Вы приготовили пищу впрок или хотите после употребления сохранить оставшуюся ее часть, имейте в виду, что она должна храниться либо горячей (около или выше 60° С) либо холодной (около или ниже 10° С). Это исключительно важное правило, особенно если Вы намерены хранить пищу более 4-5 часов.

Пищу для детей лучше вообще не подвергать хранению. Общая ошибка, приводящая к бесчисленным случаям пищевых отравлений — хранение в холодильнике большого количества теплой пищи. Также пища в перегруженном холодильнике не может быстро полностью остыть. Когда в середине пищевого продукта слишком долго сохраняется тепло (температура свыше 10° С), микробы выживают и быстро размножаются до опасного для здоровья человека уровня.           

5. Тщательно подогревайте приготовленную заранее пищу. 

Это наилучшая мера защиты от микроорганизмов, которые могли размножиться в пище в процессе хранения (правильное хранение угнетает рост микробов, но не уничтожает их). Еще раз, перед едой, тщательно прогрейте пищу, (температура в ее толще должна быть не менее 70° С).           

6. Избегайте контакта между сырыми и готовыми пищевыми продуктами.
Правильно приготовленная пища может быть загрязнена путем соприкосновения с сырыми продуктами. Например, нельзя использовать одну и ту же разделочную доску и нож для приготовления сырой и вареной (жареной) птицы. Подобная практика может привести к потенциальному риску перезаражения продуктов и росту в них микроорганизмов с последующим отравлением человека.

7. Часто мойте руки. 

Тщательно мойте руки перед приготовлением еды и после каждого перерыва в процессе готовки — особенно, если Вы перепеленали ребенка или были в туалете. После разделки сырых продуктов, таких как рыба, мясо или птица, опять вымойте руки, прежде чем приступить к обработке других продуктов. А если у Вас имеется инфицированная царапина (ранка) на руке, то обязательно перевяжите ее или наложите пластырь прежде, чем приступить к приготовлению пищи. Также помните, что домашние животные — собаки, птицы— часто носители опасных микроорганизмов, которые могут попасть в пищу через Ваши руки.

8. Содержите кухню в идеальной чистоте.

Так как пища легко загрязняется, любая поверхность, используемая для ее приготовления, должна быть абсолютно чистой. Рассматривайте каждый пищевой обрезок, крошки или грязные пятна как потенциальный резервуар микробов. Полотенца для протирания посуды должны меняться каждый день. Тряпки для мытья полов также требуют частой стирки.

9. Храните пищу в местах, защищенных от насекомых, грызунов и других животных.

Животные часто являются переносчиками патогенных микроорганизмов, которые вызывают пищевые отравления. Для надежной защиты продуктов храните их в плотно закрывающихся банках (контейнерах).

10. Используйте только чистую воду. 

Чистая вода исключительно важна как для питья, так и для приготовления пищи. Если у Вас есть сомнения в отношении качества воды, то прокипятите ее перед добавлением к пищевым продуктам или перед использованием.

В последнее время большинство кишечных инфекций протекает в легкой форме, поэтому некоторые больные не обращаются к врачу, часто занимаются самолечением. А это небезопасно. Кроме того, каждый заболевший должен помнить, что он может быть опасен для окружающих.  Поэтому при появлении первых признаков кишечного расстройства заболевшему необходимо обратиться к врачу!

Соблюдение этих простых правил поможет Вам избежать многих проблем со здоровьем, уберечь себя и своих близких от заболеваний острыми кишечными инфекциями.

Помните, что болезнь легче предупредить, чем лечить. Берегите себя!

Более двух тысяч случаев заболеваний острыми кишечными инфекциями зарегистрировано за пять месяцев текущего года в Белгородской области.
14.06.2017 ИА Бел.ру
Некролог: Борис Васильевич Трифонов - Газета Наш Белгород11 августа скоропостижно ушел из жизни замечательный человек , талантливый руководитель , профессионал своего дела , главный врач ОГАУЗ «Стоматологическая поликлиника № 1 города Белгорода» ,
18.08.2017 Газета Наш Белгород
В четвёртой поликлинике Белгорода создали «бережливое пространство» - Belnovosti.RuЧто такое «Бережливая поликлиника», чем она отличается от обычной и для чего нужна?
18.08.2017 Belnovosti.Ru
К такому выводу пришли после служебной проверки, которую проводил департамент здравоохранения и социальной защиты населения Белгородской области.
18.08.2017 ИА Бел.ру
Воспитанников детского оздоровительного лагеря им. Гагарина учили бороться со стрессом и делать зарядку для позвоночника Воспитанников детского оздоровительного лагеря им.
18.08.2017 ОГКУЗ ОЦМП
Напомним, департамент здравоохранения и социальной защиты населения Белгородской области проводил проверку  в отношении ОГБУЗ «Городская детская больница города Белгорода» по фактам,
18.08.2017 Департамент здравоохранения
Прокуратура проверяет каждый призыв о помощи на дорогостоящее лечение - БелПрессаФото Игоря Ермоленко (архив) Прокурор Белгородской области Николай Саврун рассказал о том, как ведомство борется с лжеволонтёрами.
18.08.2017 БелПресса
Прокуратура проверяет каждый призыв о помощи на дорогостоящее лечение - БелПрессаФото Игоря Ермоленко (архив) Прокурор Белгородской области Николай Саврун рассказал о том, как ведомство борется с лжеволонтёрами.
18.08.2017 БелПресса
Некролог: Борис Васильевич Трифонов - Газета Наш Белгород11 августа скоропостижно ушел из жизни замечательный человек , талантливый руководитель , профессионал своего дела , главный врач ОГАУЗ «Стоматологическая поликлиника № 1 города Белгорода» ,
18.08.2017 Газета Наш Белгород
Выбираем школьный портфель - Vbelgorode.ComКак не перегрузить ребенка знаниями. Считанные дни отделяют школьников от 1 сентября, и родители впопыхах бегают по магазинам, стараясь завершить финальные приготовления.
18.08.2017 Vbelgorode.Com
Туберкулез - не приговор - Газета Наш Белгород
Туберкулез - не приговор
Обмен опытом Наша область является лучшей в стране в борьбе с болезнью ► На базе Белгородского госуниверситета состоялась межрегиональная научно - практическая конференция , посвященная новой стратегии борьбы с туберкулезом .
Газета Наш Белгород
Инвестиции в здоровье - Газета Наш Белгород
Инвестиции в здоровье
Слово специалисту Сон и возраст : предпочтения разных поколений ► Сон - тайна , скрытая от многих глаз .
Газета Наш Белгород
Не страшна жара нам, если... - Газета Наш Белгород
Не страшна жара нам, если...
Актуально Советы специалиста о том , как себя вести в жаркую погоду ► Лето клонится к закат у, а столбик термометра упорно ползет вверх .
Газета Наш Белгород
Ликвидировали загорания в транспортных средствах - МЧС Белгородской областиНа минувшей неделе в области зафиксировано два случая загорания  транспортных средств.
21.08.2017 МЧС Белгородской области
С заявлением о краже в полицию обратился житель Старооскольского городского округа, 1985 года рождения.
20.08.2017 УМВД по Белгородской области
В Валуйках убита семья из трех человек - Vbelgorode.ComУстанавливаются обстоятельства совершенного преступления. В городе Валуйки Белгородской области в собственном доме обнаружены тела хозяев, 55-летнего предпринимателя и его супруги, а также их 29-летнего сына.
21.08.2017 Vbelgorode.Com
За совершение кражи
За совершение кражи Прокуратура Красненского района поддержала государственное обвинение по уголовному делу по п. «в» ч. 2 ст.
Газета Заря
793 преступления за полгода раскрыли старооскольские полицейские - БелПресса
793 преступления за полгода раскрыли старооскольские полицейские
Фото Наталии Козловой Об этом сообщил и. о. начальника Старооскольского УМВД Роман Емельянов на пресс-конференции 27 июля.
БелПресса
Как не стать жертвой мобильных мошенников
Как не стать жертвой мобильных мошенников      В связи с участившимися случаями мошенничества с банковскими картами, сотрудники ОМВД России предупреждают вас о совершении данных фактов!
Газета Заря
В Белгородском районе продолжили VI Сезон творческих вечеров «Под дубом» - Belnovosti.RuВ соответствии с традицией творческих вечеров «Под дубом», участники и гости собрались на природе у многовекового дуба в лесопарковой зоне посёлка Дубовое VI Сезон творческих вечеров «Под дубом» продолжили вечером «Дн
21.08.2017 Belnovosti.Ru
Грант на творчество - Газета Наш БелгородЗнай наших ! Экспертный совет по поощрению социальных , образовательных , информационных ,
18.08.2017 Газета Наш Белгород
2 сентября в Белгородской области в 11-й раз откроется международный фестиваль славянской культуры "Хотмыжская осень" - Mediatron.RuГБУК «Белгородский государственный центр народного творчества» сообщил, что 2 сентября открывается ХI Международный фестиваль славянской культуры «Хотмыжская осень», посвященный Году экологии в России.
19.08.2017 Mediatron.Ru
Учителя и ученики - Газета Наш Белгород
Учителя и ученики
Вернисаж Горожанам представили работы из собрания Сергея Андрияки ► Выставка «Связь поколений .
Газета Наш Белгород
Под недремлющим оком - Газета Наш Белгород
Под недремлющим оком
Конкурс В объективе - время , события , люди ► В Белгородской галерее фотоискусства им .
Газета Наш Белгород
«Кто с мечом...»
Выставка Историческую графику представят в литмузее ► Выставка народного художника России Алексея Шмаринова «Кто с мечом ...
Газета Наш Белгород
Обмочаев и Бакун вошли в число лучших игроков Мемориала Платонова - ВК БелогорьеИгроки «Белогорья» были отмечены организаторами Мемориала Вячеслава Платонова индивидуальными призами.
20.08.2017 ВК Белогорье
-Бойцовский Белгород: определены победители турнира Bars Night Battle 2- - ИА Бел.ру19 августа в Белгороде во второй раз состоялся турнир по ММА, получивший название Bars Night Battle 2.  Зрители лицезрели пять ярких боёв по правилам смешанных единоборств.
21.08.2017 ИА Бел.ру
ВК "Белогорье" проиграл турнир в Петербурге - Mediatron.RuПресс-служба белгородского волейбольного клуба "Белогорье", сообщила, что «Львы» не смогли выиграть Мемориал Вячеслава Платонова третий раз подряд.
21.08.2017 Mediatron.Ru
В здоровом теле - здоровый дух - Газета Наш Белгород
В здоровом теле - здоровый дух
В Белгороде прошел большой спортивный праздник ► Во вторую суббот у августа в России традиционно отмечается День физкультурника .
Газета Наш Белгород
Первое поражение - Газета Наш Белгород
Первое поражение
  Футбол ► В подмосковном Раменском в минувшую пятницу прошёл матч четвертого тура первенства ПФЛ среди команд группы «Центр» .
Газета Наш Белгород
Историческая победа - Газета Наш Белгород
Историческая победа
Гандбол Белгородские студенты стали чемпионами России по пляжному гандболу Чемпионат России по пляжному гандболу финишировал на базе спорткомплекса БГТУ им .
Газета Наш Белгород
Тарас Хтей: Если надо – иду помогать тренировать - ВК БелогорьеСпортивный директор «Белогорья» рассказал об освоении новой должности в клубе и напутствовал сборную России перед чемпионатом Европы.
21.08.2017 ВК Белогорье
В Белгородском районе продолжили VI Сезон творческих вечеров «Под дубом» - Belnovosti.RuВ соответствии с традицией творческих вечеров «Под дубом», участники и гости собрались на природе у многовекового дуба в лесопарковой зоне посёлка Дубовое VI Сезон творческих вечеров «Под дубом» продолжили вечером «Дн
21.08.2017 Belnovosti.Ru
В отдел полиции № 2 УМВД России по Белгороду поступило заявление от 32-летнего жителя областного центра.
21.08.2017 Belnovosti.Ru
18 августа в дежурную часть полиции обратился 50-лений местный житель. Он сообщил, что с его банковских карт неизвестные похитили  деньги.
21.08.2017 УМВД по Белгородской области
Жилой дом загорелся в воскресенье в белгородском Старом Осколе на улице Подгорной - Mediatron.RuГУ МЧС России по Белгородской области сообщило, что спасателями произведена полная ликвидация пожара в городе Старый Оскол Белгородской области.
21.08.2017 Mediatron.Ru