Новости города БезФормата.Ru
Белгород
Главные новости
 
Задать вопрос?

Профилактика острых кишечных инфекций в летний период

  Профилактика острых кишечных инфекций в летний период

Острые кишечные инфекци широко распространены во всем мире, они поражают взрослых и детей. Среди  всех инфекционных патологий острые кишечные инфекции состав­ляют 20%.

Острые кишечные инфекции (ОКИ) - группа инфекционных заболеваний,  вызванных различными микроорганизмами (бактериями, вирусами), проявляющаяся расстройствами пищеварения и симптомами обезвоживания.

В связи с благоприятным воздействием теплого климата на размножение микроорганиз­мов, особенно высок уровень заболеваемости острыми кишечными инфекциями в летний период времени. В этот период отмечается резкое повышение уровня инфицированности воды, почвы, продуктов питания возбудителями острых кишечных инфекций. Наиболее подвержены  кишечным инфекциям в теплый период дети. Это связано с низкой степенью активности защитных факторов, а так же с отсутствием сформированных гигиенических навыков. Факторы иммунной защиты в желудочно-кишечном тракте у детей форми­руются к 5-летнему возрасту.

За январь-май 2017 г. на территории Белгородской области зарегистрировано 2020 случаев острых кишечных инфекций (далее – ОКИ), показатель на 100 тыс. населения составил 131,3, что на 4% ниже аналогичного периода прошлого года (2087 случаев, показа­тель на 100 тыс. населения – 136,3). Доля детей до 14 лет составила 72% от общего числа случаев ОКИ (1453 случаев, показатель – 590,8 на 100 тыс. детского населения), за анализи­руемый период прошлого года 1570 случаев, показатель 650,3 на 100 тыс. населения).

Ведущим механизмом передачи является фекально-оральный, реализуемый бытовым (контактно-бытовым), пищевым и водным путями передачи возбудителя. Для отдельных заболеваний (вирусные инфекции) возможна реализация аэрозольного механизма передачи инфекции. При заносе инфекции в детские учреждения в условиях несоблюдения противоэпи­демического режима могут  формироваться групповые очаги вирусной кишечной инфекции. 

Меры профилактики ОКИ

Экспертами Всемирной Организации Здравоохранения  для эффективного санитарного просвещения населения всей планеты по профилактике ОКИ были разработаны десять «золотых» правил для предотвращения пищевых отравлений (инфекций).

1. Выбирайте   безопасные пищевые продукты. 

Многие продукты рискованно употреблять в пищу без предварительной обработки. Например, всегда покупайте пастеризованное, а не сырое молоко. Во время покупки продуктов имейте в виду, что цель их последующей обработки — сделать пищу безопасной и удлинить срок ее хранения. Определенные продукты, которые употребляются сырыми, требуют тщательной мойки, например,   зелень.

2. Тщательно приготавливайте пищу. 

Многие сырые продукты, главным образом, птица, мясо и сырое молоко, часто обсеменены патогенными микроорганизмами. В процессе варки (жарки) бактерии уничтожаются, но помните, что температура во всех частях пищевого продукта должна достигнуть 70° С. Если мясо цыпленка все еще сырое у кости, то поместите его снова в духовку до достижения полной готовности.  Замороженное мясо, рыба и птица должны тщательно оттаиваться перед кулинарной обработкой.

3. Ешьте приготовленную пищу без промедления. 

Когда приготовленная пища охлаждается до комнатной температуры, микробы в ней начинают размножаться. Чем дольше она остается в таком состоянии, тем больше риск получить пищевое отравление. Чтобы себя обезопасить, ешьте пищу сразу после приготовления.   

4. Правильно храните пищевые продукты.

Если Вы приготовили пищу впрок или хотите после употребления сохранить оставшуюся ее часть, имейте в виду, что она должна храниться либо горячей (около или выше 60° С) либо холодной (около или ниже 10° С). Это исключительно важное правило, особенно если Вы намерены хранить пищу более 4-5 часов.

Пищу для детей лучше вообще не подвергать хранению. Общая ошибка, приводящая к бесчисленным случаям пищевых отравлений — хранение в холодильнике большого количества теплой пищи. Также пища в перегруженном холодильнике не может быстро полностью остыть. Когда в середине пищевого продукта слишком долго сохраняется тепло (температура свыше 10° С), микробы выживают и быстро размножаются до опасного для здоровья человека уровня.           

5. Тщательно подогревайте приготовленную заранее пищу. 

Это наилучшая мера защиты от микроорганизмов, которые могли размножиться в пище в процессе хранения (правильное хранение угнетает рост микробов, но не уничтожает их). Еще раз, перед едой, тщательно прогрейте пищу, (температура в ее толще должна быть не менее 70° С).           

6. Избегайте контакта между сырыми и готовыми пищевыми продуктами.
Правильно приготовленная пища может быть загрязнена путем соприкосновения с сырыми продуктами. Например, нельзя использовать одну и ту же разделочную доску и нож для приготовления сырой и вареной (жареной) птицы. Подобная практика может привести к потенциальному риску перезаражения продуктов и росту в них микроорганизмов с последующим отравлением человека.

7. Часто мойте руки. 

Тщательно мойте руки перед приготовлением еды и после каждого перерыва в процессе готовки — особенно, если Вы перепеленали ребенка или были в туалете. После разделки сырых продуктов, таких как рыба, мясо или птица, опять вымойте руки, прежде чем приступить к обработке других продуктов. А если у Вас имеется инфицированная царапина (ранка) на руке, то обязательно перевяжите ее или наложите пластырь прежде, чем приступить к приготовлению пищи. Также помните, что домашние животные — собаки, птицы— часто носители опасных микроорганизмов, которые могут попасть в пищу через Ваши руки.

8. Содержите кухню в идеальной чистоте.

Так как пища легко загрязняется, любая поверхность, используемая для ее приготовления, должна быть абсолютно чистой. Рассматривайте каждый пищевой обрезок, крошки или грязные пятна как потенциальный резервуар микробов. Полотенца для протирания посуды должны меняться каждый день. Тряпки для мытья полов также требуют частой стирки.

9. Храните пищу в местах, защищенных от насекомых, грызунов и других животных.

Животные часто являются переносчиками патогенных микроорганизмов, которые вызывают пищевые отравления. Для надежной защиты продуктов храните их в плотно закрывающихся банках (контейнерах).

10. Используйте только чистую воду. 

Чистая вода исключительно важна как для питья, так и для приготовления пищи. Если у Вас есть сомнения в отношении качества воды, то прокипятите ее перед добавлением к пищевым продуктам или перед использованием.

В последнее время большинство кишечных инфекций протекает в легкой форме, поэтому некоторые больные не обращаются к врачу, часто занимаются самолечением. А это небезопасно. Кроме того, каждый заболевший должен помнить, что он может быть опасен для окружающих.  Поэтому при появлении первых признаков кишечного расстройства заболевшему необходимо обратиться к врачу!

Соблюдение этих простых правил поможет Вам избежать многих проблем со здоровьем, уберечь себя и своих близких от заболеваний острыми кишечными инфекциями.

Помните, что болезнь легче предупредить, чем лечить. Берегите себя!

Более двух тысяч случаев заболеваний острыми кишечными инфекциями зарегистрировано за пять месяцев текущего года в Белгородской области.
14.06.2017 ИА Бел.ру
Студенты «Технолога» приняли участие в акции по борьбе со СПИДом - БГТУ им.В.Г. ШуховаНа территории Белгородской области в ноябре-декабре проходит акция «СПИД - трагедия человечества», в рамках которой со студентами БГТУ им.
13.12.2017 БГТУ им.В.Г. Шухова
БРОНХИАЛЬНАЯ АСТМА       Бронхиальная астма это хроническое заболевание, основой которого является воспалительный процесс в дыхательных путях с участием разнообразных клеточных элементов,
13.12.2017 ОГБУЗ ГБ №2
Штаб волонтёров принял участие во всемирной акции #стопвичспид 1 декабря ежегодно отмечается Всемирный день борьбы со СПИДом (World AIDS Day).
11.12.2017 СТИ НИТУ МИСиС
1112171.jpg - Управление ветеринарии29 и 30 ноября 2017г. на базе Белгородского государственного аграрного университета им.В.Я.
11.12.2017 Управление ветеринарии
В преддверии новогодних праздников, в период с 04 по 18 декабря 2017 года Управление Роспотребнадзора по Белгородской области совместно с Консультационным центром ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской област
11.12.2017 Департамент экономического развития
Нажмите для предварительного просмотра изображения - ФГБУ Белгородская МВЛВ бактериологический отдел Белгородской межобластной ветеринарной лаборатории поступили 3 пробы молока от коров.
11.12.2017 ФГБУ Белгородская МВЛ
Студенты «Технолога» приняли участие в акции по борьбе со СПИДом - БГТУ им.В.Г. ШуховаНа территории Белгородской области в ноябре-декабре проходит акция «СПИД - трагедия человечества», в рамках которой со студентами БГТУ им.
13.12.2017 БГТУ им.В.Г. Шухова
БРОНХИАЛЬНАЯ АСТМА       Бронхиальная астма это хроническое заболевание, основой которого является воспалительный процесс в дыхательных путях с участием разнообразных клеточных элементов,
13.12.2017 ОГБУЗ ГБ №2
Продолжает работу «горячая линия» по вопросам качества и безопасности детских товаров, выбору новогодних подарков Управление Роспотребнадзора по Белгородской области напоминает,
12.12.2017 Роспотребнадзор
Когда решают минуты - Газета Наш Белгород
Когда решают минуты
Актуально Департамент скорой помощи открыт при второй горбольнице Белгорода Семнадцать медсестёр и восемь врачей готовы оказывать медицинскую помощь круглосуточно семь дней в неделю .
Газета Наш Белгород
О делах сердечных
Татьяна Анатольевна Сотникова закончила Курский государственный медицинской университет в 1998 по специальности «врач-лечебник».
Газета Зори
Незваные гости - Газета Наш Белгород
Незваные гости
Профилактика О мерах по предупреждению педикулеза среди организованных групп детей За 10 месяцев 2017 года в Белгородской области зарегистрировано 344 случая поражения педикулезом , за аналогичный период 2016 -474 случая .
Газета Наш Белгород
Белгородец попытался украсть 13 плиток шоколада и был пойман - Mediatron.RuПресс-служба УМВД России по Белгородской области сообщила, что молодой житель Белгорода попытался сбежать от контролёров супермаркета, похитив 13 плиток шоколада.
12.12.2017 Mediatron.Ru
Двое 18-летних белгородцев хотели наворовать продуктов на вечеринку, но не смогли - Mediatron.RuПресс-служба УМВД России по Белгородской области сообщила, что в Белгороде двое молодых людей задержаны при попытке похитить продукты из супермаркета.
12.12.2017 Mediatron.Ru
С начала года в огне погибли 56 человек - Vbelgorode.ComЗа 11 месяцев на Белгородчине произошло почти 800 пожаров. С января по ноябрь 2017 года в нашей области случилось 792 пожара, при которых погибло 56 человек, еще 36 – получили травмы.
13.12.2017 Vbelgorode.Com
Тайник в лесу - Газета Наш Белгород
Тайник в лесу
Наркотики Наркокурьеры задержаны с поличным ► В рамках оперативных мероприятий сотрудники управления по контролю за оборотом наркотиков УМВД России по Белгородской области в районе села Дорогобужино под Белгород
Газета Наш Белгород
«Соль» в крупном размере
Наркотики Наркодилер работал в городе и области ► В Белгороде патрульные пресекли сбыт крупной партии синтетического наркотика .
Газета Наш Белгород
Порча исчезает вместе с деньгами
Приговор Суд учел все обстоятельства ► Осуждены две мошенницы , совершившие преступление в Белгороде .
Газета Наш Белгород
Учащиеся Белгородской школы искусств № 1 дали концерт на фоне пейзажей - Belnovosti.RuРепертуар юные музыканты подобрали тематический. Для зрителей, в их роли выступили учащиеся 45-й школы, в Выставочном зале «Родина»прозвучали произведения «Весенняя песня», «Лес», «Размышление» и другие,
13.12.2017 Belnovosti.Ru
Фольклорный ансамбль «Млада» принял участие в юбилейном концерте в Волоконовке - БГИИК9 декабря «Народный коллектив» фольклорный ансамбль «Млада» кафедры искусства народного пения БГИИК принял участие в юбилейном концерте,
12.12.2017 БГИИК
Более 400 работ, выполненных в различных жанрах и видахдекоративно-прикладного творчества, были представлены навыставке «Живая нить традиций», которая торжественно открылась в краеведческом музее 8 декабря.
12.12.2017 Газета Зори
Звучали классика и джаз
Музыка современных композиторов звучала на ежегодном V Межзональном конкурсе пианистов-исполнителей «Дебют», который прошел первого декабря в детской музыкальной школе №5.
Газета Зори
По сердцу песня народная
Гран-при седьмого муниципального конкурса «Радужный мир народных мелодий» в номинации«Солисты-вокалисты» завоевал Егор Вяльцев из Песчанки.
Газета Зори
Расширяя территорию добра - Газета Наш Белгород
Расширяя территорию добра
XVII литературно - педагогические Лихановские чтения состоялись в Белгороде .
Газета Наш Белгород
В Белгороде пройдет тур Молодежной лиги - ВК Белогорье14–17 декабря в Белгороде пройдет очередной тур Молодежной лиги. Пятый тур регулярного чемпионата молодежных составов команд суперлиги пройдет в четырех городах в разное время.
13.12.2017 ВК Белогорье
Казанский «Зенит» начал клубный чемпионат мира с победы над «Боливаром» - ВК БелогорьеВолейболисты казанского в Лодзи в стартовом матче клубного чемпионата мира со счетом 3:0 обыграли аргентинский «Боливар».
13.12.2017 ВК Белогорье
Белгородцев приглашают на четвертьфинальные игры Городской школьной лиги КВН - Belnovosti.RuЧетвертьфинальные игры Городской школьной лиги КВН пройдут в областном Центре молодёжных инициатив 13 и 14 декабря.
12.12.2017 Belnovosti.Ru
Сильные духом
Традиционные состязания длястарооскольцев с ограниченными возможностями здоровья «Спорт для всех» прошли в спортивной школе олимпийского резерва «Золотые перчатки».
Газета Зори
Чемпион местного масштаба
Очередная, девятая по счету, спартакиада проводится в детских дошкольных учреждениях.
Газета Зори
Вес взят!
Очередной турнир по тяжёлой атлетике среди юниоров прошел во Дворце спорта «Аркада».
Газета Зори
Минобрнауки сообщило расписание ЕГЭ на 2018 год - Belnovosti.RuРасписание ЕГЭ в 2018 году утверждено и пройдёт традиционно в три этапа, включая резервные дни для сдачи экзаменов по всем предметам, сообщило информационное агентство «РИА Новости» со ссылкой на пресс-службу Минобрнауки.
13.12.2017 Belnovosti.Ru
елочный базар - Мир БелогорьяЕлочные базары в Белгороде начнут работу 17 декабря Фото: «Мир Белогорья»В областном центре будут работать 13 елочных базаров.
13.12.2017 Мир Белогорья
проект «Управление здоровьем» в Старом Осколе - Мир БелогорьяГлава региона проинспектировал реализацию проекта «Управление здоровьем» в Старооскольском округе Фото:
13.12.2017 Мир Белогорья
Информационный бюллетень Белгородского областного суда учрежден приказом председателя Белгородского областного суда в октябре 2000 года.
13.12.2017 Белгородский Областной Суд
Мэр вручил ключи от квартир детям-сиротам - Vbelgorode.ComВ Белгороде новоселье справили воспитанники детских домов. В преддверии Нового года ключи от собственной квартиры получил 41 житель Белгорода из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей.
13.12.2017 Vbelgorode.Com