Новости города БезФормата.Ru
Белгород
Главные новости
 
Задать вопрос?

Профилактика острых кишечных инфекций в летний период

  Профилактика острых кишечных инфекций в летний период

Острые кишечные инфекци широко распространены во всем мире, они поражают взрослых и детей. Среди  всех инфекционных патологий острые кишечные инфекции состав­ляют 20%.

Острые кишечные инфекции (ОКИ) - группа инфекционных заболеваний,  вызванных различными микроорганизмами (бактериями, вирусами), проявляющаяся расстройствами пищеварения и симптомами обезвоживания.

В связи с благоприятным воздействием теплого климата на размножение микроорганиз­мов, особенно высок уровень заболеваемости острыми кишечными инфекциями в летний период времени. В этот период отмечается резкое повышение уровня инфицированности воды, почвы, продуктов питания возбудителями острых кишечных инфекций. Наиболее подвержены  кишечным инфекциям в теплый период дети. Это связано с низкой степенью активности защитных факторов, а так же с отсутствием сформированных гигиенических навыков. Факторы иммунной защиты в желудочно-кишечном тракте у детей форми­руются к 5-летнему возрасту.

За январь-май 2017 г. на территории Белгородской области зарегистрировано 2020 случаев острых кишечных инфекций (далее – ОКИ), показатель на 100 тыс. населения составил 131,3, что на 4% ниже аналогичного периода прошлого года (2087 случаев, показа­тель на 100 тыс. населения – 136,3). Доля детей до 14 лет составила 72% от общего числа случаев ОКИ (1453 случаев, показатель – 590,8 на 100 тыс. детского населения), за анализи­руемый период прошлого года 1570 случаев, показатель 650,3 на 100 тыс. населения).

Ведущим механизмом передачи является фекально-оральный, реализуемый бытовым (контактно-бытовым), пищевым и водным путями передачи возбудителя. Для отдельных заболеваний (вирусные инфекции) возможна реализация аэрозольного механизма передачи инфекции. При заносе инфекции в детские учреждения в условиях несоблюдения противоэпи­демического режима могут  формироваться групповые очаги вирусной кишечной инфекции. 

Меры профилактики ОКИ

Экспертами Всемирной Организации Здравоохранения  для эффективного санитарного просвещения населения всей планеты по профилактике ОКИ были разработаны десять «золотых» правил для предотвращения пищевых отравлений (инфекций).

1. Выбирайте   безопасные пищевые продукты. 

Многие продукты рискованно употреблять в пищу без предварительной обработки. Например, всегда покупайте пастеризованное, а не сырое молоко. Во время покупки продуктов имейте в виду, что цель их последующей обработки — сделать пищу безопасной и удлинить срок ее хранения. Определенные продукты, которые употребляются сырыми, требуют тщательной мойки, например,   зелень.

2. Тщательно приготавливайте пищу. 

Многие сырые продукты, главным образом, птица, мясо и сырое молоко, часто обсеменены патогенными микроорганизмами. В процессе варки (жарки) бактерии уничтожаются, но помните, что температура во всех частях пищевого продукта должна достигнуть 70° С. Если мясо цыпленка все еще сырое у кости, то поместите его снова в духовку до достижения полной готовности.  Замороженное мясо, рыба и птица должны тщательно оттаиваться перед кулинарной обработкой.

3. Ешьте приготовленную пищу без промедления. 

Когда приготовленная пища охлаждается до комнатной температуры, микробы в ней начинают размножаться. Чем дольше она остается в таком состоянии, тем больше риск получить пищевое отравление. Чтобы себя обезопасить, ешьте пищу сразу после приготовления.   

4. Правильно храните пищевые продукты.

Если Вы приготовили пищу впрок или хотите после употребления сохранить оставшуюся ее часть, имейте в виду, что она должна храниться либо горячей (около или выше 60° С) либо холодной (около или ниже 10° С). Это исключительно важное правило, особенно если Вы намерены хранить пищу более 4-5 часов.

Пищу для детей лучше вообще не подвергать хранению. Общая ошибка, приводящая к бесчисленным случаям пищевых отравлений — хранение в холодильнике большого количества теплой пищи. Также пища в перегруженном холодильнике не может быстро полностью остыть. Когда в середине пищевого продукта слишком долго сохраняется тепло (температура свыше 10° С), микробы выживают и быстро размножаются до опасного для здоровья человека уровня.           

5. Тщательно подогревайте приготовленную заранее пищу. 

Это наилучшая мера защиты от микроорганизмов, которые могли размножиться в пище в процессе хранения (правильное хранение угнетает рост микробов, но не уничтожает их). Еще раз, перед едой, тщательно прогрейте пищу, (температура в ее толще должна быть не менее 70° С).           

6. Избегайте контакта между сырыми и готовыми пищевыми продуктами.
Правильно приготовленная пища может быть загрязнена путем соприкосновения с сырыми продуктами. Например, нельзя использовать одну и ту же разделочную доску и нож для приготовления сырой и вареной (жареной) птицы. Подобная практика может привести к потенциальному риску перезаражения продуктов и росту в них микроорганизмов с последующим отравлением человека.

7. Часто мойте руки. 

Тщательно мойте руки перед приготовлением еды и после каждого перерыва в процессе готовки — особенно, если Вы перепеленали ребенка или были в туалете. После разделки сырых продуктов, таких как рыба, мясо или птица, опять вымойте руки, прежде чем приступить к обработке других продуктов. А если у Вас имеется инфицированная царапина (ранка) на руке, то обязательно перевяжите ее или наложите пластырь прежде, чем приступить к приготовлению пищи. Также помните, что домашние животные — собаки, птицы— часто носители опасных микроорганизмов, которые могут попасть в пищу через Ваши руки.

8. Содержите кухню в идеальной чистоте.

Так как пища легко загрязняется, любая поверхность, используемая для ее приготовления, должна быть абсолютно чистой. Рассматривайте каждый пищевой обрезок, крошки или грязные пятна как потенциальный резервуар микробов. Полотенца для протирания посуды должны меняться каждый день. Тряпки для мытья полов также требуют частой стирки.

9. Храните пищу в местах, защищенных от насекомых, грызунов и других животных.

Животные часто являются переносчиками патогенных микроорганизмов, которые вызывают пищевые отравления. Для надежной защиты продуктов храните их в плотно закрывающихся банках (контейнерах).

10. Используйте только чистую воду. 

Чистая вода исключительно важна как для питья, так и для приготовления пищи. Если у Вас есть сомнения в отношении качества воды, то прокипятите ее перед добавлением к пищевым продуктам или перед использованием.

В последнее время большинство кишечных инфекций протекает в легкой форме, поэтому некоторые больные не обращаются к врачу, часто занимаются самолечением. А это небезопасно. Кроме того, каждый заболевший должен помнить, что он может быть опасен для окружающих.  Поэтому при появлении первых признаков кишечного расстройства заболевшему необходимо обратиться к врачу!

Соблюдение этих простых правил поможет Вам избежать многих проблем со здоровьем, уберечь себя и своих близких от заболеваний острыми кишечными инфекциями.

Помните, что болезнь легче предупредить, чем лечить. Берегите себя!

Более двух тысяч случаев заболеваний острыми кишечными инфекциями зарегистрировано за пять месяцев текущего года в Белгородской области.
14.06.2017 ИА Бел.ру
Управление Роспотребнадзора по Белгородской области сообщило данные о заболеваемости ОРВИ и гриппом в Белгородской области.
25.02.2018 Mediatron.Ru
Внимание! Главное управление МЧС России по Белгородской области информирует граждан об опасном метеорологическом явлении -  аномально холодной погоде - МЧС Белгородской областиПо данным Белгородского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды,
25.02.2018 МЧС Белгородской области
Внимание! Главное управление МЧС России по Белгородской области информирует граждан об опасном метеорологическом явлении -  аномально холодной погоде - МЧС Белгородской областиПо данным Белгородского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды,
24.02.2018 МЧС Белгородской области
Внимание! Главное управление МЧС России по Белгородской области информирует граждан об опасном метеорологическом явлении -  аномально холодной погоде - МЧС Белгородской областиПо данным Белгородского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды,
23.02.2018 МЧС Белгородской области
план.jpg - ОГБУЗ БОДУважаемые пациенты! С 26.02.2018 амбулаторный прием будет вестись в новом здании поликлиники,
22.02.2018 ОГБУЗ БОД
В 12 районах Белгородчины введен карантин по бешенству - Vbelgorode.ComЖивотных с опасным вирусом обнаружили в 22 селах. В Белгородской области подтверждены новые случаи бешенства.
22.02.2018 Vbelgorode.Com
Внимание! Главное управление МЧС России по Белгородской области информирует граждан об опасном метеорологическом явлении -  аномально холодной погоде - МЧС Белгородской областиПо данным Белгородского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды,
24.02.2018 МЧС Белгородской области
Управление Роспотребнадзора по Белгородской области сообщило данные о заболеваемости ОРВИ и гриппом в Белгородской области.
25.02.2018 Mediatron.Ru
Внимание! Главное управление МЧС России по Белгородской области информирует граждан об опасном метеорологическом явлении -  аномально холодной погоде - МЧС Белгородской областиПо данным Белгородского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды,
22.02.2018 МЧС Белгородской области
Вирусы атакуют - Газета Наш Белгород
Вирусы атакуют
В связи с началом эпидемического сезона по гриппу и ОРВИ управление Роспотребнадзора по Белгородской области ведет оперативный контроль за заболеваемостью респираторными инфекциями .
Газета Наш Белгород
Жизненно необходимое лекарство
Белгородские учёные приняли участие в создании нового препарата для лечения аутоиммунных заболеваний .
Газета Наш Белгород
Школы здоровья – онлайн
В нашем городе впервые начинают действовать Школы здоровья в режиме онлайн.
Газета Зори
Почти час горел фельдшерско-акушерский пункт в белгородской Щетиновке - Mediatron.RuГУ МЧС России по Белгородской области сообщило, что вчера спасателями была произведена ликвидация пожара в селе Щетиновка Белгородского района.
25.02.2018 Mediatron.Ru
Полицейские проводят проверку. В воскресенье, 25 февраля, в telegram-канале «Белгород №1» появилось видео с медведем на бульваре Юности.
25.02.2018 Fonar.Tv
Сегодня ночью случился пожар на улице 8 марта в Белгороде - Mediatron.RuГУ МЧС России по Белгородской области сообщило, что спасателями произведена полная ликвидация пожара в городе Белгород по улице 8 Марта.
24.02.2018 Mediatron.Ru
Все доказательства по делу
Приговор Подсудимый вину не признал ► Врач - уролог осужден за причинение пациентке смерти по неосторожности , сообщает пресс - служба Октябрьского районного суда Белгорода .
Газета Наш Белгород
История повторяется
Сообщает прокуратура ► Прокуратура города поддержала государственное обвинение в отношении 38- летнего жителя областного центра , подозреваемого в совершении пяти краж , три из которых - в больницах Белгорода .
Газета Наш Белгород
Захватчик требовал полицию
ЧП Заложник не пострадал Белгородец , насильно удерживавший таксиста в автомобиле , стал фигурантом уголовного дела .
Газета Наш Белгород
Авторские стихи романтического содержания почитали в онлайн-соревновании стрима «Точка кипения» в Белгородском университета - Mediatron.RuПресс-служба Белгородского университета сообщила, что поэтический стрим на тему любви прошёл в НИУ «БелГУ».
25.02.2018 Mediatron.Ru
Театр и кино Дмитрия Уросова - Голос БелогорьяК этому артисту ещё не бегут на улицах за автографом, его лицо пока не пестрит на афишах кино и театра, но за плечами уже несколько спектаклей, киноролей, пусть и второго плана,
23.02.2018 Голос Белогорья
«МОЛОДОЕ КИНО XXI ВЕКА» - Голос БелогорьяИменно так называлась программа финального дня фестиваля "Сталкер", целых пять дней дарившего белгородским зрителям пиршество настоящего высокопробного кино.
24.02.2018 Голос Белогорья
Инструменты от Глинки - Газета Наш Белгород
Инструменты от Глинки
Подарок Музыкальная школа № 1 Белгорода получила два новых фортепиано .
Газета Наш Белгород
«ЯЗЫЧНИКИ» (16+). Хороший фильм, но понравился не всем - Голос Белогорья
«ЯЗЫЧНИКИ» (16+). Хороший фильм, но понравился не всем
Перевалив за экватор, фестиваль обещал порадовать белгородского зрителя очередным интересным кино.
Голос Белогорья
Книга от всего сердца - Газета Наш Белгород
Книга от всего сердца
Хорошая традиция В Белгороде прошла благотворительная акция в Международный день книгодарения Один из самых молодых праздников в календаре отмечается 14 февраля и напоминает о традиции дарения книг.
Газета Наш Белгород
Олимпийским чемпионом по хоккею с шайбой стал бывший игрок хоккейного клуба «Белгород» - Fonar.TvВадим Шипачёв играл за белгородскую команду с 2006 по 2008 годы. Российский форвард, экс-игрок хоккейного клуба «Белгород» Вадим Шипачёв стал чемпионом олимпийского турнира по хоккею с шайбой,
25.02.2018 Fonar.Tv
Победный дубль «Технолога» - ВК БелогорьеБелгородцы и во втором матче обыграли «Ростов-Воллей» в трех партиях. Эта встреча сложилась для хозяев легче, чем первая Уже не было нервных концовок — преимущество «Технолога» было явным.
26.02.2018 ВК Белогорье
«Белогорье» обыграло «Енисей» резервным составом - ВК БелогорьеБелгородские волейболисты в домашнем матче 23 февраля победили красноярцев со счётом 3:0.
24.02.2018 ВК Белогорье
ЗОЛОТО ЗА ВЗЯТИЕ БЕРЛИНА - Голос Белогорья
ЗОЛОТО ЗА ВЗЯТИЕ БЕРЛИНА
Всё вроде сделали - обвинили, раздавили морально, поселили в бараке, запретили всё, что только можно.
Голос Белогорья
ЮИ и МВД - добрые друзья - Газета Наш Белгород
ЮИ и МВД - добрые друзья
Состязания III спартакиада юристов  и полицейских прошла в УСК БелГУ Соревнования сотрудников УМВД по г .
Газета Наш Белгород
Упрочили позиции - Газета Наш Белгород
Упрочили позиции
Волейбол «Белогорье» обыграло «Урал» с новым тренером и вернувшимся легионером Белгородцы одержали важную победу над уфимцами ,
Газета Наш Белгород
Уважаемые военнослужащие, ветераны Великой Отечественной воны и Вооружённых сил!
22.02.2018 Администрация Белгородского района
JPG Файл - УМВД по Белгородской областиИнспекторы по делам несовершеннолетних и представитель Общественного совета при территориальном отделе полиции Николай Ольховой приняли участие в родительском собрании Нагорьевской средней школы.
25.02.2018 УМВД по Белгородской области
Сердечно поздравляю личный состав и ветеранов системы МВД России с Днем защитника Отечества!
23.02.2018 УМВД по Белгородской области
23 февраля  - День защитника Отечества - Администрация22 февраля, в преддверии празднования Дня защитника Отечества, на центральной площади города Валуйки состоялось торжественное мероприятие, посвященное этой знаменатльной дате.
24.02.2018 Администрация
Внимание! Главное управление МЧС России по Белгородской области информирует граждан об опасном метеорологическом явлении -  аномально холодной погоде - МЧС Белгородской областиПо данным Белгородского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды,
24.02.2018 МЧС Белгородской области