Новости города БезФормата.Ru
Белгород
Главные новости
 
Задать вопрос?

Победили сибиряков. Как в Новом Осколе жарили рекордную яичницу

Победили сибиряков. Как в Новом Осколе жарили рекордную яичницу - БелПресса
Фото Алёны Антоновой - БелПресса
Фото Алёны Антоновой - БелПресса
Фото Алёны Антоновой - БелПресса
Фото Алёны Антоновой - БелПресса
Фото Алёны Антоновой - БелПресса
Фото Алёны Антоновой - БелПресса
Фото Алёны Антоновой - БелПресса
Фото Алёны Антоновой - БелПресса
Фото Алёны Антоновой - БелПресса
Фото Алёны Антоновой - БелПресса
Фото Алёны Антоновой - БелПресса
Фото Алёны Антоновой - БелПресса
Фото Алёны Антоновой - БелПресса
Фото Алёны Антоновой - БелПресса
Фото Алёны Антоновой - БелПресса
Фото Алёны Антоновой - БелПресса
Фото Алёны Антоновой - БелПресса
Фото Алёны Антоновой - БелПресса
Фото Алёны Антоновой

6 мая на въезде в Новый Оскол собрался поток машин – все едут в казачий стан «Сосновка» на фестиваль. Организаторы пообещали пожарить 12 тысяч яиц и таким образом побить рекорд, поставленный в Иркутске ещё в 2005 году.

Надо прыгать

Первое, что бросается в глаза, – толпа поваров возле небольшой сцены. Здесь и студенты Новооскольского колледжа, и работники столовых школ и детских садов. Все они одеты примерно одинаково: цветные футболки, комбинезоны, фартуки и поварские колпаки. Сказать пару слов корреспонденту кулинары отказываются. Кто‑то демонстративно отворачивается, кто‑то прямо говорит:

«Ну не умеем мы говорить! Готовить можем, а говорить – это не наше! Тань, а где Наталья Михайловна? Это она у нас специалист. Вон она, в очках и бейсболочке».

Наталья Курлыкина , директор подросткового клуба «Время», не сомневается, что рекорд поставить удастся:

«Тем более, столько людей пришло! Не говори «гоп», пока не перепрыгнешь, а раз сказали, что поставим, значит, надо прыгать. Надеюсь, что к пяти вечера мы закончим жарку. При подаче яичница будет раскладываться на порции. Одна порция – одно яйцо. Неделю назад мы жарили пробную на 250 яиц. Прекрасно получилось, быстро всё жарится. Сковородка вмещает в себя 500. Раздавать яичницу будут студенты – все они имеют допуск по СанПиНу. Вдобавок, в этом году мы сделали то, чего ещё не было: интерактивные площадки с так называемыми брендами. Каждое поселение Новооскольского района здесь представляет один месяц из двенадцати в году».

А на сцене в это время уже вовсю кипит работа: волонтёры и студенты моют яйца в бадье и раскладывают их по небольшим вёдрам. Говорят, что начали подготовку с раннего утра: привезли столы, посуду и коробки, в каждой – 360 яиц. Рядом стоят четыре огромных мангала с углями, а возле них – четыре 20-килограммовые сковороды. За них отвечают шесть мужчин, в основном – пенсионеры, которые сами вызвались помочь на фестивале.

 

  • Начать разбивать и жарить яйца обещают через полчаса, в 14:30, так что, пока есть время, идём смотреть, что за площадки подготовили сельские дома культуры.

    Воскрешение традиций

    Ёлки, снег, снеговики… Нет, к счастью, это не зима вернулась в мае  (из‑за внезапного снегопада, кстати, «Яишню» перенесли с 22 апреля – прим. ред.) , а всего лишь экспозиция. Женщины в старинной одежде говорят, что представляют праздник «Зимний Микола», который ежегодно отмечают 19 декабря.

    «В этот период приходят свататься, происходят гуляния, угощают друг друга. Ещё Бог создал этот праздник, чтобы мирить людей: «Спою Святому Николаю звонкую частушку, и за это он подарит яркую хлопушку». Мы сами сочиняем частушки в нашем Николаевском доме культуры», ─ рассказывает  Надежда Попова .

    Идём дальше. Тростенецкий дом культуры созывает всех сфотографироваться с коромыслом. Спрашиваем, почему именно с ним.

    «В нашем посёлке 14 октября ежегодно проходит фестиваль «Покровские гостёбы». В период гуляний девушки присматриваются к ребятам, ребята ─ к девушкам. Как девушка показывала себя? Шла с коромыслом и водой и своей походкой показывала свою стать».

     

  • На следующей площадке гости из Беломестного перехватывают маму и её взрослую дочь:

    ─ Так, ну‑ка, становитесь на пеньки! Берите берёзовые веточки, ну же, берите. Мы и сумки вам подержим.
    ─ Да зачем?
    ─ Так надо! Чем больше будешь маму по попе веткой бить, тем больше здоровья у неё будет.

    Происходящее объясняет  Нелли Титова :

    «У нас здесь представлен июнь. Наш бренд – это «Беломестненские холодки». На Троицу раньше вязали веночки, берёзовые веники, кормили берёзовой кашей. Угощайтесь ей тоже, мы и сегодня её приготовили».

    А на главной сцене уже выступает глава Новооскольского района  Андрей Гриднев :

    «В каждом уголке страны есть своя отличительная черта, присущая только этому месту. Всего лишь год назад мы приступили к созданию бренда для каждой территории. Сегодня у сельских поселений есть свои собственные праздники, и некоторые из них уже стали межрайонными и межрегиональными. Они входят в областной календарь событий. Это всё делается для сохранения культурного наследия, воспитания патриотизма у молодёжи и укрепления нравственных ценностей. А сделать это можно только через воскрешение народных традиций».

     

  • Вкусно на четвёрку

    Эксперт из Москвы  Вадим Горюнов , представитель «Российского комитета по регистрации рекордов планеты», тоже приехал на фестиваль и внимательно следит за каждым этапом подготовки. В 2005 году в посёлке Белореченском Иркутской области представители комитета уже фиксировали похожий рекорд. Тогда сибиряки пожарили 11 тыс. яиц почти за час.

    «Повара готовы? Я объявляю старт!», ─ кричит со сцены Горюнов.

    Сковороды установлены и нагреты, масло налито – в среднем по бутылке на сковородку. Вёдра с разбитыми яйцами волонтёры передают старшим поварам, а те выливают смесь готовиться, посыпают солью и зеленью. Примерно через семь минут повара большими лопатками режут яичницу и кладут в большие тарелки, а уже из них волонтёры нарежут порции и раздадут гостям.

    По правую и левую сторону от сцены уже собрался народ, чтобы попробовать глазунью. На столах пустуют большие тазы: там были одноразовые вилки, но их уже давно разобрали. Протиснуться в толпу сложно. Бабушки то и дело кричат, чтобы им подали яичницу. Ждать очереди приходится в среднем минут десять.

    «Мы приехали из Белгорода от управления культуры. Вот, стоим ждём кушанье. Думали, что будем самыми первыми, а оказались самыми последними», ─ рассказала  Надежда Морозова .

     

  •  

    Те, кто уже получил угощение, расходятся по казачьему стану. Жителей Оскола видно сразу по закрытой обуви: они знают, что здесь кругом песок и трава. Приезжие же – в сандалиях, балетках, а то и на каблуках. Многие располагаются на пледах прям посреди фестивальной площадки.

    ─ Мы приехали из Орла. О фестивале узнали через туристическую компанию. Нас тут 45 человек, ─ делится  Оксана Подопригора .

    ─ Яичница вкусная? Можете по пятибалльной шкале оценить?  ─ спрашиваем у Оксаны и её дочки лет десяти  Ангелины .

    ─ Вкусно, но на четвёрку. Потому что чувствуется, что она жестковата и немного подгорела.

    ─ Долго ждали в очереди?

    ─ Относительно. Мы оказались в первых рядах, и буквально через шесть минут нам её принесли.

    ─ А сам фестиваль как вам?

    ─ Здорово, что так много мастер-классов, и что все они бесплатные, ─ считает Ангелина. ─ Я уже сделала куколку-оберег на счастье и мне подарили бусы.

     

  • И наконец…

    Так почему же фестиваль называется «Фомина яишня»? Спрашиваем у гостей фестиваля, никто не знает. Ответ находим у организаторов.

    «Этот праздник мы придумали пять лет назад, – рассказывает  Людмила Новикова . – Он выпадает на Красную горку, на Фомину неделю  (речь идёт об Антипасхе – празднике через семь дней после Пасхи и последующей неделе – прим. ред) . Символ этого праздника – яйцо. Фома – это один из апостолов, с ним связана целая библейская история. Он не верил, что Иисус Христос воскрес, на что Дева Мария ему ответила: «Это такая же правда, как и то, что яйцо в моих руках сейчас покраснеет». Поэтому яйца и красят на Пасху, а мы жарим яичницу и называем фестиваль «Фоминой яишней».

     

    К 16:45 уже разбили 11 900 яиц и накормили ими всех желающих. Повара выглядят очень уставшими, лица у всех красные. Народ уже почти разошёлся, и глазунью из последней сотни яиц смогли попробовать и сами участними.

    «Тяжело очень жарить. Жарко над сковородой, но один раз в год вполне можно потерпеть», ─ считает  Людмила Чижанова , повар Новооскольской школы № 2.

    Подходим к одной из девушек, считавших порции по бокам от сцены.

    ─ Сложно было считать? Не сбивались?

    ─ Считать было сложно, но мы очень старались. Каждая порция проходила сперва через наш стол, а потом только подавалась людям, так что всё было по‑честному, ─ рассказывает  Татьяна Шевченко  из Центра культурного развития Нового Оскола.

    ─ А что означают крестики в ваших подсчётах?  ─ спрашиваем, подглядев в стопку листков у девушки в руках.

    ─ Каждый крестик означает 10 яиц. Это всё мы сдадим эксперту, и он пересчитает всё ещё раз.

    На закрытии фестиваля Вадим Горюнов подтвердил, что рекорд установлен: теперь лидерами «Книги рекордов планеты» в номинации «Самая большая яичница» по России стали новооскольцы. Организаторы фестиваля уже получили соответствующий сертификат.

    Алёна Антонова
    Сегодняшнее общество изменилось и ощущает потребность в серьёзной литературе и талантливых авторах, к числу которых, бесспорно, относится и Евгений Водолазкин.
    23.01.2018 ФГУП ГТРК Белгород
    В Белгороде построили здание детского города мастеров «Мастерславль» - Fonar.TvС 1 марта в «Мастерславле» начнут оборудовать мастерские. В Белгороде построили здание детского города мастеров «Мастерславль».
    23.01.2018 Fonar.Tv
    ИЗ ВЫСТУПЛЕНИЯ АЛЕКСАНДРА СЕРГИЕНКО... Наиболее острые вопросыжители ставят в сферах ЖКХ, благоустройства, экологии издравоохранения.
    22.01.2018 Газета Зори
    Творческим коллективом Центра культурного развития Незнамовской сельской территории в целях сохранения русских народных традиций реконструирован обряд сватовства невесты на фольклорном материале Незнамовской сельской территории.
    22.01.2018 Газета Зори
    Упорную борьбу с последствиями первого в этом году обильного снегопада больше суток непрерывно вели работники СГМПО КХ.
    22.01.2018 Газета Зори
    – Родилась я после войны, в 1947 году, на хуторе Высоком. Всю жизнь проработала свекловичницей, – говорит жительница Владимировки Раиса Николаевна Духанина.
    22.01.2018 Газета Зори
    Оскольский электрометаллургический комбинат и Старооскольский технологический институт им.
    22.01.2018 Газета Зори
    ОЗММ: качество гарантировано - Газета Зори– Работаем круглосуточно, заказов хватает, – рассказывает начальник участка тяжелых станков Андрей Кизилов .
    22.01.2018 Газета Зори
    Один за другим мусоровозы движутся по серпантину к самому низу балки Мокрый лог, расположенной в Губкинском городском округе, в пяти километрах от границы с нашим округом.
    22.01.2018 Газета Зори
    В результате розыскных мероприятий шебекинские оперативники задержали не судимого 26-летнего жителя города Белгорода по подозрению в грабеже.
    23.01.2018 УМВД по Белгородской области
    На минувшей неделе белгородские огнеборцы ликвидировали 22 пожара - МЧС Белгородской областиНа минувшей неделе в регионе произошло 22 пожара, из них 13 – в жилых помещениях.
    22.01.2018 МЧС Белгородской области
    В Белгородском районе водитель наехал на столб - Belnovosti.RuАвария произошла на восьмом километре автодороги «Северо-Восточный обход г. Белгорода» 21 января около 22 часов, сообщили в областном УГИБДД.
    22.01.2018 Belnovosti.Ru
    Разрушенные планы
    Сообщает прокуратура Суд вынес приговор Как не стать жертвой преступника ?
    Газета Наш Белгород
    Силовики передали музею в Белгороде архивные документы - Belnovosti.RuВ Музей-диораму «Курская дуга. Белгородское направление» поступили материалы о старооскольской школе разведчиков в годы Великой Отечественной войны, сообщили в пресс-службе УФСБ России по Белгородской области.
    23.01.2018 Belnovosti.Ru
    Творческим коллективом Центра культурного развития Незнамовской сельской территории в целях сохранения русских народных традиций реконструирован обряд сватовства невесты на фольклорном материале Незнамовской сельской территории.
    22.01.2018 Газета Зори
    Белгородские кукольники получат дополнительное финансирование - Belnovosti.RuСубсидии из федерального бюджета предоставят на поддержку творческой деятельности и техническое оснащение детских и кукольных театров.
    23.01.2018 Belnovosti.Ru
    Мы вареник прославляем! - Газета Наш Белгород
    Мы вареник прославляем!
    Фестиваль ► Первый белгородский фестиваль вареников получился вкусным и весёлым.
    Газета Наш Белгород
    Жизнь как танго - Газета Наш Белгород
    Жизнь как танго
    Встреча для вас О том , как танец помог бел городке узнать мир и встретить любовь ► В полумраке танцпола под полное любовной тоски танго Освальдо Пульезе кружится в тесном объятии пара .
    Газета Наш Белгород
    «Не смей становиться поэтом» - Газета Наш Белгород
    «Не смей становиться поэтом»
    Творчество Стихотворение нашей землячки попало  в шорт - лист «Кубка мира по русской поэзии» ► Сегодня мы рассказываем о молодом поэте -  Анастасии Кинаш .
    Газета Наш Белгород
    мишени для стрельбы из лука - Мир БелогорьяБелгородские спортсмены взяли бронзу чемпионата России по стрельбе из лука Фото: «Мир Белогорья»В Орле с 16 по 21 января проходил чемпионат России по стрельбе из лука.
    23.01.2018 Мир Белогорья
    Глобальная очевидность в «Атланте» - ВК Белогорье«Белогорье» в гостях уверенно обыграло «Ярославич» в последнем матче 20-го тура российской волейбольной Суперлиги.
    22.01.2018 ВК Белогорье
    Вербов в атаке? Теперь мы видели всё! - ВК БелогорьеВербов сменил амплуа, “Локомотив” и питерский “Зенит” добились важных побед, Грозер рвал и метал — главные моменты 20-го тура Суперлиги.
    22.01.2018 ВК Белогорье
    Лёд не тает круглый год - Газета Наш Белгород
    Лёд не тает круглый год
    Рассказываем о необычной профессии День ледовара , отмечаемый 16 января , дата - необычная и интересная .
    Газета Наш Белгород
    Курс на Курск - Газета Наш Белгород
    Курс на Курск
    Дзюдо Право выступить в первенстве ЦФО завоевали лучшие ► В соревнованиях участвовали более ста спортсменов - юношей и девушек города и области до 23 лет .
    Газета Наш Белгород
    Вышли в плей-офф - Газета Наш Белгород
    Вышли в плей-офф
    Хоккей МХК «Белгород» обменялся победами с «Липецком» Матчи Национальной молодёжной хоккейной лиги ( НМХЛ ) прошли в Белгороде в минувшие выходные .
    Газета Наш Белгород
    Очередную встречу в митрополичьей гостиной посвятили праздникам — Рождеству Христову и Крещению - Belnovosti.RuГостями вечера стали заместитель министра внутренних дел России Игорь Зубов, губернатор области Евгений Савченко, писатель, лауреат премии «Большая книга» Евгений Водолазкин.
    22.01.2018 Belnovosti.Ru
    В Белгороде построили здание детского города мастеров «Мастерславль» - Fonar.TvС 1 марта в «Мастерславле» начнут оборудовать мастерские. В Белгороде построили здание детского города мастеров «Мастерславль».
    23.01.2018 Fonar.Tv
    Упорную борьбу с последствиями первого в этом году обильного снегопада больше суток непрерывно вели работники СГМПО КХ.
    22.01.2018 Газета Зори
    ОЗММ: качество гарантировано - Газета Зори
    ОЗММ: качество гарантировано
    – Работаем круглосуточно, заказов хватает, – рассказывает начальник участка тяжелых станков Андрей Кизилов .
    Газета Зори
    Лучшие работники Металлоинвеста - Газета Зори
    Лучшие работники Металлоинвеста
    В компании «Металлоинвест» в двенадцатый раз подвели итоги ежегодного корпоративного конкурса «Человек года Металлоинвест».
    Газета Зори
    За живым общением – в библиотеку
    «Книжкины игры», «Вместе с книгой мы растём»,«Выходной в библиотеке», «Воскресный кинозал»,«Говорит и показывает книга» – эти и другие интересные проекты, воспитывающие активных читателей,
    Газета Зори
    Она проводилась в 4-х номинациях Головчинская средняя школа уже второй год подряд принимает у себя участников состязания.
    23.01.2018 Губернатор и правительство
    Внимание!!! Штормовое предупреждение! - МЧС Белгородской областиПо данным Белгородского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды, сегодня в  ближайшие 2-3 часа местами по Белгородской области ожидается опасное метеорологическое явление погоды – очень сильный снег, метель,
    23.01.2018 МЧС Белгородской области
    z_0252_ZV.JPG - Департамент здравоохранения19 января делегация Минздрава совместно с заместителем Губернатора Белгородской области – начальником департамента здравоохранения и социальной защиты населения области Наталией Зубаревой посетила ряд медицинских учрежде
    22.01.2018 Департамент здравоохранения
    В минувшую пятницу, 19 января 2018 года, в Белгородском областном суде состоялся II (финальный) этап на звание «Лучший помощник судьи, мирового судьи (председателя суда), секретарь судебного заседания,
    22.01.2018 Белгородский Областной Суд
    Концерт, посвященный Дню освобождения города Алексеевки и Алексеевского района от немецко-фашистских захватчиков - МО Алексеевка19 января – в честь знаменательного события  – Дня освобождения города Алексеевки и Алексеевского района от немецко-фашистских захватчиков,
    22.01.2018 МО Алексеевка