Новости города БезФормата.Ru
Белгород
Главные новости
 
Задать вопрос?

Мясные тефтели

Простые рецепты с  рисом

Это популярное блюдо диетической кухни можно приготовить и  для обеда, и  для ужина. В  отличие от  котлет, в  них, кроме мяса и  лука, добавляют разные крупы и  овощи. Чаще это рис и  тертая морковь. Тефтели почти всегда тушатся в  соусе и  обычно в  нем и  подаются. Для панировки используют рисовую или пшеничную муку.

Тушить можно на  плите под крышкой или в  духовке. Посуда для тефтелей должна быть низкой и  широкой, желательно, чтобы они все поместились в  один слой в  большой сковородке с  высокими бортиками. Для духовки прекрасно подходит посуда из  жаропрочного стекла с  крышкой. Если тефтели обжариваются перед тушением, то  удобно использовать две сковородки: обжаривать в  маленькой и  перекладывать в  большую, чтобы тушить.

Подают тефтели обычно с  гарниром  — макаронами, картофельным пюре или просто отварным картофелем.

Для приготовления мясных тефтелей с  рисом требуется:

• Фарш (свиной или свиной + говяжий; курица или индюшатина) 500  г

• Средняя морковь 1  шт.

• Лук репчатый 1  шт.

• Рис круглозерный 1  стакан

• Яйца куриные 2  шт.

• Томатная паста 2  ст.  л. (можно стакан томатного сока или 2  свежих помидора по  вкусу)

• Сметана 2  ст.  л.

• Масло подсолнечное рафинированное 4  ст.  л.

• Перец чёрный молотый, соль, зелень (петрушка, укроп)

• Мука для обваливания

Рис промыть под холодной водой и  подержать на  небольшом огне минут 10-15. Такой рис впитывает довольно много воды, поэтому на  стакан крупы наливают 2  стакана воды. Варить не  обязательно до  полной готовности, достаточно затем просто оставить рис под крышкой. Хорошо перемолоть фарш до  однородной массы. Мелко порезать лук, морковь натереть на  крупной терке. Немного поджарить все это на  подсолнечном масле в  небольшой сковородке. Перемешать рис, фарш и  поджаренные лук с  морковкой. Добавить яйца, соль, перец. Из  полученной массы сформировать шарики, обвалять в  муке и  плотно уложить в  разогретую широкую сковородку или противень с  подсолнечным маслом. В  глубокой миске или маленькой кастрюльке смешать томатную пасту и  сметану, затем развести стаканом воды или бульона. Если жидкости будет недостаточно, можно потом еще добавить. Полученным соусом залить тефтели так, чтобы верхний слой был покрыт. Сковородку закрыть крышкой и  оставить тушиться на  маленьком огне или в  духовке минут на  40. Подливка впитывается в  тефтели, придавая им  нежный вкус, и  постепенно густеет, уменьшаясь в  количестве. Готовые тефтели посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Полосу подготовила Ирина ДУНАРЬ по  материалам из  свободных источников

Сотрудников службы безопасности  поздравили с профессиональным праздником - УФСИНСегодня в актовом зале УФСИН России по Белгородской области состоялось торжественное собрание, посвященное празднованию 25-й годовщины со Дня образования службы безопасности уголовно-исполнительной системы России.
14.12.2017 УФСИН
 Информация о работе «горячей линии» Управления Роспотребнадзора по Белгородской области в ноябре 2017 года В ноябре 2017 года поступило 73 устных обращения от граждан по вопросам,
14.12.2017 Роспотребнадзор
Санитарно-карантинный контроль в пунктах пропуска через государственную границу Российской Федерации  с 01.12.2017 по 07.12.
14.12.2017 Роспотребнадзор
Состоялась церемония вручения государственных и областных наград - Губернатор и правительствоЕе провел Губернатор области Евгений Савченко 1 из 11 2 из 11 3 из 11 4 из 11 5 из 11 6 из 11 7 из 11 8 из 11 9 из 11 10 из 11 11 из 11 Сегодня в Доме Правительства региона Губернатор
14.12.2017 Губернатор и правительство
bykova komarova1 - Губкинский филиал БелГТУ им. В.Г. Шуховатуденты кафедры Экономики и учета вновь проявили активность и заняли 2-е место на всероссийском конкурсе научных студенческих работ,
14.12.2017 Губкинский филиал БелГТУ им. В.Г. Шухова
Как выбрать безопасную новогоднюю елку? - МЧС Белгородской областиОсталось совсем немного до наступления нового 2017 года. Новогодняя елка это радость для детей и взрослых, которая, к сожалению, может стать причиной пожара.
14.12.2017 МЧС Белгородской области
JPG Файл - УМВД по Белгородской областиМО МВД России «Щигровский» УМВД России по Курской области разыскивается без вести пропавшая гражданка Пашкова Галина Федоровна, 06.07.1962 года рождения ,
14.12.2017 УМВД по Белгородской области
Семья в Белгородском районе госпитализирована из-за подозрения на отравление угарным газом - Belnovosti.RuНесчастный случай произошёл в посёлке Северный 12 декабря. С подозрением на отравление продуктами неполного сгорания была госпитализирована семья из трёх человек, в том числе ребёнок 2015 года рождения.
14.12.2017 Belnovosti.Ru
Ушли и не вернулись
Две пожилых оскольчанки в середине ноября ушли из дома и не вернулись. Одна из них пропала 19 ноября.
Газета Зори
Тайник в лесу - Газета Наш Белгород
Тайник в лесу
Наркотики Наркокурьеры задержаны с поличным ► В рамках оперативных мероприятий сотрудники управления по контролю за оборотом наркотиков УМВД России по Белгородской области в районе села Дорогобужино под Белгород
Газета Наш Белгород
«Соль» в крупном размере
Наркотики Наркодилер работал в городе и области ► В Белгороде патрульные пресекли сбыт крупной партии синтетического наркотика .
Газета Наш Белгород
«Нежегольцы в Москве» - Администрация ШебекиноС 1 марта по 10 сентября 2017 года проходил Международный конкурс-фестиваль содействия духовно-нравственному и культурно-историческому возрождению русского мира «Великая Душа России».
14.12.2017 Администрация Шебекино
Выставка графики «Сквозь времена и страны» откроется в Белгороде - Belnovosti.RuНовая выставка будет работать в Белгородском государственном художественном музее с 15 декабря 2017-го по 15 июля 2018 года.
14.12.2017 Belnovosti.Ru
В Валуйках состоялось открытие зала греко-римской борьбы - Совет муниципальных образованийНовый спортивный объект располагается на территории медицинского отделения Валуйского колледжа; он появился благодаря совместной работе межрегионального межотраслевого профессионального союза  «Правда» и НИУ «БелГУ»,
14.12.2017 Совет муниципальных образований
Звучали классика и джаз
Музыка современных композиторов звучала на ежегодном V Межзональном конкурсе пианистов-исполнителей «Дебют», который прошел первого декабря в детской музыкальной школе №5.
Газета Зори
Живая нить традиций
Более 400 работ, выполненных в различных жанрах и видахдекоративно-прикладного творчества, были представлены навыставке «Живая нить традиций», которая торжественно открылась в краеведческом музее 8 декабря.
Газета Зори
По сердцу песня народная
Гран-при седьмого муниципального конкурса «Радужный мир народных мелодий» в номинации«Солисты-вокалисты» завоевал Егор Вяльцев из Песчанки.
Газета Зори
Главная победа Никиты Крюкова - Голос БелогорьяОлимпийский чемпион, чемпион мира в лыжных гонках Никита Крюков: "Ехать на Олимпийские игры под нейтральным флагом и на тех условиях, которые поставил МОК, считаю унижением".
14.12.2017 Голос Белогорья
Еженедельный обзор спортивных мероприятий Шебекинского района - Администрация ШебекиноС 27 ноября по 6 декабря 2017 года  в городе Голицыно Московской области проходили полуфинальные соревнования Первенства Российской Федерации среди юношей 2001-2002 гг.р.
14.12.2017 Администрация Шебекино
Казанский «Зенит» разгромил «Шанхай» на клубном чемпионате мира - ВК БелогорьеВолейболисты казанского «Зенита» в Лодзи в матче 2-го тура группового этапа клубного чемпионата мира со счетом 3:0 обыграли «Шанхай».
14.12.2017 ВК Белогорье
Сильные духом
Традиционные состязания длястарооскольцев с ограниченными возможностями здоровья «Спорт для всех» прошли в спортивной школе олимпийского резерва «Золотые перчатки».
Газета Зори
Чемпион местного масштаба
Очередная, девятая по счету, спартакиада проводится в детских дошкольных учреждениях.
Газета Зори
Вес взят!
Очередной турнир по тяжёлой атлетике среди юниоров прошел во Дворце спорта «Аркада».
Газета Зори
Сотрудников службы безопасности  поздравили с профессиональным праздником - УФСИНСегодня в актовом зале УФСИН России по Белгородской области состоялось торжественное собрание, посвященное празднованию 25-й годовщины со Дня образования службы безопасности уголовно-исполнительной системы России.
14.12.2017 УФСИН
 Информация о работе «горячей линии» Управления Роспотребнадзора по Белгородской области в ноябре 2017 года В ноябре 2017 года поступило 73 устных обращения от граждан по вопросам,
14.12.2017 Роспотребнадзор
Санитарно-карантинный контроль в пунктах пропуска через государственную границу Российской Федерации  с 01.12.2017 по 07.12.
14.12.2017 Роспотребнадзор
Состоялась церемония вручения государственных и областных наград - Губернатор и правительствоЕе провел Губернатор области Евгений Савченко 1 из 11 2 из 11 3 из 11 4 из 11 5 из 11 6 из 11 7 из 11 8 из 11 9 из 11 10 из 11 11 из 11 Сегодня в Доме Правительства региона Губернатор
14.12.2017 Губернатор и правительство
bykova komarova1 - Губкинский филиал БелГТУ им. В.Г. Шуховатуденты кафедры Экономики и учета вновь проявили активность и заняли 2-е место на всероссийском конкурсе научных студенческих работ,
14.12.2017 Губкинский филиал БелГТУ им. В.Г. Шухова