«Русская каша – 2017»: полная программа фестиваля

Фото: mirbelogorya.ru
«Русская каша – 2017»: полная программа фестиваля Два года назад на Музейной площади Белгорода в честь 70-летия Великой Победы заварили кашу – 5 августа этим блюдом здесь бесплатно угощали всех желающих. Теперь это уже традиция – такой гастрономический фестиваль проводится в областном центре ежегодно. И уже совсем скоро он вновь порадует своих гостей. Рассказываем, что интересного организаторы «Русской каши» подготовили на этот раз. История рекордов

Самый первый подобный фестиваль прошел в 2015 году. Его дебют запомнился благодаря установленному рекорду России – повара приготовили символичные 1945 кг солдатской каши и раздали ее гостям праздника. Спустя год фестиваль, которому дали название «Русская каша», снова провели на Музейной площади областного центра. Его организаторам удалось поставить еще один национальный рекорд – приготовить 56 разных видов этого блюда. Как это было – в нашем видео.

Даже после своего окончания фестиваль продолжил собирать награды. Он принес нашему региону победу в номинации «Лучшее туристическое событие в области гастрономического туризма» национальной премии «Russian Event Awards». А в 2017 году на основе рейтинга аналитического агентства «ТурСтат» он попал в тройку самых популярных гастрономических фестивалей России наряду с «Вкусной Казанью» и «Праздником огурца» в Суздале.

Новинки «Русской каши – 2017»

В этом году масштаб праздника останется неизменным, но некоторые детали должны приятно всех удивить. Например, на фестивале можно будет попробовать пельмени, вареники, мороженое и печенье – и все это с начинкой из каши. Еще одна новинка – зеленая каша из молочной пшеницы. Ее приготовят по старинному русскому рецепту специально приглашенные шеф-повара из Москвы Василий Емельяненко и Максим Сырников. Это блюдо уникально, так как готовят его только из цельного зерна в стадии восковой спелости. Потому раньше блюда из него могли себе позволить только зажиточные люди. Гостей праздника угостят и «кашей-иностранкой»: сербской, польской, украинской. Отметим, что рецепты этих блюд раньше не использовались на фестивале.

Но не только необычными яствами будут удивлять организаторы фестиваля. Так, например, гости смогут принять участие в своеобразном гадании. На площадке будет стоять большой чан с пшеном и злаками, где спрячут разные предметы: ключи, пуговицы, кольца и многое другое. Например, если вам попался ключ – это к покупке квартиры или машины, а кольцо – к скорой свадьбе.

В рамках фестиваля также проведут благотворительную акцию. Собранные средства передадут на лечение больных детей.

«В этом году у нас нет цели добиться нового рекорда, потому что мы уже заявили о себе в прошлом году, и достаточно громко. «Русская каша – 2017» станет интересным, добрым, семейным, а главное сытным праздником хорошей кухни», – говорит о предстоящем мероприятии начальник отдела по развитию туризма Белгорода Ия Подзолкова.

Полная программа фестиваля

На этот раз фестиваль пройдет в несколько этапов. Первый проведут с 28 июля по 4 августа. За это время на площадках каждого из 27 Советов территорий Белгорода выберут лучшего кашевара. Полный график кулинарных соревнований можно посмотреть в группе фестиваля «ВКонтакте». Мероприятия открытые, здесь ждут всех желающих. 

За день до основных празднований, 4 августа, в ресторане «Континенталь» пройдет гала-ужин «Национальный акцент». Для гостей проведут театрализованные мастер-классы от шеф-поваров из Торжка, Воронежа, Липецка, Казани и Ижевска. Здесь можно будет попробовать необычные блюда: удмуртские перепечи – пирожки с различной начинкой, кашу из полбяной пшеницы, пожарские котлеты и многое другое. Забронировать столик можно по телефону в Белгороде 424-333. Начало – в 20:00. Стоимость билета на одного человека – 2 тыс. рублей.

По традиции, масштабный праздник запланирован на День освобождения Белгорода – 5 августа. Начнется фестиваль в 12:00. Все мероприятия пройдут на Музейной площади и в парке Победы. В программе:

12:00 – 19:00 – мастер-классы от ремесленников на площадке «Лепим, творим, малюем».
12:00 – 19:00 – выступление шеф-поваров Василия Емельяненко и Максима Сырникова.
12:00 – 20:00 – праздничная программа для детей. Театрализованное представление, шоу аниматоров и ростовых кукол, мастер-классы и многое другое.
12:00 – 20:00 – дегустация каш и развлекательная программа на площадке «Каши «Ясно Солнышко».
12:00 – 20:00 – презентация многочисленных сортов чая, травяных сборов, различных угощений на «Чайной ярмарке».
12:00 – 21:00 – работа сувенирной лавки.
12:00 – 22:00 – работа площадок «Каша районов Белгородской области», «Каша регионов России», «Фестивали Белгородской области» («Фомина яишня», «Небосвод Белогорья», «Маланья», «Узорный хоровод»).
12:00 – 22:00 – культурно-развлекательная программа на сцене фестиваля.
13:00 – 16:00 – мастер-классы от фитнес-клубов, соревнования, лекция диетологов о пользе каши.
14:00 – 17:30 – конкурс «Лучшая презентация каши».
15:00 – 17:00 – дегустация каш по рецептам народов Германии, Сербии, Украины, Польши на площадке «Каша-иностранка».
15:00 – 18:00 – битва мешками с соломой на ринге.
17:00 – 18:00 – проведение конкурсов от партнеров и розыгрыши призов на площадке «КашаЛот».
17:00 – 19:00 – представление обрядов, проводимых на Руси, на площадке «Обрядовая каша».
18:00 – 19:00 – запуск аэростата с символикой фестиваля «Русская каша».
21:00 – 22:00 – выступление кавер-группы Brevis Brass Band.
22:00 – 22:12 – праздничный фейерверк.

Мы решили, не дожидаясь кулинарного праздника, попробовать несколько каш, которые вошли в число рекордных в прошлом году. Делимся впечатлениями и, конечно, фотографиями. Все блюда редакция «Мира Белогорья» продегустировала и уверяет – повторять это в домашних условиях категорически разрешается.

kasha

  • Перловая каша с овощами

    Самая обычная перловка превращается в полноценное блюдо, которое не стыдно подать к столу, если разбавить вкусовую палитру овощами. Лук, томаты, баклажан – нарезаем их, протушиваем на медленном огне. Все это перемешиваем с готовой кашей, украшаем. Сытно и очень вкусно! 

    http://mirbelogorya.ru/images/gallery/kasha/d3kHjWNqykY.jpg

  • Каша из чечевицы с болгарским перцем, кабачком и томатами

    Чтобы чечевица не разваривалась и при этом была мягкой, замочите ее на 2 часа. Далее – отварите ее и смешайте с пассированными овощами – кабачками, томатами и болгарским перцем, и протушите все это в мясном бульоне, добавьте чеснока. Необычный вкус – обязательно стоит попробовать!  

    http://mirbelogorya.ru/images/gallery/kasha/DSC_0269.jpg

  • Шоколадная манная каша

    Каша – наше все. Она может быть основным блюдом, а может и десертом. Просто добавьте шоколад и немного сахара при варке манной крупы, и получите необычное и полезное лакомство. А с фруктами еще вкуснее!

    http://mirbelogorya.ru/images/gallery/kasha/9ytDy0xG4Io.jpg

  • Фото: Елена Зачепа, Екатерина Гавриленко, Евгения Здесенко

     

    Евгения Здесенко, Екатерина Гавриленко проспект Славы, 60 308000 Белгород +7 (4722) 58-44-00
     
    По теме
    Салют родному городу! - Газета Наш Белгород ПРАЗДНИК Белгород отметил 74-ю годовщину со дня освобождения города от немецко-фашистских захватчиков Низкий поклон фронтовикам ► Праздничные мероприятия, посвященные Дню города, начались с Волны памяти.
    11.08.2017
    У каждой каши свой секрет - Газета Наш Белгород Кулинарный праздник Фестиваль «Русская каша» поставил очередной мировой рекорд Как мы уже говорили, одной из самых массовых площадок 5 августа стал парк Победы, где проходил кулинарный фестиваль «Русская каша»,
    11.08.2017
    Национальный акцент - Газета Наш Белгород Традиции В рамках фестиваля «Русская каша» состоялся гала-ужин ► Гости фестиваля «Русская каша» - четыре шеф-повара из Казани, Липецка,
    11.08.2017
     
    На финальных мероприятиях 4-5 августа 2017 года в рамках Гастрономического фестиваля «Русская каша» прошел финал регионального конкурса Всероссийского фестиваля-конкурса «Туристический сувенир» Центрального,
    08.08.2017
     
    Белгородцы стали серебряными призёрами  ХХ Межрегиональных соревнований "Юный спасатель" - МЧС Белгородской области В период с 18 по 22 июня в д. Русиново Красносельского района впервые в Костромской области проводился ХХ Межрегиональный полевой лагерь "Юный спасатель".
    25.06.2018 МЧС Белгородской области
    Офис или удаленка? Почему фриланс подойдет не каждому - Мир Белогорья Офис или удаленка? Почему фриланс подойдет не каждому Вокруг удаленной работы уже сложился определенный стереотип: многим сразу представляется IT-специалист, который на каком-нибудь побережье лежит в гамаке с ноутбуком,
    25.06.2018 Мир Белогорья
    Согласно установленным в суде материалам дела в начале марта 2018 года местный житель получил от своего знакомого денежный билет Федеральной резервной системы банков США номиналом 100 долларов.
    25.06.2018 Старооскольский городской суд
    Подозреваемому грозит до 15 лет тюрьмы. Следователи возбудили на 53-летнего старооскольца уголовное дело по факту умышленного причинения тяжкого вреда здоровью, повлёкшего по неосторожности смерть потерпевшего.
    25.06.2018 Fonar.Tv
    В ноябре прошлого года моего мужа, главу и опору нашей семьи, арестовали и лишили свободы.
    21.06.2018 Голос Белогорья
    ► Причины происшествий на дороге бывают разные, но самая безрассудная, с тяжелыми последствиями - это управление автомобилем в состоянии опьянения.
    16.06.2018 Газета Наш Белгород
    РОДИНА ГЕРОЯ - Администрация 1 июля 2018 года с 10-00 в селе Ватутино пройдет фестиваль "Родина Героя" В этот день всех гостей ждет насыщенная программа: Круиз по историческим тропам,
    25.06.2018 Администрация
    Книжная экскурсия знакомит с городами и музеями-юбилярами ► Специалисты отдела литературы по искусству универсальной научной библиотеки организовали цикл книжно-иллюстративных выставок «Города и музеи-юбиляры»,
    21.06.2018 Газета Наш Белгород
    Белгородский театр кукол завершил сезон очередной премьерой ► Артисты поставили спектакль «Золушка» по одноимённой пьесе Евгения Шварца и приняли участие в мастер-классе от известного режиссёра.
    22.06.2018 Газета Наш Белгород
    Студенты вновь покорили зрителей ► Театральная студия «Новая сцена» БГИИК подтвердила звание «Народный коллектив» .
    21.06.2018 Газета Наш Белгород
    Главный соперник – мы сами - ВК Белогорье Мужская сборная России по волейболу финишировала на второй строчке турнирной таблицы группового этапа Лиги наций.
    25.06.2018 ВК Белогорье
    ► Белгородцы активно поддерживают сборную России на чемпионате мира по футболу.
    22.06.2018 Газета Наш Белгород
    Футбольный клуб сообщил о завершении своей деятельности ► Белгородский «Энергомаш» , выступавший в группе «Центр» второго дивизиона , прекратил существование .
    21.06.2018 Газета Наш Белгород
    Белгородская сборная по мотокроссу победила на соревнованиях ЦФО ► Соревнования первенства и чемпионата ЦФО и Мотоциклетной федерации России по мотокроссу прошли 16-17 июня в Скопинском районе Рязанской области.
    21.06.2018 Газета Наш Белгород