Новости города БезФормата.Ru
Белгород
Главные новости
 
Задать вопрос?

Второй хлеб. Останется ли картофель главной культурой на огородах?

Второй хлеб. Останется ли картофель главной культурой на огородах? - БелПресса
Второй хлеб. Останется ли картофель главной культурой на огородах? - БелПресса
Второй хлеб. Останется ли картофель главной культурой на огородах? - БелПресса
Фото Владимира Юрченко

Уровень потребления картофеля в России – в среднем 110 кг на человека в год, в Белгородской области – 72 кг.

Продовольственная независимость

Пока учёные рассуждают о влиянии климата на урожайность картофеля, а аграрии-практики экспериментируют с новыми сортами, рядовой дачник решает вопрос: сажать ли ему этот овощ на огороде.

25 лет назад такие разговоры были редкостью. Люди массово брали огороды, дачи и активно возделывали картофель. Статистики отмечали, что в 1996 году дачники и селяне вырастили львиную долю урожая овоща в стране – 96 %. Двигала людьми не только любовь к толчёнке и драникам, но и нужда. Зарплату тогда не платили по полгода, и несколько мешков второго хлеба в подвале гарантировали семье относительную продовольственную независимость.

В Белгороде на рынке в сентябре 1993-го за один килограмм картофеля просили 60–100 рублей. Столько же стоили арбузы. Поэтому в пригород и сёла продавцы с юга везли бахчевые и меняли их на картофель в эквиваленте килограмм на килограмм.

«Помнится, в 1994 году мы с братом засадили картошкой 30 соток огорода у бабушки в селе, – вспоминает Игорь Темников из Старого Оскола. – Урожай был хороший, но куда девать? На месте продавать – денег у людей нет или своя растёт. В Москву везти – страшно, тогда же бандитизм был. Приехали какие‑то ребята с юга, предложили выкупить урожай на корню. Часть отдали деньгами, часть – арбузами, штук сто получилось. Так мы эти арбузы квасили, варенье с них варили, сок давили, даже вино пытались делать. Сейчас смешно вспоминать – весь двор до глубокой осени был завален арбузами».

По словам директора департамента растениеводства, механизации, химизации и защиты растений Минсельхоза Петра Чекмарёва , сегодня Россия занимает третье место в мире по производству картофеля после Китая и Индии.

Хватает ли его на всех россиян? Экономисты говорят, что мы себя обеспечиваем. Хотя ещё и закупаем за границей, в основном молодой картофель. Связано это прежде всего с нехваткой мощностей для сохранения качественной продукции.

 

Иллюстрация с сайта agroinvestor.ru

По данным ВНИИ картофельного хозяйства им. А. Г. Лорха , уровень потребления картофеля в России колеблется в диапазоне 95–110 кг на человека в год, средний показатель за 2016-й составил 104 кг. Интересно, что белгородцы употребляют в месяц около 6 кг картофеля, то есть 72 кг в год.

Макароны, рис и неподходящий климат

За последние годы наш стол стал разнообразнее, картофель семь раз в неделю не готовят. И даже некоторые селяне не видят необходимости отводить под второй хлеб большие участки.

«Наша семья не из картофелеедов. Дети больше любят макароны, муж – рис. Так что если и покупаем картошку, то килограммов 20 за зиму. Кстати, в супы-борщи я картошки тоже мало кладу. Ну и, соответственно, на своём участке не выращиваю», – рассказала Ирина Селютина из Прохоровского района.

Есть и экономический момент, которым руководствуются белгородцы.

«Выращиваем на своём участке всё, кроме картошки. Давно для себя решили, что трудозатраты на этот процесс – прополку, обработку от жука, уборку – не соответствуют полученному эффекту», – поделился мнением Иван Макаренко из Борисовского района.

Другие же не видят смысла горбатиться на картофельных грядках, поскольку убеждены, что культура эта у нас не родит.

Наши засуха и тяжёлый чернозём действительно не позволяют собирать такие урожаи картофеля, как в Тульской, Брянской, Московской, Нижегородской областях, где почвы лёгкие, а влажность высокая.

«Помимо влажности, картофелю требуется ещё и определённый температурный режим. При температуре выше 27 градусов клубни перестают формироваться, начинается период простоя», – рассказал Михаил Павлов , заведующий кафедрой растениеводства Белгородского государственного аграрного университета имени В. Я. Горина.

Кроме того, жара стимулирует развитие грибковых заболеваний и вирусов. А поскольку у нас на дачах в принципе не принято обрабатывать картофель от фитофтороза, макроспориоза, фомоза и других заболеваний, то даже при отличных семенах он быстро вырождается и теряет продуктивность.

Но всё же многих огородников эти нюансы не пугают. И они не отказываются от «своей картохи».

 

Фото Ольги Бондаревой Зависит от сорта

«Семья у нас большая. Трое детей, четверо внуков, зятья, сватья. Поэтому огород 10 соток практически полностью засаживаю картошкой. Опрыскиваю только от жука один-два раза за лето. И совершенно спокойна, что толчёнка, зразы, вареники, которые готовлю для детей, без химии, – рассказала Валентина Якунина из Губкинского городского округа. – Поэтому, как ни тяжело, сажала и буду сажать картошку».

Также Валентина Петровна заметила, что дети, хотя и уговаривают всё время завязать с картофельными посадками, в то же время говорят, что вкуснее домашней картошки нет.

«Мне кажется, всё зависит от сорта, а не от того, где картофель выращен, – считает Елена Мальцева из Майского. – Просто на своём участке ты знаешь название сорта, для чего он больше подходит. И используешь его уже по конкретному назначению: один хорош в варёном виде, другой – при жарке. Поэтому я всегда сажаю несколько сортов и храню их отдельно».

В селе картофель ещё и кормовая культура для птицы, скота. Ну и, конечно, продав часть урожая, можно выгадать какую‑то копеечку.

«У меня периодически бывают излишки запасов картошки, – рассказал житель Болховца Сергей Иванович . – Весной на рынок выношу, когда у людей уже своя заканчивается. Ещё выгоднее на семена продавать, но те виды, что народ знает. Был у меня сорт «иван-да-марья» раньше, так я больше пяти минут с ведром на рынке никогда не стоял – сразу уходила картошка, и не торговались даже. Сейчас, жалко, перевелась».

Но иногда картофель даже везти никуда не надо, потому что одинаковым урожай у всех не бывает и продать его можно по месту. Вот у нас в селе в этом году картофель уродился полосами: у кого пусто, а у кого густо. И соседи готовы купить его друг у друга по 20 рублей за килограмм.

Ольга Бондарева
В Белгородской области создается территория опережающего развития - ОАО Корпорация РазвитиеТОСЭР создается в целях содействия развитию моногорода Губкинский городской округ Белгородской области путем привлечения инвестиций и создания новых рабочих мест 15 ноября 2017 года Комиссия по вопросам создания и фун
17.11.2017 ОАО Корпорация Развитие
Департаментом экономического развития области - Уполномоченным органом на содействие развитию конкуренции в области проводится мониторинг состояния и развития конкурентной среды на рынках товаров и услуг региона путём ан
17.11.2017 Департамент экономического развития
16 ноября 2017 года исполнилось 70 лет со дня образования СПАО «Ингосстрах».
16.11.2017 Департамент экономического развития
15 ноября 2017 года Комиссия по вопросам создания и функционирования территорий опережающего социально-экономического развития на территориях монопрофильных муниципальных образований Российской Федерации (моногородов) пр
16.11.2017 Департамент экономического развития
16 ноября 2017 года исполнилось 70 лет со дня образования СПАО «Ингосстрах».
16.11.2017 Департамент экономического развития
В период проведения Всемирной недели предпринимательства на базе одного из ведущих вузов области - БГТУ им.
16.11.2017 Департамент экономического развития
Центрально-Черноземный банк: Сбербанк запустил новогоднюю акцию по потребительским кредитам со сниженными ставками - Mediatron.RuЦентрально-Черноземный банк ПАО Сбербанк сообщил, что Сбербанк запустил акцию по потребительским кредитам со сниженными ставками .
16.11.2017 Mediatron.Ru
Департаментом экономического развития области - Уполномоченным органом на содействие развитию конкуренции в области проводится мониторинг состояния и развития конкурентной среды на рынках товаров и услуг региона путём ан
17.11.2017 Департамент экономического развития
Россияне берут микрозаймы, чтобы дать взятку - Vbelgorode.ComОпубликован рейтинг самых необычных целей для траты "быстрых" денег. Иногда бывает так, что денег нет, а они очень нужны — и прямо сейчас!
16.11.2017 Vbelgorode.Com
16 ноября 2017 года исполнилось 70 лет со дня образования СПАО «Ингосстрах».
16.11.2017 Департамент экономического развития
«Металлоинвест» наградил авторов лучших идей по повышению эффективности производства* - БелПресса
«Металлоинвест» наградил авторов лучших идей по повышению эффективности производства*
Фото Александра Белашова В Старооскольском технологическом институте НИТУ «МИСиС» завершился конкурс проектов молодых сотрудников Лебединского и Михайловского ГОКов.
БелПресса
Рынки или гипермаркеты. Как привычки противостоят глобальным игрокам - БелПресса
Рынки или гипермаркеты. Как привычки противостоят глобальным игрокам
Фото Вадима Заблоцкого «Белгородские известия» разбирались, стоит ли сопротивляться глобализации.
БелПресса
Белгородские власти установили новые предельные цены на техосмотр - БелПресса
Белгородские власти установили новые предельные цены на техосмотр
Фото Вадима Заблоцкого За техосмотр легковых авто, мотоциклов и малотоннажных коммерческих автомобилей платить придётся меньше.
БелПресса
Характерные пожары и происшествия за минувшие сутки - МЧС Белгородской области16 ноября в Белгородской области произошло 3 пожара. Огнем повреждено два   жилых  дома и кабина  пассажирского лифта .
17.11.2017 МЧС Белгородской области
Приговор Суд учел все обстоятельства ► Осуждены две мошенницы , совершившие преступление в Белгороде .
17.11.2017 Газета Наш Белгород
Белгородец поколотил престарелую тещу - Vbelgorode.ComПенсионерка попала в больницу после конфликта с зятем. В Белгородском районе по подозрению в причинении тяжкого вреда здоровью задержан 66-летний житель села Веселая Лопань.
16.11.2017 Vbelgorode.Com
Вор-карманник осужден к лишению свободы
13 октября 2017 года Шебекинским районным судом Белгородской области рассмотрено уголовное дело в отношении ранее неоднократно судимого за совершение краж чужого имущества 40-летнего жителя города Курск Овсянникова,
Газета Красное знамя
Трагедии на дорогах
7 ноября, около 18 часов в Шебекино на железнодорожном переезде в районе улицы Железнодорожной произошла страшная трагедия.
Газета Красное знамя
Помощница что надо
Приговор Домработница украла у пенсионерки 193 000 рублей Подсудимая полностью признала свою вину и раскаялась в совершенном преступлении .
Газета Наш Белгород
Жизнь его - сцена - Газета Наш БелгородВ память о великом актёре ► 17 ноября - особая дата для Белгородчины . В этот день родился наш замечательный земляк - Михаил Семёнович Щепкин (1788-1863) - выдающийся актёр ,
16.11.2017 Газета Наш Белгород
Интерактивная программа «Служить России суждено тебе и мне!» - Управление культуры15 ноября в Белгородском государственном историко-художественном музее-диораме «Курская битва.
16.11.2017 Управление культуры
Авторский семинар Михаила Анисимова "Качество и безопасность информации: национальные интересы" - Управление культуры15 ноября в Белгородской государственной универсальной научной состоялся авторский семинар Михаила Анисимова , заместителя начальника информационной службы Координационного центра национального домена сети Интернет (г.
16.11.2017 Управление культуры
Мир души моей - Газета Наш Белгород
Мир души моей
Ветераны, работники отрасли культуры и искусства Белгорода собираются вместе на вечерах отдыха.
Газета Наш Белгород
Жизнь как стремление к добру - Газета Наш Белгород
Жизнь как стремление к добру
Социальный аспект Об истории волонтёрского движения в России Так называется выставка в Белгородском историко - краеведческом музее , посвященная волонтерскому движению .
Газета Наш Белгород
Классика на все времена - Газета Наш Белгород
Классика на все времена
■ Театр На белгородской сцене ожили герои Достоевского ► В минувшие выходные в драматическом театре имени М . С . Щепкина состоялась долгожданная премьера спектакля по роману Федора Достоевского «Идиот» .
Газета Наш Белгород
После тура: гости рулят - ВК Белогорье11-й тур подарил нам пять гостевых побед, в то время как хозяева выиграли всего лишь дважды.
17.11.2017 ВК Белогорье
«Динамо» выходит из пике. Главные события 11-го тура - ВК БелогорьеКазанский «Зенит» громит очередного соперника, а вдохновенная игра Круглова выводит «Динамо» из пике – главные события 11-го тура Суперлиги.
17.11.2017 ВК Белогорье
«Белогорье» обыграло уфимский «Урал» - ВК Белогорье15 ноября в гостях «львы» победили в седьмой раз подряд. Перед матчем «Белогорье» шло на втором месте суперлиги, а уфимцы – на шестом, их разделяли 10 очков.
17.11.2017 ВК Белогорье
Репетиция удалась - Газета Наш Белгород
Репетиция удалась
Волейбол «Белогорье» обыграло «Кузбасс» из Кемерово ► Репетиция полуфинала Кубка России - так называли эксперты эту встречу.
Газета Наш Белгород
На вершине - Газета Наш Белгород
На вершине
Хоккей МХК «Белгород» возглавила таблицу «Запада» ► Взяв в Рыбинске шесть очков у местного «Полёта», белгородские хоккеисты стали лидерами зоны.
Газета Наш Белгород
Сильнее всех в мире - Газета Наш Белгород
Сильнее всех в мире
■ Каратэ Бел городка стала чемпионкой мира Студентка юрфака БелГУ Юлия Минакова завоевала две золотые и две серебряные медали на чемпионате мира в Италии.
Газета Наш Белгород
заседание межведомственной комиссии по вопросам внедрения и развития аппаратно-программного комплекса «Безопасный город» - Мир БелогорьяОбщественные центры Белгорода оборудуют системой «След» с функцией распознавания лиц Фото: пресс-служба администрации БелгородаВ общественных центрах Белгорода установят системы интеллектуального видеонаблюдения.
17.11.2017 Мир Белогорья
«Белогорье» обыграло уфимский «Урал» - ВК Белогорье15 ноября в гостях «львы» победили в седьмой раз подряд. Перед матчем «Белогорье» шло на втором месте суперлиги, а уфимцы – на шестом, их разделяли 10 очков.
17.11.2017 ВК Белогорье
Репетиция удалась - Газета Наш БелгородВолейбол «Белогорье» обыграло «Кузбасс» из Кемерово ► Репетиция полуфинала Кубка России - так называли эксперты эту встречу.
16.11.2017 Газета Наш Белгород
Четверть белгородцев уже заплатили имущественные налоги - Администрация городаОб этом сегодня журналистам рассказали в администрации города.
15.11.2017 Администрация города
Инициативу удалить главу Александра Гнедых в отставку поддержало большинство депутатов - Самоуправление Старый ОсколТретье заседание  Совета состоялось 15 ноября. В повестке дня три вопроса.
16.11.2017 Самоуправление Старый Оскол