Медовый Спас в Белгородской области
Популярные сорта мёда в регионе
Как проверить качество мёда
Вредно ли есть мёд металлической ложкой
Как влияет погода на урожай
Что такое апидомик
Чем занимается общество пчеловодов
Самым популярным считается мёд из белой акации . Этот светлый сорт пользуется спросом, однако в Белгородской области его производят сравнительно мало. Многим по вкусу гречишный мёд – он более терпкий и ароматный. В нем содержится много железа. Есть мёд из разнотравья – в него могут попасть нектары разных полевых и луговых растений. У него очень насыщенный вкус, с легкой горчинкой. Еще один необычный сорт – подсолнечниковый . Такой мёд более густой. И очень полезный – так же как предыдущие сорта.
Детям рекомендуют есть мёд в сотах – его можно предложить им вместо жвачки. Во-первых, он дезинфицирует полость рта. А во-вторых, содержит в себе внушительное количество полезных элементов и может послужить профилактическим средством от простуды и не только.
Как проверить качествоРаньше, чтобы проверить качество мёда, использовали химический карандаш. Но сейчас этим не пользуются. Да и он может показать только влажность мёда. А это лишь один из параметров, на которые стоит обращать внимание.
Самый простой способ оценить качество – посмотреть на его консистенцию. Хороший мёд льется непрерывной струей, будто тянется. Есть и другие методы. Например, каплю мёда можно поджечь – если пахнет карамелью, значит в состав добавлен сахар.
Кстати, многих пугает осадок, который можно наблюдать в банке. Стоит сказать, что если речь мёде из акации – это не тревожный знак. Это происходит из-за особенности его состава – в нем мало пыльцевых зерен.
Лучше всего покупать мёд на ярмарках или у хороших знакомых. Они не должны вас обмануть.
Что влияет на ценуДождливое лето – дорогой мёд. Так в двух словах можно объяснить рост цен на этот продукт. Объясняется все очень просто: во время дождя пчелы просто не могут выполнять свою работу.
«В такую погоду пчелы не моли вылетать. В некоторых районах это длилось по 2-3 недели. Дождь идет – нектар из растений вымывается. Все сырое, и нечего собирать. Пчелы собирают нектар только тогда, когда теплые ночи», – объясняет опытный пчеловод Виктор Золотарев.
Влага также может повлиять на качество меда – по ГОСТу допустима влажность продукта не более 19 %.
Евгения Здесенко