Есть ли в «Докторской» бумага и соя?

Российская система качества (Роскачество) начинает всероссийское исследование колбасы «Докторская». В крупнейших лабораториях страны 30 образцов вареной колбасы самых популярных федеральных брендов России будут проверены по 83 показателям качества и безопасности.

Эксперты установят, есть ли в составе образцов синтетические красители, консерванты, соя и крахмал; присутствует ли в составе докторской колбасы ДНК птицы, собаки или лошади; соответствуют ли вкус и консистенция современных колбас государственным стандартам качества, разработанных в 30х годах ХХ века под руководством Анастаса Микояна. 

Приоритетом исследования станет проверка на наличие гормонов роста, антибиотиков тетрациклиновой группы, а также сульфаниламидов, которые не регламентируются российским законодательством.

Исследование призвано развеять главные потребительские мифы, такие как использование целлюлозы в качестве основного сырья, субпродуктов с мясными отходами вместо мяса, присутствие трансгенной сои в составе.

Отдельным вектором исследования станет изучение наличия в составе колбас каррагинана и полифосфатов. Первая добавка способна удерживать влагу, а вторая - не дает ей испариться, что позволяет увеличивать мышечную массу продукта. Недобросовестные производители, пользуясь подобными ингредиентами при производстве, занижают количество или скрывают огрехи качества натурального сырья. 

Закупки колбасы пройдут в 13 регионах Российской Федерации, включая Тверскую, Владимирскую, Ярославскую, Белгородскую, Пермскую области, а также Москву и Санкт-Петербург.

Результаты всероссийской проверки будут доступны на сайте  Роскачества  в ноябре.

 

Информация с сайта АНО «Российская система качества»

https://roskachestvo.gov.ru/press/release/roskachestvo-zapuskaet-issledovanie-molochnykh-sosisok/

 
По теме
VSH_3065.JPG - Губернатор и правительство Фонд поддержки малого и среднего предпринимательства Белгородской области в связи с текущей обстановкой будет выдавать льготные кредиты всем предпринимателям, чей бизнес пострадал от обстрелов.
Губернатор и правительство
VSH_3038.jpg - Губернатор и правительство Основная тема обсуждения — условия ведения бизнеса в текущей оперативной обстановке  «Последние три недели были тяжелыми для города Белгорода, Белгородского района, Грайворонского округа, для всех нас,
Губернатор и правительство
«Наш парк самый красивый и крутой!». - Корочанский район Такие эмоции испытали участники акции «Марафон достижений» в Корочанском районе «Марафон достижений» позволяет презентовать новые благоустроенные пространства в рамках федерального проекта «Формирование комфортной городс
Корочанский район
Уборка памятников - Управление образования Уборка памятников-неотъемлемая часть мероприятий по сохранению исторического наследия.
Управление образования