В Москве оценили инновационные разработки учёных НИУ «БелГУ» в сфере функционального питания

Представители университета приняли участие в первой Международной научно-практической конференции «Функциональные продукты питания: научные основы разработки, производства и потребления»

Знаковый форум прошёл в Москве на базе Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН.

Организаторами конференции выступили ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН, Московский государственный университет пищевых производств, Национальный медицинский исследовательский центр реабилитации и курортологии Минздрава России при поддержке Министерства образования и науки РФ, Министерства здравоохранения РФ, Министерства сельского хозяйства РФ, Российской академии наук и Торгово-промышленной палаты РФ.

Исследователи отмечают, что в последнее время значительно возрос интерес к функциональному питанию в России и других индустриально развитых странах. Участники конференции (учёные и преподаватели) обменялись опытом в области технологий производства и в области потребления населением функциональных и специализированных продуктов питания.

В докладах были озвучены проблемы, возникающие в цепочке от разработки и производства отдельных функциональных ингредиентов до организации потребления функциональных продуктов. Коллеги сошлись во мнении о необходимости формирования российского научного сообщества по данной проблеме.

С докладом по результатам исследований в области разработки функциональных продуктов питания, проводимых учёными кафедр технологии продуктов питания и общей химии НИУ «БелГУ», выступила заведующая кафедрой технологии продуктов питания ИИТиЕН Нина Мячикова.

В рамках конференции проходил конкурс инновационных разработок и проектов в области функционального питания. Исследователями НИУ «БелГУ» были представлены две разработки: «Наноструктурированные семена чиа» (авторы: А.А. Кролевец, Н.И. Мячикова, В.С. Андреенков) и «Сухие формы антоциановых красителей и продукты питания с их использованием» (авторы: Н.И. Мячикова, Л.А. Дейнека, А.С. Коновалова), ставшие победителями конкурса.

По результатам работы конференции была принята резолюция, которая, по предложению участников, должна быть направлена в заинтересованные министерства с целью решения рассматриваемых проблем на государственном уровне.

  собинформ
 
По теме
11 октября 2017г. в СТИ НИТУ «МИСиС» состоялся внутривузовский отбор  по программе «Участник молодежного научно-инновационного конкурса» («УМНИК») Для участия в отборе было  представлено  7 проектов по 3 направлениям:
13 октября 2017 года  состоялось первое заседание Совета по инновациям и перспективным научным разработкам С целью развития научной и инновационной деятельности в СТИ НИТУ «МИСиС» был создан Совет по инновациям и перс
С 3 по 6 октября 2017 года в СТИ НИТУ «МИСиС» совместно с Южно-Уральским государственным университетом (НИУ) состоялась XVII Международная научная конференция, посвященная современным проблемам электрометаллургии стали.
Муниципальный проект «Я люблю Россию!». - Губкинский городской округ Только совместными усилиями родителей и педагогов мы сможем вырастить детей достойными гражданами страны В дошкольных учреждениях округа реализуется муниципальный проект «Я люблю Россию!»,
Губкинский городской округ
Бронхиальная астма у детей, "Холодовая цепь" как неотъемлемая составляющая безопасности иммунизации, особо опасные инфекции.
Детская поликлиника №3 г. Старого Оскола
Фото: Екатерина Ушакова Главная цель проекта – привлечь детское внимание к медицинской тематике, научить правильному оказанию первой помощи себе и товарищу при различных ситуациях и травмах.
Сетевое издание Просторы 31
День работника культуры - ЦБС Ракитянского района Сегодня состоялось мероприятие, приуроченное к празднованию Дня работника культуры.
ЦБС Ракитянского района
В музее Первой конной армии - Центр соцобслуживания населения В рамках реализации  национального проекта «Демография»  федерального проекта «Старшее поколение»  и пилотного проекта  на территории Белгородской области по созданию системы долговременного ухода,
Центр соцобслуживания населения